鱼头做法

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• 鱼头的做法 鱼头怎么做

步骤1准备食材：鱼头半个、粉皮150克、姜5克、大葱10克、小葱1根、食用油10克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、盐1克、胡椒粉1克、糖1克。 步骤2粉皮切长条。 步骤3小葱切葱花。 步骤4大葱切段。 步骤5姜切片。 步骤6热锅倒油，油温5成热时，放入鱼头，煎至两面金黄。 步骤7下葱、姜、料酒。 步骤8下生抽、老抽。 步骤9胡椒粉、盐、糖

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• 鱼头烙饼的做法 鱼头烙饼怎么做好吃

步骤1准备食材：草鱼头200克、老面饼1个、草鱼头200克、老面饼1个、豆瓣酱1茶匙、老抽1茶匙、八角5克、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、盐1茶匙、油适量。 步骤2鱼头洗净打花刀。 步骤3大葱切片。 步骤4小葱切葱花。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切片。 步骤7老面饼切块。 步骤8首先起锅倒油，油热加入盐、将鱼头煎至两面微黄。 步骤9然后加入蒜、姜、八角、盐、老抽，加适量清水，大火烧开转小火焖煮15分钟。 步骤10接着加入大葱、豆瓣酱、老面饼，再焖煮5分钟。 步骤11最后撒上葱花即可。

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• 剁椒鱼头的做法 剁椒鱼头怎么做

　　葱切成葱花，姜切成块，鱼头洗净，撒上盐，倒入少许油，放姜块，腌制15分钟，蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放进去蒸煮，倒入做好的剁椒配料，淋上1勺酱油，待鱼头蒸出汁即可端出，撒上一些葱花，锅里倒油，烧至滚烫，淋在鱼头上即可。　　剁椒鱼头怎么做　　食材：　　鱼头2个，姜1块，剁椒，酱油1勺　　剁椒鱼头的做法：　　1.葱切成葱花，姜1块切成块。　　2.鱼头清洗干净，然后撒上一些盐，倒入少许油，放姜块，腌制15分钟左右。　　3.蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放进去，开始蒸煮。　　4.然后倒入做好的剁椒配料，淋上一勺酱油。　　5.待鱼头蒸出汁即可端出，撒上一些葱花。　　6.锅里倒油，烧至滚烫，淋在鱼头上即可

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• 鱼头豆腐汤的做法 鱼头豆腐汤的家常做法

　　鱼头洗净，加盐少许、料酒、姜，小葱挤出葱汁，腌制10分钟，豆腐洗净切块，锅内倒适量油，油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟，转大火放入白酒和清水，烧开后撇去浮沫，放入生姜、豆腐块煮10分钟左右，煮至汤色逐渐变为浓白色，放入盐等调料，撒上葱花即可。　　鱼头豆腐汤的家常做法　　食材：　　鱼头1个，小葱6根，豆腐1个，白酒3克，料酒1勺　　鱼头豆腐汤的做法　　姜1块切片，小葱1根切葱花。　　1.鱼头清洗干净，加入盐少许、料酒1勺、姜5片，小葱5根挤出葱汁，腌制10分钟左右。　　2.豆腐清洗干净，切成块，每块约2.5厘米左右。　　3.锅内倒入适量油，油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。　　4.转大火

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• 鲢鱼头的做法 鲢鱼头的做法

步骤1准备食材：鲢鱼头200克 、南瓜100克、油适量、 盐1茶匙、料酒1茶匙 、小葱2根 、姜1块 、生抽1茶匙 、鸡精1茶匙 。 步骤2鱼头洗净。 步骤3南瓜切成小块。 步骤4小葱1根打葱结。 步骤5一根切葱花。 步骤6姜切片。 步骤7首先起锅烧油，放入鱼头煎至两面金黄。 步骤8然后倒入料酒、姜片、葱结、生抽、再倒入适量清水，烧开转中火焖煮10分钟。 步

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• 清蒸鱼头的做法 清蒸鱼头的做法

步骤1准备食材：鱼头200克、姜1块、香菜1根、黄酒1茶匙、红尖椒5克、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙。 步骤2鱼头洗净打上花刀。 步骤3红尖椒切圈。 步骤4姜切丝。 步骤5香菜切小段。 步骤6首先在容器中放入鱼头，再加入黄酒、盐、蒸鱼豉油抹匀腌制1小时。 步骤7然后将鱼头放入盘中，撒上姜丝，红尖椒，放入蒸锅中，上气蒸上10分钟。 步骤8最后取出，撒上香菜即可。

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• 砂锅鱼头的做法 砂锅鱼头怎么做

步骤1食材：鱼头半个，洋葱100克，蒜5瓣，姜4克，小葱2根 调味料：食用油10克，剁椒15克，生抽3克，蚝油2克，料酒5克，鸡精2克，胡椒粉2克 步骤2鱼头洗净，加入料酒，抹匀，腌制20分钟。 步骤3洋葱切小块。 步骤4蒜对半切开。 步骤5姜切片。 步骤6小葱切段。 步骤7砂锅中放入食用油，油温5成热时，下姜、蒜、剁椒、洋葱，炒香，倒入200毫升清水，放入鱼头，调入生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉，煮15分钟，放入葱段，

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• 剁椒鱼头的做法

　　步骤：　　1、首先将准备好的葱切成葱花，再把姜切块；　　2、然后在处理好的鱼头上撒一些盐，倒点油，并放一些姜块腌制一段时间；　　3、将蒸锅预热好，把腌制好的鱼头放入蒸煮，然后倒入做好的剁椒配料，淋上一勺酱油；　　4、待鱼头蒸煮出汁即可端出，撒上葱花，再淋上滚烫的热油，一盘极具川味风格的剁椒鱼头就做好了。

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• 红烧鱼头怎么做 红烧鱼头做法

步骤1准备材料：鱼头200克、油适量、盐1茶匙、八角5克、干辣椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根。 步骤2鱼头洗净改花刀。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5小米椒切圈。 步骤6干辣椒切段。 步骤7小葱切葱花。 步骤8首先起锅倒油，油温6成热放入少许盐，下入鱼头，将鱼头煎至两面微黄。 步骤9然后放入姜、蒜、八角、干辣椒，炒出香味，再放入生抽、老抽、白糖、鸡精、盐、料酒、胡椒粉，再加适量清水，大火煮沸，转小火焖20分钟。 步骤10接着加入小米椒，继续焖煮5分钟。 步骤11最后盛入盘中，淋入汤汁，撒上葱花即可。

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• 补脑鱼头汤的家常做法 鱼头汤食谱做法大全

今天我给大家介绍的是补脑鱼头汤的家常做法，还不会做的朋友下面就动手和我一起学着做吧。 补脑鱼头汤的家常做法 脑力劳动者吃什么好?大自然中的一些食品有助于补脑健智,并非昂贵难觅,而恰恰是廉价又普通之物,日常生活随处可见。如鱼头可以向大脑提供优质蛋白质和钙,鱼头所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,不会引起血管硬化,对脑动脉血管无危害,相反,还能保护脑血管、对大脑细胞

健康冬季饮食营养食谱

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• 鱼头火锅的家常做法

火锅是冬天应季的的吃食，其中鱼头火锅是四川前几年最流行的鱼类火锅。鱼头火锅口感麻辣，配以各种蔬菜食用，鲜美而不燥火。那么，鱼头火锅自己怎么做好吃？ 鱼头火锅的家常做法食材：鱼头1个、麻辣火锅底料30克、白菜100克、豆腐100克、香菇2朵、食盐6克、食用油2汤匙、姜6片、蒜4瓣、白酒1茶匙、老抽1茶匙做法：1、材料洗净准备好。2、白菜撕碎*铺在火锅锅底，再

火锅健康吃火锅吃鱼火锅的做法

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• 家常鱼头的做法 鱼头这样做美味极了

今天我给大家带来的是几道家常鱼头的做法，想吃的朋友和我一起来看看吧。 家常鱼头的做法第一款：红烧鱼头用料鱼头半个(2斤)；葱；姜；蒜；青红椒末。红烧鱼头的做法1、将鱼头清洗干净，擦干水分备用：锅烧热倒油，先投入葱姜蒜，出香味后将鱼头，入油锅煎至两面略焦黄。2、加入料酒，生抽，老抽，生抽不要放太多，不然会很咸，老抽也不要放很多，不然颜色会很深)。冲入开水，持

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• 鱼头做法大全家常 鱼头这样做简单又好吃

今天我给大家带来的是多道家常鱼头做法，喜欢吃的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。 鱼头做法大全家常鱼头营养高、口味好，同时还含有人体必需的不饱和脂肪酸，可以改善大脑机能，会使人变得更聪明噢~ 今天就来分享10种鱼头的做法，快来看看吧！ 剁 椒 鱼 头 食 材 鱼头1个 /小葱一把盐少许 /料酒少许 /红剁椒 /豆瓣酱适量野山椒酱适量 /红油豆豉适量/生姜1块切片步 骤 1.材料备齐后，用少许盐和

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• 鳗鱼头汤的做法 鳗鱼头怎么煮好吃 鳗鱼,鳗鱼头

烤鳗鱼或者鳗鱼寿司应该很多人都有吃过，但是鳗鱼的头却很少有做着吃的，其实鳗鱼头是可以用来煮汤的，味道非常鲜美，而且营养价值也高。鳗鱼头汤的做法食材：鳗鱼头、豆浆、豆腐、香菜、姜丝、蒜头。做法：1、将豆腐切片备用。2、切好姜丝、洗净香菜。3、用酱油，鸡精腌制鳗鱼头。5、用热油爆香蒜片，姜丝。6、放入鱼头，煎至稍微金黄。7、下黄豆豆浆。8、下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。鳗鱼头怎么煮好吃1.鳗鱼头洗净，锅里放蒜和姜爆香。2.倒入鳗鱼头，放盐和糖烧鳗鱼头。3.放老抽，加点水炖到熟。吃鳗鱼头有什么好处1、补充营养鳗鱼头中含有不少的营养成分，当中含有蛋白质、脂类物质、维生

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• 美蛙鱼头的做法 美蛙鱼头怎么做 牛蛙,鱼头

大家吃过美蛙鱼头吗，饭店里的美蛙鱼头好吃吗，那么大家知道在家怎么做美蛙鱼头吗，今天就一起来看看吧！美蛙鱼头的做法1、美蛙鱼头火锅它有两种主料，一种是鱼头，二是牛蛙，加工过程并不复杂，关键在于底料和红油的熬制方法。2、步骤1炒制底料。美蛙鱼头火锅底料的炒制方法跟传统的牛油火锅底料的炒制方法是类似的，只是炒制时加入了大量的泡椒末、泡姜末和野山椒，所以口味香辣而不燥，非常有层次。3、底料的炒制方法如下：将纯菜子油100千克烧至油冒烟时关火，冷却10分钟，下入蔬菜料（小香葱节3千克，圆葱块1.5千克，拍松的老姜块2千克），小火浸炸至蔬菜料变成金黄色，捞出料渣，下入火锅豆瓣7.5千克炒出香味，下入糍粑辣

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• 鱼头炖豆腐壁纸图片

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• 正宗川菜剁椒鱼头

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• 正宗川菜剁椒鱼头

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• 正宗川菜剁椒鱼头

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• 正宗川菜剁椒鱼头

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• 【剁椒鱼头】做法：1）胖头鱼头中间切开，…

【剁椒鱼头】做法：1）胖头鱼头中间切开，处理干净擦干水分，用料酒和盐腌制15分钟。2）姜切丝，蒜切末。3）热锅冷油爆香姜丝和蒜末。4）加入剁椒炒香，加入盐，糖和鸡粉倒在鱼头上。5）放入上汽的蒸锅蒸10分钟。6）蒸好的鱼头倒掉汤汁，浇上热油即可。

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• 酸辣鱿鱼汤的做法：原料：鱿鱼头；葱；香…

酸辣鱿鱼汤的做法：原料：鱿鱼头；葱；香菜；调料：芝麻油；盐；料酒；米醋；白胡椒粉；水淀粉；步骤：1将鱿鱼头清洗干净。（时间允许请撕掉黑膜）切成约5毫米粗的条 。香菜和葱切成细段。将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。加入三大勺白胡椒粉。2再加入芝麻油调匀备用。锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。水沸后，加盐调味。再加入水淀粉勾薄芡。煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。小贴士：酸辣的味道主要来自米醋和胡椒粉，这是我自已喜欢的用量，请根据自已的口味进行调整。

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【剁椒鱼头】做法：1）胖头鱼头中间切开，处理干净擦干水分，用料酒和盐腌制15分钟。2）姜切丝，蒜切末。3）热锅冷油爆香姜丝和蒜末。4）加入剁椒炒香，加入盐，糖和鸡粉倒在鱼头上。5）放入上汽的蒸锅蒸10分钟。6）蒸好的鱼头倒掉汤汁，浇上热油即可。

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• 开胃剁椒鱼头做法： 用料： 胖鱼头1只400克…

开胃剁椒鱼头做法： 用料： 胖鱼头1只400克 香葱2根 生姜1大块 胡椒粉1/2茶匙 黄酒1/2汤匙  野山椒20粒 剁椒3汤匙 香菜1根 茶油3汤匙 蒸鱼豉油3汤匙  1、将鱼头洗净擦干水分，然后剖开，抹一遍黄酒后，加入切好的香葱段和姜丝、胡椒粉。 2、充分抓搓匀，然后腌10分钟。 3、取一点葱绿切成葱花，野山椒剁碎，剁辣椒备好。 4、将野山椒碎和剁椒分别放在两半鱼头上，待蒸锅水烧开后，再放入，用大火蒸10分钟。 5、取出鱼头，倒掉一半蒸出的汁水，淋上即可

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• 【鸳鸯鱼头】做法：1）鱼头洗净沥干水分，…

【鸳鸯鱼头】做法：1）鱼头洗净沥干水分，用盐，料酒，大葱，生姜片腌制4小时。2）把青椒洗净后剁碎，之后把大葱和生姜片铺在盆底。3）把剁椒和青椒碎分别加入鱼头上。4）锅内水烧开后放入，大火20分钟后熄火取出。5）锅内倒入橄榄油烧至冒青烟，淋入鱼头中即可。【好豆菜谱】

菜谱美食鸳鸯鱼头的做法

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开胃剁椒鱼头做法： 用料： 胖鱼头1只400克 香葱2根 生姜1大块 胡椒粉1/2茶匙 黄酒1/2汤匙  野山椒20粒 剁椒3汤匙 香菜1根 茶油3汤匙 蒸鱼豉油3汤匙  1、将鱼头洗净擦干水分，然后剖开，抹一遍黄酒后，加入切好的香葱段和姜丝、胡椒粉。 2、充分抓搓匀，然后腌10分钟。 3、取一点葱绿切成葱花，野山椒剁碎，剁辣椒备好。 4、将野山椒碎和剁椒分别放在两半鱼头上，待蒸锅水烧开后，再放入，用大火蒸10分钟。 5、取出鱼头，倒掉一半蒸出的汁水，淋上即可

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• 海带黄豆鱼头汤的做法主料： 海带 适量 鱼…

海带黄豆鱼头汤的做法主料： 海带 适量 鱼头 适量 黄豆 适量  辅料： 枸杞 适量 生姜 适量  调料： 盐 适量 油 适量1、海带洗净切片，鱼头去尽鳃;黄豆泡发;生姜去皮。  2、锅里放油烧热。  3、放入鱼头，用中火煎。 4、一面煎好后再煎另一面。 5、煎至稍黄，注入清水煮开。  6、煮开后倒入瓦煲内，将海带、泡黄豆、生姜、一起放入。  7、加盖。 8、用小火煲50分钟后，将枸杞放入，调入盐，再煲10分钟。  海带黄豆鱼头汤特色： 鲜香可口，营养丰富

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