凉拌藕片

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• 凉拌藕片的做法 正宗凉拌藕片的做法

相信对于大家来说，莲藕是一种再熟悉不过的蔬菜了。因为其健康绿色的品质和高营养价值广受人们的欢迎。莲藕还有另外的疑点好处，就是一年四季无论何时想吃，在超市里都可以买到，而且价格便宜，贴*民心。今天小编就给大家介绍一道美食，也是一道小吃，就是凉拌藕片。1、凉拌藕片首先准备新鲜的莲藕切片，顺带把蒜、辣椒成碎段，把香菜切碎留着后边使用。锅里倒水烧开把切好的莲藕焯一下。然后再用凉水过一遍，最后拿到一边等待控干。待藕片控干后放入盘中，根据个人口味放入适量的盐和鸡精并调和均匀，然后把之前准备好的蒜末倒入。锅里放入适量的油，待油烧开后把之前准备好的小辣椒放入，将小辣椒炒至油香味即可，然后把锅中的油和辣椒一起倒

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• 凉拌藕片怎么做好吃又简单,吃凉拌藕片有什么好处 凉拌藕片怎么做好吃

天气炎热没有胃口的时候，做点凉拌菜来吃是很开胃的，还可以解油腻，能用来凉拌的菜肴很多，比如黄瓜，西红柿，莲藕等等，下面就来看看凉拌藕片怎么做好吃又简单。 凉拌藕片怎么做好吃又简单 1 做法一 1.把莲藕用清水洗干净，最好是切成片后再用清水洗一下，因为可能莲藕的一些孔里面还是会藏有泥。藕片用热水煮大约三分钟之后，把它们捞出来放入冷水中浸泡一会，不然将会影响莲藕的脆脆的口感

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• 洋葱和藕可以一起吃吗,洋葱和藕凉拌的做法 洋葱炒藕片怎么做好吃

洋葱是一种常见的食物，营养美味，而藕也是常见的食物，很是滋补，生活中有时候会搭配烹饪，就是不知道洋葱和藕一起吃吗？ 洋葱和藕可以一起吃吗 1 可以适量一起吃。 1、在食物性味上，洋葱属于温性食物、味甘，而藕性质寒凉、味甘，两者性味不一致，食用具有一定中和性味的作用，因此可以同食。 2、 在营养成分上，洋葱主要含有丰富纤维素、、糖分、胡萝卜素、维生素、以及多种微量元

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• 凉拌藕片的做法

　　1.莲藕去皮切薄片，放入清水中加入1勺白醋浸泡。蒜切末，小米椒切圈，香菜切碎。　　2.藕片放入沸水中焯水10秒，捞出沥干。　　3.藕片中放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺、蒜末、小米椒、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺、花椒油半勺、白芝麻2克拌匀，盛入盘中即可。

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• 藕片怎么凉拌好吃？怎么挑选莲藕 莲藕

莲藕，是日常中最常见的食材了，有些人喜欢煲汤喝，有人喜欢凉拌。那么，藕片怎么凉拌好吃？怎么挑选莲藕？藕片怎么凉拌好吃准备好食材用料：藕 、盐凉、凉拌醋、香油菜谱做法：1.藕段去皮，横向切成一枚硬币的厚度，藕片切的太薄了容易碎，太厚了不容易入味。2.藕片切好后，放入一大碗凉水里面泡一下。3.烧一锅开水，水烧开后，放入藕片。炒一分钟即可捞出，出锅的藕片立即让如一大碗冷水中，冷水激过的藕片口感更脆。4.捞出藕片，放半勺盐，2勺白糖，如果喜欢吃甜一点的，糖可以放3勺，2勺凉拌醋。淋上香油即可。5.需要凉拌的藕断要挑选偶的最顶端的一段，这个部分的偶口感特别脆。如果是炖食的藕则可以选择后面的部分，偶的末端

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• 凉拌糖醋藕片 原料：莲藕 红尖椒 米醋 白…

凉拌糖醋藕片原料：莲藕红尖椒米醋白糖盐做法：1、挑选脆嫩的莲藕，削皮洗净，切薄片；红尖椒洗净，切两个椒圈，再切成小丁丁，不辣，起装饰作用2、锅里烧水，沸腾后放入藕片，焯烫约1分钟后捞出，过两遍凉水，如果天热时水龙头的水比较温的话，可以加冰块，让藕片在冰水中浸泡一会儿，可使藕口感清脆3、过完凉水的藕片捞出，沥掉多余水份，加糖、醋，一点盐拌匀，盛入盘中，撒几粒红椒丁装饰即可

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• 凉拌糖醋藕片 原料：莲藕 红尖椒 米醋 白…

凉拌糖醋藕片原料：莲藕红尖椒米醋白糖盐做法：1、挑选脆嫩的莲藕，削皮洗净，切薄片；红尖椒洗净，切两个椒圈，再切成小丁丁，不辣，起装饰作用2、锅里烧水，沸腾后放入藕片，焯烫约1分钟后捞出，过两遍凉水，如果天热时水龙头的水比较温的话，可以加冰块，让藕片在冰水中浸泡一会儿，可使藕口感清脆3、过完凉水的藕片捞出，沥掉多余水份，加糖、醋，一点盐拌匀，盛入盘中，撒几粒红椒丁装饰即可

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• 爽口小菜——凉拌藕片 step one：准备两截…

爽口小菜——凉拌藕片stepone：准备两截藕和适量的蒜、小红辣椒和香菜。将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。记得切好的藕片要马上放入水中，用清水多冲洗几次喔。steptwo：锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份。往藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末撒在上面。stepthree：锅中倒入食用油，等到油热了之后再对小红辣椒和花椒进行翻炒，直到你闻到辣椒香味，并看到锅中的辣椒色泽变红亮。stepfour：锅中的油和辣椒一起浇到蒜末上。加入少许白醋、香油、香菜，搅

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• 【凉拌藕片】材料：莲藕1节、素食蚝油1汤匙…

【凉拌藕片】材料：莲藕1节、素食蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、辣椒面1-2茶匙、盐、鸡精1小撮做法：1.莲藕去皮，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度，捞出沥水后切成藕片。2.除了盐以外的所有调味料拌匀备用。3.加入藕片拌匀，根据咸淡程度加盐调味即可。

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• 凉拌糖醋藕片 原料：莲藕 红尖椒 米醋 白…

凉拌糖醋藕片  原料：莲藕 红尖椒 米醋 白糖 盐 做法： 1、挑选脆嫩的莲藕，削皮洗净，切薄片；红尖椒洗净，切两个椒圈，再切成小丁丁，不辣，起装饰作用 2、锅里烧水，沸腾后放入藕片，焯烫约1分钟后捞出，过两遍凉水，如果天热时水龙头的水比较温的话，可以加冰块，让藕片在冰水中浸泡一会儿，可使藕口感清脆 3、过完凉水的藕片捞出，沥掉多余水份，加糖、醋，一点盐拌匀，盛入盘中，撒几粒红椒丁装饰即可

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【凉拌藕片】材料：莲藕1节、素食蚝油1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、辣椒面1-2茶匙、盐、鸡精1小撮 做法：1.莲藕去皮，煮至用筷子可以轻松戳穿的程度，捞出沥水后切成藕片。2.除了盐以外的所有调味料拌匀备用。3.加入藕片拌匀，根据咸淡程度加盐调味即可。

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• 【凉拌藕片】

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• 【凉拌藕片】莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，…

【凉拌藕片】莲藕表面刷洗干净，冷水入锅，盖上盖，煮25分钟左右至熟;煮好的莲藕待不烫手时切厚片;干辣椒碎放进小碗里;烧两勺热油，油面冒烟后直接浇在辣椒碎上;撒上熟芝麻拌匀;切好的藕片装进大点的容器里，撒上蒜蓉;调入盐，醋，酱油，白糖，鸡精调味;淋入芝麻油，撒上小葱末拌匀即可。

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凉拌糖醋藕片  原料：莲藕 红尖椒 米醋 白糖 盐 做法： 1、挑选脆嫩的莲藕，削皮洗净，切薄片；红尖椒洗净，切两个椒圈，再切成小丁丁，不辣，起装饰作用 2、锅里烧水，沸腾后放入藕片，焯烫约1分钟后捞出，过两遍凉水，如果天热时水龙头的水比较温的话，可以加冰块，让藕片在冰水中浸泡一会儿，可使藕口感清脆 3、过完凉水的藕片捞出，沥掉多余水份，加糖、醋，一点盐拌匀，盛入盘中，撒几粒红椒丁装饰即可

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【DIY清爽凉菜——凉拌藕片】主料：莲藕500克,酱油15克,精盐6克,味精2克,葱花3克,姜丝3克,蒜片3克。步骤：1、将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内；2、在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精，拌匀即成

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