排骨

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• 排骨的营养价值

味甘、咸；性*；入脾、胃、肾经。功效排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。禁忌人群湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。适宜人群一般人都可食用，适宜于气血不足，阴虚纳差者。 新出锅的排骨，诱人的香味瞬间弥漫了整个感官世界，无论是视觉上，还是嗅觉上，都令人垂涎欲滴，勾得所有人都蠢蠢欲动。排骨自古以来，都是餐桌上必不可少的佳肴，无论是皇室宫廷宴上的廖排骨，还是家喻户晓的市井炖排骨，或者是有着神话色彩的无锡排骨，仿若说起名字，就是一种美味。排骨之所以被推崇，不仅仅是它的美味，更因为它

食材大全营养价值

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• 虫草排骨汤怎么做好吃,虫草排骨汤有什么功效

虫草的药用价值比较高，适量的食用是可以帮助人体增强免疫力的，还有补虚的好处，它可以和排骨搭配炖汤滋补用，那么虫草排骨汤怎么做好吃呢? 虫草排骨汤怎么做好吃 1 材料：虫草花5根、排骨300克、香菇50克、红枣适量、盐适量、鸡精适量 虫草花排骨汤的做法 1、排骨洗净斩块，沸水汆烫备用;香菇泡发，洗净撕片;冬虫夏草、红枣均洗净备用。 2、将排骨、红枣、冬虫夏草放

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• 减肥一顿能吃多少排骨,减肥吃排骨还是鸡肉 排骨炖鸡肉怎么做好吃

排骨是猪肋骨，其肉质细腻、有嚼劲，因此被人们广泛喜爱，而减肥一顿能吃多少排骨呢？减肥吃排骨还是鸡肉呢？下面一起看看吧。 减肥一顿能吃多少排骨 1 一般不建议超过150克。 减肥是不建议摄入热量过大的食物的，而排骨属于热量较高的食物，每100克排骨中含有185大卡热量，因此，在减肥期间食用排骨的话，要注意食用量，以免过多增加肠胃负担，从而引起肥胖等不适情况，一般来说减肥一

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• 枸杞山药排骨汤怎么做好吃,枸杞山药排骨汤有什么作用 枸杞山药排骨汤的功效

山药排骨汤，这是我们*时喝的比较多的一种汤类，滋补效果是很好的，如果在汤中再加一些枸杞，会有什么作用呢?枸杞山药排骨汤怎么做好吃呢? 枸杞山药排骨汤怎么做好吃 1 材料：排骨、山药 、枸杞、姜、油、盐、鸡精。 做法： 1、将买来的山药去掉表面的皮，然后切成厚薄合适的山药片，放入清水中浸泡着，这样可以有效的避免山药因为和空气接触氧化而变黑，同时将枸杞清洗一下，去掉表

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• 鱿鱼排骨汤的做法,鱿鱼排骨汤怎么做 香菇鱿鱼排骨汤的做法

排骨和鱿鱼是生活中常见的煮汤原材料，那么这两种放在一起煮汤会有怎么样的口味呢？下面看看这鱿鱼排骨汤怎么做的。 食材 1 主要食材：干鱿鱼。 其他食材：排骨，姜片，料酒，盐。 做法步骤 2 1.鱿鱼用冷水浸泡1-2

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• 糖醋排骨用白醋好还是用陈醋好,糖醋排骨为什么要用淀粉 糖醋排骨白醋还是陈醋

最*家里小孩说想吃糖醋排骨，而从来没有做过糖醋排骨的我，第一次尝试，那么糖醋排骨用白醋还是陈醋好呢？糖醋排骨为什么要用淀粉呢？下面我们一起看看吧！ 糖醋排骨用白醋好还是用陈醋好 1 一般建议用陈醋。 市面上的醋分为白醋和陈醋两种，白醋具有浓郁的酸味，还带有一股涩味，颜色多为无色，而陈醋是用稻谷经过酿造等多种工序制作的，含有浓郁的醋香，常用于菜品上色，颜色多为褐色，而在制

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• 黄豆排骨汤怎么炖最好喝,黄豆排骨汤适合人群 山药黄豆排骨汤的功效

黄豆富含蛋白质，钾，锌元素，脂肪，有健脾养血之功，还可以健脑，和排骨一起炖汤食用的话，健脑宁神功效更显著，那么黄豆排骨汤怎么炖最好喝呢? 黄豆排骨汤怎么炖最好喝 1 材料：黄豆150克，排骨600克，大头菜、生姜各1片，盐少许。 1.黄豆放入锅内略炒，不加油，洗干净，滴干水。 2.大头菜切一片，浸透，去咸味，洗干净。 3.生姜洗干净，去皮，切1片。 4

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• 糖醋排骨用什么醋,糖醋排骨醋多了酸了怎么办

糖醋排骨一道比较常见的菜品，也是一道非常经典的佳肴，那么糖醋排骨用什么醋比较好吃呢？ 糖醋排骨用什么醋 1 陈醋或者香醋。 糖醋排骨对于醋的选择其实并没有严格的要求，一般来说陈醋、香醋都是可以的，这类醋的酸度适中，并且口感柔和，香气浓郁持久，用来制作糖醋排骨是比较好吃的。 选择米醋也是可以的，只是米醋的味道酸度不是很强，会偏于甜口，但是并不会太影响糖醋排骨的口感，

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• 怎么炖排骨不柴,炖排骨为何不放八角 怎样炖排骨汤嫩而不柴

之前自己炖了两次排骨，可是每次都是炖得很肉很柴，咬不烂，想问一下怎么炖排骨不柴？炖排骨为何不放八角？ 怎么炖排骨不柴 1 要想炖排骨不柴的话用以下方法: 1、将排骨先在水里焯一下，去血渍去沫（必须是冷水入锅，否则肉就炖不烂了），捞出排骨。2、换一锅水，将排骨倒进去继续煮（这里的水也必须是开水），不要加盐等调料，可以加入姜，可以少量加几滴醋（这样炖出来的排骨钙容易炖到汤里

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• 排骨汤怎么做有营养,排骨汤怎么炖最有营养,排骨汤怎么炖有营养 排骨炖啥好吃有营养

汤羹通常被人们认为是滋补佳品，排骨汤就是其中典型的一道，排骨汤怎么做有营养呢？虽然一般汤羹有个特点是味道比较千遍一律，但排骨汤的花式做法定会让你大饱口福。不妨来尝一尝下面这些既美味又营养的排骨汤吃法吧。 萝卜玉米排骨汤 1 食材：400g、白萝卜300克、玉米1根、枸杞10克； 做法：1.将排骨洗净剁成小块；白萝卜切滚刀块；玉米切段；葱适量、姜4、5片，枸杞适量冲洗干净

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• 萝卜炖排骨的功效与作用,萝卜炖排骨的适宜人群和禁忌人群 山药排骨汤的功效与作用

萝卜炖排骨是使用萝卜和排骨为主要食材炖煮而成的一道菜品，营养丰富，还有很好的强筋健骨、增强抵抗力、美容养颜的功效。 补充营养 1 萝卜炖排骨具有丰富的营养成分，主要含有蛋白质、脂类物质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、维生素E，以及钙、锌等微量元素，经常适当吃些萝卜炖排骨有利于补充自身的营养素。

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• 山药排骨汤的功效与作用,山药排骨汤的适宜人群和禁忌人群 排骨淮山汤的功效

山药排骨汤的主要原料是山药和排骨，是日常生活中常见的中汤品，制作简单，口感绵软，味道鲜美，适合大多数人群食用。那么山药排骨汤的功效与作用是什么呢？ 增强免疫力 1 山药中含有丰富的维生素C，有增强吞噬细胞吞噬能力的作用，再加上排骨中丰富的蛋白质，可以为体液免疫合成抗体提供足够的原料，饮用山药排骨汤可以增强体液免疫的强度；再加上丰富的蛋白质可以增强上呼吸道粘膜的抵抗力，可以增强

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• 海参可以和排骨一起炖汤吗,海参和排骨怎么炖汤喝 海参能和排骨一起炖吗

海参营养价值丰富、蛋白质含量很高，很多人会选择用来煲汤食用，那么海参可以和排骨一起炖汤吗？海参和排骨怎么炖汤喝？ 海参可以和排骨一起炖汤吗 1 可以炖汤喝。 海参和排骨一起炖汤食用，美味又滋补，加之海带是温和的*性食物，无毒无刺激性，与排骨一起并不会发生相克反应，对于身体并无坏处，经常适量食用还有利于身体补充营养。

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• 海带排骨汤要炖多久,海带排骨汤需要放什么 海带排骨汤海带什么时候放

海带排骨汤非常的营养美味，对人的好处有很多，做法也简单，食材也很容易买到，下面来一起看看。 海带排骨汤要炖多久 1 1、海带要先泡了再煮,泡过之后的海带很容易煮的,一般不用很久30分钟左右就可以了。 2、用高压锅的话先用开水将排骨的血迹烫过，然**锅，海带加几块生姜，先大火煮开，后小火，前后二十分钟左右

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• 粉蒸排骨的做法

姜切片，葱切段，排骨洗净，放入姜葱、豆瓣酱1勺、生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉2克，白糖半勺，鸡精半勺拌匀腌制2小时。2.红薯去皮洗净，切滚刀块，铺在盘底。3.将排骨中的姜葱挑出不要，加入蒸肉米粉拌匀，放在红薯块上。4.放入蒸锅蒸90分钟，取出撒上花椒粉、葱花即可。

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• 粉蒸排骨的做法

　　食材：排骨600克，蒸肉米粉100克，红薯150克，姜1块，小葱3根，豆瓣酱1勺，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉3克　　步骤：　　1、姜切片，葱切段，排骨洗净，放入姜葱、豆瓣酱1勺、生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉2克，辣椒粉2克，花椒粉2克，白糖半勺，鸡精半勺拌匀腌制2小时；　　2、红薯去皮洗净，切滚刀块，铺在盘底；　　3、将排骨中的姜葱挑出不要，加入蒸肉米粉拌匀，放在红薯块上；　　4、放入蒸锅蒸90分钟，取出撒上花椒粉、葱花即可。

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• 排骨汤的做法

　　步骤：　　1、首先将玉米和胡萝卜切块，再把大葱切段，姜切成小块，排骨同样切块；　　2、然后锅内预热开水，待水开后倒入排骨，放入适量料酒和姜块，煮好后将排骨捞出，放入装有冷水的碗中冷却；　　3、在煲锅中放入姜块，葱段和煮好的排骨并倒入适量清水，小火熬煮并盖上盖子；　　4、水煮沸后倒入切好的胡萝卜和玉米，再盖上盖子，出锅前放点味精和盐，然后就可以关火盛入碗中了。

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• 清炖排骨的做法

材料：猪小排500克，盐，白醋，葱花，香菜末，胡椒粉，清水做法：1、排骨清洗干净，凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻。2、将煮过的排骨捞出控水，然后排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水。3、大火煮开，用勺子撇去漂浮在表面的浮沫，让汤汁清澈。4、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右，煮到40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，出锅时加入盐调味即可。

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• 酸菜炖排骨的做法

　　食材：排骨500克、酸菜300克、姜1块、大葱1段、香叶1片、八角1个、桂皮1块、干辣椒2克、花椒2克　　调料：盐 鸡精 料酒1勺　　步骤：　　1、排骨放入清水中浸泡30分钟，酸菜洗净，挤干水分。姜1块切片，大葱斜刀切段。　　2、锅中放入排骨、料酒1勺、姜片、清水适量，大火煮开，将排骨捞出洗净。　　3、将排骨放入锅中，加入花椒2克、八角1个、桂皮1块、香叶1片、姜片、大葱、料酒1勺，加入适量清水煮开后换小火炖1小时。　　4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒、酸菜炒出香味，放入1勺盐炒匀。将炒好的酸菜倒入排骨中再炖30分钟，放入半勺鸡精拌匀即可。

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• 墨鱼排骨汤的禁忌人群 墨鱼排骨汤哪些人不宜喝 墨鱼,排骨汤

墨鱼可以用来煲汤，而且煲汤的搭配食材很多，口感也是各有特点，营养也丰富。那么，墨鱼墨鱼排骨汤哪些人不宜喝？墨鱼排骨汤孕妇能喝吗？墨鱼排骨汤的做法香菇墨鱼排骨汤食材主料：排骨300g，墨鱼50g，香菇7朵辅料：食盐适量步骤1、香菇和墨鱼用温水泡1个小时，排骨洗净。2、排骨放入开水焯一下备用。3、香菇洗净撕块，墨鱼去黑膜洗净撕块，和排骨一起放入炖锅中。4、加水至炖盅2/3处，加入少量盐，盖上盖子，按下开关。5、4个小时后一碗香喷喷的香菇墨鱼排骨汤就大功告成啦。注意事项由于海鲜都带有寒性，干墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将泡过的干墨鱼先炒几分钟，去掉

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