凉拌鸡脚

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• 关于鸡脚的三种特色做法推荐 凉拌鸡脚的做法

鸡脚营养比较丰富，而且味道也比较独特，不同的做法有着不同的特色，口味也不一样，在我们生活中，很多人都非常喜欢吃鸡脚，越是在喝酒的时候，如果来一盘鸡脚的话，会特别的下酒，下面小编将为大家推荐关于鸡脚的三种特色做法，希望能够给各位提供一些参考。、盐焗鸡脚准备凤爪、盐焗鸡粉适量。鸡脚去厚皮，剪去趾甲、洗净；用盐焗鸡粉拌匀腌20分钟；瓦煲内倒入适量清水，放入鸡脚，淋些油，盖好锅盖大火煮；大火煮开转小火焖煮约1个半小时，煮到收汁即可。特点：口味比较香，而且很有嚼劲，对于开胃也比较有帮助。泡椒凤爪准备二十只鸡脚，泡椒一大罐。鸡脚洗净，剁掉趾尖，对半切开；锅里清水烧开倒入鸡脚，放入适量的盐，少许料酒、花椒、

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• 凉拌蒜蓉鸡脚的做法 凉拌蒜蓉鸡脚怎么做

步骤1食材：鸡脚250克、八角1个、香叶2片、姜2克、大蒜5瓣、香菜2颗、料酒2克、香油2克、剁椒酱4克、陈醋1克、生抽2克、盐1克、白糖1克。 步骤2姜切片。 步骤3大蒜剁成蒜蓉。 步骤4香菜切小段。 步骤5鸡脚洗净，剪去指甲。 步骤6再放入锅中，加入八角、香叶、姜、料酒，煮沸后，转中小火煮15分钟，捞出，过凉水。 步骤7取大碗，放入鸡脚、蒜蓉、香油、剁椒酱、陈醋、生抽、盐、白糖，拌匀，盖上保鲜膜，冷藏3小时。

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• 凉拌蒜蓉鸡脚的做法 凉拌蒜蓉鸡脚怎么做好吃

步骤1准备食材：鸡脚200克、蒜3瓣、白糖1茶匙、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、胡椒粉1茶匙、柠檬半个 步骤2鸡脚洗净剁去指甲。 步骤3剁成两半。 步骤4蒜切碎。 步骤5姜切片。 步骤6小米椒切圈。 步骤7柠檬切片。 步骤8首先起锅倒水，鸡爪冷水下锅，放入姜片、料酒把鸡爪煮熟捞出洗净倒入冰水里。

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• 凉拌鸡脚怎么做 凉拌鸡脚的做法

步骤1食材：鸡爪500克、大蒜3瓣、柠檬1个、泡椒10个、小米椒5个、圣女果10克。 调味料：生抽5克、醋4克、白糖2克、盐1克、蚝油2克、鸡精1克、姜3克、小葱2根。 步骤2小葱打葱结。 步骤3姜切片。 步骤4大蒜切末。 步骤5柠檬切片。 步骤6泡椒切段。 步骤7小米椒切段。 步骤8圣女果对半切开。 步骤9鸡脚冷水下锅，放入葱结、姜片，水沸后撇去浮沫，转

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凉拌菜其历史文化却深远得多，可追溯到周朝和先秦时期。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少，赋予了每一道凉菜不同的味道。吃前将各种食材连同酱汁拌均匀，酸、辣、甜、麻香味儿在口腔中散发开来，醒胃又养生。

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