济南的特色小吃有龙山豆腐、坛子肉、油旋、黄家烤肉、海鲜疙瘩汤、奶汤蒲菜、莱芜烧饼、口镇方火烧、鄂庄肴肉、弥家烤鸡、煎饼卷大葱。1、黄家烤肉 黄家烤肉是山东济南的传统特色名吃,有着非常悠久的历史,创始于明末清初年间,距今已经有着300多年的历史。黄家烤肉的制作方法十分精细,选用优质的猪肉为主要原料,再配以大小茴香,丁香,花椒等几十种香料门采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的烤肉,肉质鲜嫩,肥而不腻,异香扑鼻,回味悠长。2、莱芜烧饼 莱芜烧饼是山东济南的传统特色小吃,其制作工艺十分精细,选用面粉、芝麻为主要原料,经过和面定型放入炉内烘烤等工序,所制作出来的烧饼酥脆可口,外酥里嫩,还有一