糖醋瓦块鱼

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• 鱼哥按鱼哥哥哥的做法教弎拾弎度和凉茶-做糖醋鱼

我的家乡坐落在美丽富饶的石家庄古城正定。从我家往北走7华里，有一条河，叫流沙河。从地理位置上来看，这条流沙河肯定和当初沙僧作威作福的那条毫不相干，而且我们家这条流沙河的河沟里是干涸的。从我家往南16华里，是石家庄的母亲河滹沱河，河沟里也是干涸的。这么说吧，十四岁以前我就没见过流着河水的河，第一次见到的河还是石家庄人工开凿的民心河。没有水就没有鱼，所以我最不会做的菜就是各种鱼。首先，我们家最会做菜的是我哥，第二是我妈，我所有的厨艺都来自于我妈和我哥的言传身教和我自己的敏而好学。第二，我连我哥做菜功夫的皮毛都没学到。最后，我最不会做的各种鱼类里，最不会做的就是糖醋

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• 家常食用的糖醋鱼怎么做好吃

糖醋类的菜肴是非常受人们欢迎的，糖醋鱼、糖醋里脊，都是非常常见的，也是人们最常做的家常菜。糖醋鱼糖醋鱼做法相对比较简单，糖醋鱼吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美，而且没有腥味，不管是老人还是小孩都很喜欢吃，是一道开胃菜。家常食用的糖醋鱼怎么做好吃糖醋鱼是我们家常非常喜欢做的菜肴，制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼，也可以用草鱼、罗非鱼、鳜鱼等。鱼的大小要求在1000克左右的最好，这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。调味方面要大酸大甜，调味料要足量，这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。鲤鱼的营养价值非常高，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效，鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼的蛋白质不但含量高

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• 哪些食材可以用来制作糖醋松鼠鱼

糖醋松鼠鱼是非常有名的江浙菜系里面的汉族名菜，糖醋松鼠鱼色泽鲜艳，鲜嫩酥香，而且酸甜适口。糖醋松鼠鱼用鲤鱼作为主要的食材，然后搭配鸡蛋、面粉、豆瓣、葱姜蒜等食材，制作出来的糖醋松鼠鱼口味酸甜，造型逼真，非常受人们的喜爱。哪些食材可以用来制作糖醋松鼠鱼制作糖醋松鼠鱼的所需食材主要有鲤鱼和面粉、鸡蛋，这些食材都是我们日常经常用的食材。我们制作糖醋松鼠鱼的时候，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食。鲤鱼的食疗功效：鲤鱼是用来制作糖醋松鼠鱼的主要原材料，鲤鱼

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• 糖醋和鱼香的区别

中国美食数不胜数，而美食的口味也可以多种多样，通常情况下在厨师的制作之下，即使再普通的东西，也能够制作出美味的美食出来。其中，最重要的两个调味美食，便是糖醋跟鱼香了。然而，还是有些人会咨询糖醋和鱼香的区别有哪些?糖醋和鱼香的外观区别糖醋跟鱼香在我们的日常烹饪过程当中，一般都是需要用到的，它也是每一位厨师的入门课程之一。糖醋汁在外观上偏向于深红色，它主要是用糖还有醋以及酱油制作而成，它吃起来酸甜可口，是每一位厨师在烹饪时，最喜欢用到的调料之一。而鱼香汁，它的外观颜色便没有糖醋看起来颜色那么深，它用到的材料主要是鱼露还有酱油，它吃起来咸香可口，味道也特别美味，再者它也有提鲜的效果。糖醋和鱼香的营养

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• 糖醋刀鱼的做法,糖醋刀鱼怎么做 糖醋刀鱼的做法

刀鱼性味甘温，具有补益五脏、养肝补血等食疗作用，适宜男女老少。 食材 1 主要食材：刀鱼200克。 其他食材：油适量、盐适量、面适量、料酒适量、醋适量、糖适量、十三香适量、鸡精适量、酱油适量、蒜3颗、姜适量。 做法步骤 2

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• 糖醋鱼是哪里的特色菜,糖醋鱼有营养吗

糖醋菜系向来受人欢迎，尤其是南方很多地方都喜欢做菜放糖，鱼肉也可以用来做糖醋鱼，那么糖醋鱼是哪里的特色菜呢? 糖醋鱼是哪里的特色菜 1 糖醋鱼是浙江菜菜系中很有特色的菜式之一，糖醋鱼以草鱼为主要材料，烹饪以炸为主，口味属于糖醋味。 糖醋鱼有营养吗 2

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• 糖醋黄花鱼怎么做好吃又简单,黄花鱼吃了有什么好处 吃糖醋蒜的好处

黄花鱼的肉质很细嫩，用来红烧或是糖醋都是很美味的，而且可以补充营养，开胃健脾，那么糖醋黄花鱼怎么做好吃又简单呢? 糖醋黄花鱼怎么做好吃又简单 1 主要食材：黄鱼、白糖、醋、胡椒粉、生粉、盐、味精、料酒、青椒、红椒、葱、姜、蒜。 做法： 1.黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝，蒜剁成蓉。 2.锅内加水烧开，放黄鱼慢火浸熟，摆盘撒胡椒粉。 3.锅放油烧热

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• 糖醋脆皮鱼的做法,糖醋脆皮鱼怎么做

糖醋脆皮鱼是一道传统的川味美食，鱼肉外酥内软，汤汁酸甜适口，是人们喜欢的一道家常菜肴。 食材 1 主要食材：醋50克。 其它食材：草鱼一条，面粉200克，食盐3克，葱、蒜、胡椒粉、姜3克，生抽、料酒3毫升，白糖100克，色拉油、淀粉、水适量。 做法步骤

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• 糖醋鲤鱼的做法,糖醋鲤鱼怎么做 糖醋菊花鱼的做法

糖醋鲤鱼肥嫩鲜美，而且外形金黄，光是看着就让人口水直流，还具有健脾和胃、下气利水的食疗功效。 食材 1 主要食材：鲤鱼1条（约600克）。 其他食材：葱、姜、蒜、生抽、糖、料酒、醋、番茄酱、盐、淀粉、面粉、食用油适量。 做法步骤 2

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• 糖醋鱼的做法

食材：鲤鱼500克 食盐5克，酱油4大匙，醋3大匙，姜1块，蒜1头，料酒3大匙，面粉1汤匙，番茄酱50克，小葱50克，白糖2大匙步骤：1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子（尽量深一点），面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。2.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。3.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。4.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。再放入1汤匙的熟油。5.直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上

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• 糖醋鱼条的做法 怎么做糖醋鱼条

步骤1准备食材：净鱼肉300克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、淀粉2勺、酱油5克、醋50克、白糖75克、清汤100克、色拉油适量。 步骤2首先把葱、姜切末。 步骤3鱼肉冼净，切成长4厘米， 宽厚均为1厘米的长条。 步骤4鸡蛋黄加淀粉，调成蛋黄糊备用。 步骤5炒锅内放入色拉油，中火烧至八成热时，将鱼条沾匀蛋黄糊入油中炸熟，炸至金黄色，再捞出沥干油。 步骤6炒锅内留底油，升温后用葱姜末、酱油爆锅。 步骤7加入清汤 、白糖、醋烧沸，用水淀粉勾成浓芡。 步骤8将炸好的鱼条倒入锅内翻匀，即可出锅盛入盘中。

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• 糖醋鱼的做法 糖醋鱼怎么做

　　1、将鱼洗净，在鱼身两侧划口子，面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上；　　2、锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型；　　3、然后把鱼顺锅边划入油锅内，边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒；　　4、锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀，再放入1汤匙的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀，把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

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• 糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼怎么做好吃

　　1.将鱼洗净，在鱼身两侧划口子，面粉加入适量水调成糊，均匀涂抹在鱼身上。　　2.锅里放入足量的油，烧至7成热，手提鱼尾，在锅上用勺往鱼身上淋热油，使鱼定型。　　3.然后将鱼顺着锅边滑入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。　　4.锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。再放入1汤匙的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀。把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

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• 糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼的家常做法怎么做好吃

步骤1准备食材：鲈鱼200克、鸡蛋1个、姜1块、小葱1根、面粉10克。 步骤2鲈鱼洗净打花刀。 步骤3姜切丝。 步骤4小葱切葱花。 步骤5首先将鲈鱼放入碗中，撒上盐、料酒、放入姜抹匀，腌制20分钟。 步骤6然后碗中倒入鸡蛋、水淀粉、面粉调成糊，再将芡糊均匀的抹在鲈鱼上。 步骤7接着起锅倒油，油温6成热，炸至两面金黄酥脆，捞出盘中备用。 步骤8接下来碗中倒入白醋、白糖、料酒、

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• 糖醋鱼的做法 糖醋鱼怎么做

步骤1食材：草鱼肉500克、大葱10克、姜5克、小葱1根、淀粉20克、面粉20克、鸡蛋1个、西蓝花10克。调味料：食用油20克、番茄酱10克、生抽3克、白糖4克、醋5克、盐1克、料酒3克。 步骤2沸水锅中放入西蓝花焯烫30秒，捞出备用。 步骤3大葱切斜片。 步骤4姜切片。 步骤5小葱切葱花。 步骤6小碗中放入生抽、白糖、醋，少许清水拌匀成酱汁。 步骤7草鱼肉切块，放入葱片、姜片、盐、料酒，拌匀腌制20分钟，加入淀粉、

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• 糖醋鱼的汁怎么调 怎么调糖醋鱼汁

　　碗中放入60克番茄酱、50克白砂糖、50克醋，再加入20克淀粉、100克水、20克生抽，充分搅拌均匀即可。然后在锅中烧油，倒入调好的糖醋汁，用勺子快速搅动，等汤汁变浓稠起泡就可出锅。　　糖醋鱼怎么做好吃　　第一步：鱼清洗干净划上几刀，白酒、盐、胡椒粉抹在鱼上腌制15分钟;　　第二步：干淀粉调成淀粉糊;　　第三步：把面糊淋在鱼身上;　　第四步：油温烧至7成热，浇淋热油，把鱼划入油锅内，中火炸至鱼皮变酥，捞出;　　第五步：留底油，爆香葱姜蒜粒，再放番茄酱炒匀，锅里加水，放盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精烧开，再放入熟油勾芡，浇到鲤鱼上即可。

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• 糖醋鱼怎么做好吃 糖醋鱼的简单做法 鱼类,糖醋鱼

大家在生活中应该都吃过非常多的鱼类吧，那么你了解糖醋鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟糖醋鱼怎么做好吃 ，以及糖醋鱼的简单做法？糖醋鱼怎么做好吃1、准备鱼，用刀划鱼背，打上一字花刀。2、鱼里面加葱、姜、料酒、盐腌制15分钟。3、打一个鸡蛋，加人面粉、淀粉、盐调成蛋糊，倒人鱼肉中。4、鱼入锅炸至金黄，下番茄酱、白糖。5、加水、盐、醋，用水淀粉勾薄芡，出锅淋在鱼上即可。糖醋鱼的简单做法1、处理鱼，两面改刀。2、挂一层干淀粉和湿淀粉。3、进油锅炸制定型。4、放入配料，调制酸甜汁。5、装盘浇汁撒青豆。糖醋鱼用的什么鱼糖醋鱼草鱼鲤鱼都可以做，具体做法如下：主要材料：鲫鱼500g，番茄沙司3汤匙

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• 糖醋鱼用什么醋 甜酸适口的糖醋鱼 糖醋鱼

糖醋鱼肯定少不了醋这种调味产品，醋不仅可以去除鱼的腥味，而且还可以开胃。那么，糖醋鱼用什么醋？糖醋鱼可以用陈醋吗？糖醋鱼用什么醋糖醋鱼是放陈醋。糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味*惯进行细节调整。做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、植物油。糖醋鱼的家常做法制作食材主料：鲷鱼一条（或鲤鱼、草鱼）、姜片和姜末（多量）、葱、香菜、尖椒辅料：料酒、豆瓣酱、少许甜面酱、糖、醋、鸡精制作流程1、在处理好的鱼身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片、葱，腌渍片刻2、把腌出来

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• 糖醋鱼用什么鱼做好吃 糖醋鲤鱼食谱推荐 糖醋鱼

糖醋鱼是一道有名的菜肴，很多中餐厅都有这道菜，如果喜欢吃，也可以自己在家做。那么，糖醋鱼用什么鱼做好吃？糖醋鱼怎么做好吃？糖醋鱼用什么鱼做好吃做糖醋鱼最重要的是选对鱼，因为鱼要先煎或炸的焦酥后，再淋酱汁。因此鱼体最好选择外观看起来圆鼓鼓的，肥厚多肉、耐煎耐煮，才不会一入油锅就干瘪掉。 有的鱼类，例如武昌鱼就不适合做糖醋鱼。最好选择大小适中的新鲜鲤鱼、草鱼或黄鱼等，肉质肥厚且富弹性，比较合适。而肉质太软、一煎就散的鳕鱼则在选项之外。糖醋鱼的做法美食原料：主料：鲤鱼（一尾）、老姜（3片）、蒜（3瓣）、香葱（4根）、红辣椒（3根）腌料：绍酒（3汤匙）、盐（1/2汤匙）、海鲜酱油（2汤匙）调料：白醋（

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• 松鼠鱼是川菜吗？松鼠鱼是糖醋鱼吗 松鼠鱼

松鼠鱼是一道让人很有食欲的菜，酸甜可口，其味道和糖醋鱼别有不同。那么，松鼠鱼是川菜吗？松鼠鱼是糖醋鱼吗？松鼠鱼是川菜吗川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。松鼠鱼属于鲁菜，是江苏省汉族传统名菜之一，烹饪难度属于中级。松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺

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