说起鹌鹑蛋,相信大家都很熟悉的吧,经常吃些鹌鹑蛋的话不仅可以有促进新陈代谢的作用,还可以有促进体质的效果,鹌鹑蛋的营养物质要比鸡蛋高很多的哦,那么你知道哪些人适合吃吗,一起来看看小编的这些介绍吧,可以更多的去了解这样的食材。1、鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,枝风湿,强筋壮骨。2、鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇