写牛杂汤的古诗

牛杂的做法大全

牛杂的做法大全

　　牛杂的做法有哪些？说起牛杂，这可是非常地道的小吃，牛肉和牛的其他内脏经过几个小时的熬制后变得细嫩可口，特别是那汤汁，味道岂能用一个美味来形容呢？一个城市最有风味最地道的美食，大部分都隐藏在繁华都市的大排档、小吃店、路边摊里面，牛杂也不例外，牛杂以其顽强的生命力，诱人的味道获得了大家普遍的欢迎。想了解更多关于牛杂的科普知识，那就要留意下面的精彩内容介绍了哦。以下是小编帮大家整理的牛杂的做法大全，欢迎大家分享。

　　牛杂的做法

　　牛杂虽为一种街头小吃，但是它远*飘香的味道总能在第一时间捕获人心，让来自四面八方的人都对这鲜香美味无法释怀。牛杂入口后质嫩味美，醇而不腥，辣而不燥，保准能够让嘴刁的你也能跪倒在牛杂的美味当中。什么？街头小吃不干净？所以只能管住想吃的心？其实牛杂的做法并不难，只要准备好材料，我们在家也能DIY出美味的牛杂哦。简单易懂的牛杂做法，马上为大家奉上！

　　卤水牛杂：此物原为冬日多食，不分节令，遍街头小贩推车售卖。

　　【原料】

　　牛杂（牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种）1500克，浅色酱油15克，深色酱油15克，精盐15克，红糖25克，老姜35克，面鼓酱（或柱侯酱）30克，葱白10克，蒜茸10克，白酒10克，八角10克，陈皮5克，桂皮10克，甘草10克，草果10克，丁香2克，植物油30克。

　　【制作】

　　1、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。

　　2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

　　3、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜（捶碎）、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。

　　4、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。

　　牛杂的营养价值

　　说起牛的内脏，可能大家的第一反应就是脏兮兮的，根本没有食欲。其实把牛的内脏放在一起，配以其他的调料，经过几个小时熬制，就成了大家喜闻乐见的牛杂了。别看这个牛仔只存在于大排档或者是街头小吃店，看起来并不起眼，但是它的蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。什么？还想了解更多关于牛杂的营养价值？那么还等什么，赶紧过来围观吧。

　　牛杂是用牛的各种内脏集合做出来的，想知道牛杂的营养价值，我们可以将牛的不同内脏营养介绍给大家。

　　牛肚：即牛胃，亦为补益之品。性味甘、*，入胃、脾经。牛杂的营养价值在于它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等，能补中益气，养脾胃，解毒.用于病后虚羸，气血不足，消渴、风眩。

　　牛肝：为牛科动物黄牛或水牛的肝脏。性味甘、*，入肝经。牛肝为优质完全蛋白质食品，每百克含蛋白质21.8克;含铁9毫克，维生素A高达18300国际单位，维生素B22.3毫克，烟酸16.2毫克，维生素C18毫克。此外尚含钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶。牛肝因富含优质蛋白、铁、铜及维生素A、B、C等，所以是治疗营养不良性贫血的要物，又具有卓越的补肝明目功能。

　　牛肾：为牛科动物黄牛或水牛的肾脏。牛肾性味甘、温，归肾经。其含蛋白质、碳水化合物、脂肪、磷、铁、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等。能益精，补益肾气、去湿痹。

　　牛杂的`配料怎么做

　　牛杂美食文化源远流长，说到牛杂就不得不提一下西关的牛杂。很多地方都会有牛杂店，但是以西关牛杂最为美味，具有"广州美食甲天下，西关美食甲广州"之说。牛杂向来以肉美、汤鲜、味香、色佳闻名于世，想要做出美味的牛杂，那肯定是少不了合适的配料。那么牛杂的配料怎么做呢？

　　牛杂的配料只要是起到调味去腥的作用，一般都会使用八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香等配料，做法是将这些配料用一块白布包好扎紧。等待牛杂炒香之后，加水，也把这些纱布包的材料放进去，开始用猛火煲，开了后调到最小火慢慢焖。这样炖出来的牛杂汤浓肉香，如果能在寒冷的冬天来一碗，香味随着疲劳与冷气从头落到脚下，舒舒坦坦，那可是人生极乐之事啊！

　　牛杂需要炖多长时间

　　慢工出细活，这是大家都知晓的事情，要做牛杂也是同样的道理。想要做出最美味的牛杂，汤底、酱料的调制都要一丝不苟，而炖牛杂的时间控制也是非常关键的哦，炖制的时间长短直接或者是间接影响到牛杂的味道。想要做出最正宗、最地道的牛杂，那么究竟需要炖多长时间呢？

　　问：牛杂需要炖多长时间？

　　答：使用不一样的炖制工具，所需要的时间自然有所差异。通常是水开后，用紫砂锅小火炖2-3个小时，牛杂准烂。如果不急着吃，放到第二天，再热着吃会更入味！要小火慢炖才好吃，如果大家还是掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是很难烂的部位，像牛肉，已经烂了的肉，筷子扎进去会感觉软软的，如果不够软，那就是还不够火候。

　　但是如果大家选择用高压锅来炖的话，一般需要40分钟的时间，高压阀呲气儿后，改小火慢炖20分钟，关火，再闷10分钟，最后起锅就可。

　　牛杂可不可以经常吃

　　牛杂是牛内脏的总称，用各种牛内脏，配以其他的调料，经过几小时的熬制，一道风味独特的牛杂大餐就完工了。牛杂不仅味道美味，浓汁肉香，它还含有丰富的微量元素，而这些微量元素都是人体必须的，因此说牛杂可是一个好东西！既然如此牛杂可不可以经常吃？

　　问：牛杂可不可以经常吃？

　　答：牛杂营养价值很高，各种矿物质和微量元素含量丰富，身体健康得人正常食用没有问题。但牛杂里面全部都是牛内脏，有动物内脏那就意味着胆固醇含量高，所以患有心血管疾病的人不要食用，而因为牛杂胆固醇含量高，即便是正常人也不建议多吃。

　　拓展

　　牛杂火锅

　　材料

　　材料Ａ：1斤，洋葱1个，青椒1个，红萝卜1条，材料Ｂ：1盘，青葱段少许，调味料：1包，盐1小匙，酱油1小匙，姜片3片，香油1小匙，白胡椒粉1小匙，米酒1杯，高汤6杯，辣椒少许，沾料：1大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙

　　做法

　　(1)牛杂切小段先用热开水川烫，洋葱、青椒、红萝卜亦洗净切块备用。

　　(2)高汤倒入锅中，放入其余调味料煮开后放入材料Ａ煮烂。

　　(3)再放入其他火锅料煮熟，沾料材料调匀，沾酱后即可食用。

　　牛杂火锅

　　材料

　　牛杂500公克，大白菜1颗，牛油200公克，姜末70公克，葱段80公克，A.花椒15公克，辣豆瓣2茶匙，干辣椒50公克，豆豉10公克，B.酒酿50公克，冰糖100公克，牛肉高汤4000㏄，盐1茶匙

　　做法

　　1.将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。

　　2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

　　3.加入调味料B、作法1的牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。

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牛杂面的做法大全

牛杂面的做法大全

　　牛杂面是用牛腩制作的一道主食。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。下面是小编带来的牛杂面的做法大全，希望对你有帮助。

　　牛杂面的做法步骤

　　1、原料准备。

　　2、锅里兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。

　　3、牛肚和牛筋切条。

　　4、焯水捞出控干。

　　5、锅里放油，姜片，蒜，八角，干辣椒，牛腩一起煸炒出香味。

　　6、放入牛肚牛筋一起翻炒均匀。

　　7、放入老抽，料酒，五香粉炒匀。

　　8、兑足量的温水，放入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟即可。调入鸡精提味。

　　9、把面条煮好，放入自己喜欢的蔬菜焯一下即可。

　　10、沥干面条，把牛杂连汤舀进碗里。

　　小窍门

　　1、牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。

　　2、牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。

　　3、牛腩尽量切小，因为牛筋牛肚太软也不好吃，我买的是已经半熟的牛杂，要是自己买的.是生的，一定要先把牛杂煮一下。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的时间。

　　牛杂面做法

　　1、所有食材准备好

　　2、先将牛腱肉切大块

　　3、煮一锅滚水放入葱,姜,和一匙米酒，接着把切好的大块牛腱肉下去川烫约10分钟

　　4、再把牛肚和牛百叶也一起烫一下

　　5、烫完后捞起并切成小块

　　6、把姜,葱,萝卜,番茄,洋葱,蒜头都切片切段切块准备好

　　7、酱料备齐：米酒1/3杯豆瓣酱1.5大匙辣豆瓣酱1.5大匙盐少许酱油半匙番茄酱1大匙

　　8、在一个小碗中混合均匀

　　9、准备一个大锅子，放点油，加入葱,姜先爆香

　　10、再放洋葱,一匙花椒粒,干辣椒炒一下后，再加入番茄拌匀

　　11、加入以切好的萝卜

　　12、再放牛肉,牛肚及牛百叶

　　13、倒入已经调配好的酱汁搅拌均匀

　　14、水加至盖过食材，再放3颗八角煮一下

　　15、接着放入一个牛肉高汤块

　　16、小火煮2个小时以上直到牛肉软嫩就可以准备面条了

　　17、煮面条时锅中可以放点橄榄油

　　18、面条煮约三分钟，如果是手拉面的话可以再煮久一点至面条Q软

　　19、吃的时候再撒上一点七味粉，也可以做成牛肉饭哟！

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杂诗古诗词

杂诗古诗词

　　古诗原文

　　高台多悲风，朝日照北林。

　　之子在万里，江湖迥且深。

　　方舟安可极，离思故难任！

　　孤雁飞南游，过庭长哀吟。

　　翘思慕远人，愿欲托遗音。

　　形影忽不见，翩翩伤我心。

　　译文翻译

　　高台上常常吹着悲风，早晨的太阳照着北林。

　　我怀念的人在万里外，大江大湖很远很深。

　　这舟船哪能顺利到达？实难安置我怀念的心。

　　掠过庭院南飞的孤雁，长声哀吖真使人伤神。

　　抬头望着孤雁，我在想——托你带个信给远地的人。

　　孤雁不理睬地飞过去了，飞动的影子更使我伤心。

　　注释解释

　　北林：泛指树林。《诗经·秦·晨风》有“郁彼北林”句，作为怀念君子的起兴。

　　之子：那个人，指所怀念的人。

　　方舟：两船并在一起。极，至，到达。难任，难以承担。这四句是说我所怀念的那个人远在万里之外，中间隔着大江大湖，连远航的方舟也难以到达，离别的愁苦真是使人难于承受。

　　翘(qiáo)：思仰头而思，形容思念之切。这句是说：很想托南飞的孤雁给他带个音信。

　　景：通影。形景指孤雁的形影。

　　诗文赏析

　　这是一首怀念远别亲友的诗。虽然作者和这一亲友的远别，或许是有统治者内部矛盾这一特殊原因，但在汉末魏初那个动乱流离的年代，远别而不能团聚，甚至不能相见，实是普通现象。所以这首诗很容易引起共鸣，富有典型性与现实性。

　　这首诗开头“高台多悲风，朝日照北林”实属景语，并无影射比喻之意。而“高台多悲风”亦属秋景。登高是因为要眺望远处，所以是思念远方的人；而时值秋令，亭台越高那么风自然就会越凄厉，登亭台的人于是就因为风急而越感受到心情的沉重悲哀。这一句简括凝炼，开*无数法门。直是把此一句衍化为五十六字的长诗。所以曹植这五字能成为名句的原因，正因为这虽然作为景语，其实是寓意深情。

　　接下来的第二句“朝日照北林”，本来也是属于景语，但是却化用《诗·秦风·晨风》之首章。故作者《种葛篇》写思妇有“徘徊步北林”之句，而这篇以“朝日照北林”起兴。古人以夫妇与兄弟关系相互为喻，都是起始于《诗三百篇》，在曹植诗集中也屡见不鲜。

　　由于上句点出北林，正隐含《诗》中下文“未见君子，忧心钦钦”之意，所以作者紧接着写到“之子在万里”了。意思是自己所思念的人是远在万里之外，而下面“江湖迥且深”一句更是寓意深远，情韵不匮。因为江湖阻隔彼此的消息是一层；而“之子”却经过这样遥远而艰难的路程走向万里之外，其身心所受的摧伤折磨可想而知，又是一层；况且其身既然在远方，以后回来不是件容易事，为对方设身处地着想，自然更深了一层。

　　下面的“方舟安可极，离思故难任！”二句又紧承“江湖”句而言。把“离思”写得十分沉重压抑，可见其中有多少愁苦优怨之情。这虽只就自己一面说，实际上也体现出所思之人同样是不胜其愁苦忧怨了。

　　下句“孤雁飞南游”，表面上是写实，即作者在登高望远之际看到孤雁南飞，实则蕴涵着好几层意思。以前古人用“雁行”比喻兄弟，曹彪封吴，无异流放，和孤雁南游很像；又因为自己也像孤雁一样，故“过庭”而“长哀吟”。“过庭”虽用《论语·季氏篇》“鲤趋而过庭”的字面，实借喻自己的入朝。

　　最后的四句“翘思慕远人，愿欲托遗音。形影忽不见，翩翩伤我心”。李善注：“翘，悬也。”“翘思”，等于说“悬念”；“慕”，有念念不忘之意。不但见孤雁而思远人，并且把希望寄托于雁，问它是否愿为自己捎个信儿去。但雁飞甚速，形影倏忽间便不见了，这就更使作者黯然神伤了。“翩翩”，形容鸟疾飞之貌。连孤雁都翩然而逝，说明自己怨怀无托，结语似意犹未尽而已令人不忍卒读，是真正写情的高手。

　　此诗用笔似浅直而意实深曲，前六句以赋体为主，却似比兴；后六句以比兴为主，反而趋*赋体。这说明作者深得《诗三百篇》之三昧，而做出用五言新体裁，所以是从建安以来的诗人作品当中的绝唱。

　　旧说大都以此诗为作者怀念其弟曹彪之作，较可信。*人古直《曹子建诗笺定本》系于公元223年（魏文帝黄初四年）。这一年曹植自鄄城王徙封雍丘王，曾入朝。古直以为此诗即入朝时所作。而黄节《曹子建诗注》则谓当作于徙封雍丘之前，两家之说先后相去不及一年。当时曹彪封吴王，都广陵（今江苏扬州），古直注云：“魏地东尽广陵。吴当为广陵。广陵，（西汉）吴王濞都也。”广陵是魏王朝当时东南边界，隔江与东吴相对，距魏都最远，故诗中有“之子在万里”之句。

　　这首诗开头两句实属景语，并无影射比喻之意。自李善《文选注》引《新语》：“高台喻京师，悲风言教令。朝日喻君之明，照北林言狭，比喻小人。”下文又云：“江湖喻小人隔蔽。”*乃多从其说。这就把两句摹绘秋日景色的名句给牵强比附得全无诗意。此诗下文既有“孤雁飞南游”之句，自当作于秋天，则首句“高台多悲风”亦属秋景。登高所以望远，所以思远人也；而时值秋令，台愈高则风自然愈凄厉，登台之人乃因风急而愈感心情之沉重悲哀。说风悲正写人之忧伤无尽。这一句简括凝炼，开*无数法门。如大谢句云：“明月照积雪，朔风劲且哀。”是化一句为两句；又如老杜之《登高》七律（“风急天高猿啸哀”一首），直是把此一句衍化为五十六字的长诗。故曹植此五字之所以为名句，正以其虽作景语，实寓深情也。次句“朝日照北林”，固亦属景语，却化用《诗·秦风·晨风》之首章。《诗》云：“鴥彼晨风，郁彼北林；未见君子，忧心钦钦。”“北林者，乃女子思其夫之地。故作者《种葛篇》写思妇有“徘徊步北林”之句，而此篇亦以“朝日照北林”起兴。古人以夫妇与兄弟关系相互为喻，盖始于《诗三百篇》，即曹植诗集中也屡见不鲜。此处点出北林，正隐含《诗》中下文“未见君子，忧心钦钦”之意，所以作者紧接着写到“之子在万里”了。夫自己所思之人既远在万里之外，而下面“江湖迥且深”一句更是寓意深远，情韵不匮。盖江湖阻隔彼此之消息是一层；而“之子”却经过这样遥远而艰难的路程走向万里之外，其身心所受之摧伤折磨可想而知，又是一层；况其身既远，他日归来更非易事，为对方设身处地着想，自然更深了一层。只写道路隔阔，已诉不尽离愁别恨，则不必节外生枝，再添上一个局外的“小人”。故李善注文不确。“方舟”二句又紧承“江湖”句而言。“方舟”，二舟相并，古时为大夫所乘用；“极”，至。江湖深迥，舟不能及，故“离思难任”，“任”者，负荷也。把“离思”写得十分沉重压抑，可见其中有多少愁苦优怨之情。这虽只就自己一面说，实际上也体现出所思之人同样是不胜其愁苦忧怨了。

　　以上六句为第一段；自“孤雁”句以下六句为第二段。“孤雁飞南游”，表面上是写实，即作者在登高望远之际看到孤雁南飞，实则蕴涵着好几层意思。盖古人以“雁行”喻兄弟，曹彪封吴，无异流放，已似孤雁南游；今自己亦如孤雁，故“过庭”而“长哀吟”。“过庭”虽用《论语·季氏篇》“鲤趋而过庭”的字面，实借喻自己的入朝。但诗句仍作实写，故见孤雁哀鸣而自己“翘思慕远人。李善注：“翘，悬也。”“翘思”，等于说“悬念”；“慕”，有念念不忘之意。不但见孤雁而思远人，并且把希望寄托于雁，问它是否愿为自己捎个信儿去。但雁飞甚速，形影倏忽间便不见了，这就更使作者黯然神伤了。“翩翩”，形容鸟疾飞之貌。连孤雁都翩然而逝，说明自己怨怀无托，结语似意犹未尽而已令人不忍卒读，是真正写情的高手。

　　此诗用笔似浅直而意实深曲，前六句以赋体为主，却似比兴（也难怪前人用比附之意去勉强解释）；后六句以比兴为主，反*于赋体。这说明作者深得《诗三百篇》之三昧，而出以五言新体，故为建安以来诗人中之绝唱。

　　己亥杂诗

　　九州生气恃风雷，万马齐喑究可哀。

　　我劝天公重抖擞，不拘一格降(jiàng)人才。

　　注释

　　1．九州：中国。

　　2．风雷：疾风迅雷般的社会变革。

　　3．生气：生气勃勃的局面。

　　4．恃（shì）：依靠。

　　5．喑（yīn）：没有声音。

　　6.万马齐喑：比喻社会政局毫无生气。

　　7.究：终究、毕竟。

　　8．天公：造物主，也代表皇帝。

　　9.重：重新。

　　10.抖擞：振作精神。

　　11.拘：拘泥、束缚。

　　12.降：降生。

　　译文

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《杂诗》古诗鉴赏

《杂诗》古诗鉴赏

　　无论是身处学校还是步入社会，说到古诗，大家肯定都不陌生吧，古诗的格律限制较少。你知道什么样的古诗才能算得上是好的古诗吗？以下是小编帮大家整理的《杂诗》古诗鉴赏，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　王维《杂诗》

　　君自故乡来，应知故乡事。

　　来日绮窗前，寒梅着花未？

　　诗人介绍：

　　王维，字摩诘，祖籍祁州（今山西太原），迁居蒲州（今山西永济）。开元9年（721）中进士。累官至给事中。曾奉使出塞。安史之乱时接受伪职，乱*，降为太子中允。后官至尚书右丞。人称“王右丞”。晚年居蓝田辋川。工诗善画，兼通音乐。苏轼称其“画中有诗，诗中有画”。亦擅边塞诗。有《王右丞集》。

　　这首诗通过设问的方式，把自己对故乡的怀念，以及自己坚持操守的高洁品行，含蓄而蕴藉地表达出来，令人有悠然不尽的情致。

　　鉴赏：

　　诗开头的两句，在设问中两次出现“故乡”的字面，并不嫌其重复，倒反而觉得亲切有味。接着进一步问道：“来日绮窗前，寒梅著花未？”你动身那天，我家窗前的那株寒梅，开花了没有啊？问得这样真挚，这样雅致，又这样充实。问出了精神，问出了境界，概括了多么丰厚的生活内容和多么美好的思想情操。赵殿成评这首诗说：“右丞只为短句，一吟一咏，更有悠扬不尽之致，欲于此下复赘一语不得。”

　　这是一首思念故乡的五言绝句。“他乡遇故知”是人生的一大幸事，游子远在天涯，故乡的一切消息都让他牵挂，一定有许许多多事情想打听。可诗人却只是问，家乡的梅花开没有？这看似**淡淡的一问，却是诗人精心提炼概括的结果。对故乡的思念之情，全在这一问中体现出来了。诗人没有像我们*常人一样对家里的人是否安康或家乡有哪些变化这些问题显出关心，如果这样着笔的话，诗就变成了普通的家常话而少了蕴藉。诗人从众多的故乡风物中选取最具代表性的梅花来发此一问，是大有深意的。

　　梅花是诗歌中常用的意象之一，它往往有美好、坚贞、孤傲的寓意。在这首诗里的“寒梅”，我们既可以理解为诗人故乡实际的梅花，从而联想到诗人故乡的景色优美；也可以理解为诗人依恋故乡的心灵，纵使走遍天涯海角，诗人那颗热爱故乡的心永远不会远离，就像窗前那棵梅花一样，每时每刻都“长在”故乡的怀抱。另外，诗人用设问的方式作结，给我们无限的想象空间，仿佛在眼前出现了诗人故乡那临寒开放的梅花，雕刻精美的窗棂，白雪皑皑的庭院、村庄、原野、远山……又似乎看到了诗人孤独远眺、殷勤问候的身影。

　　这不是王维擅长的山水田园诗，没有对景物的刻画描摹，但依然能让我们有“诗中有画”的美妙感觉。这也许就是这首“杂诗”*中见巧的魅力所在吧。

　　《杂诗》

　　君自故乡来，应知故乡事。

　　来日绮窗前，寒梅著花未。

　　注解：

　　１、来日：指动身前来的那天。

　　２、绮窗：雕饰精美的窗子。

　　３、著花：开花。

　　韵译：

　　您是刚从我们家乡出来，

　　一定了解家乡人情事态；

　　请问您来时我家绮窗前，

　　那一株腊梅花开了没开？

　　评析：

　　这是一首抒写怀乡之情的诗。原诗有三首，这是第二首。诗以白描记言的手法，简洁而形象地刻划了主人公思乡的情感。对于离乡游子而言，故乡可怀念的东西很多。然而诗不写眷怀山川景物，风土人情，却写眷念窗前“寒梅著花未？”真是“于细微处见精神”，寓巧于朴，韵味浓郁，栩栩如生。

　　[魏晋]曹植

　　西北有织妇，绮缟何缤纷！

　　明晨秉机杼，日昃不成文。

　　太息终长夜，悲啸入青云。

　　妾身守空闺，良人行从军。

　　自期三年归，今已历九春。

　　飞鸟绕树翔，噭噭鸣索群。

　　愿为南流景，驰光见我君。

　　注释：

　　【1】织妇：织女星。

　　【2】绮缟：有花纹的绢。

　　【3】明晨：清晨。

　　【4】日昃：午后。

　　【5】良人：丈夫。

　　【6】噭噭：鸟悲鸣声。

　　【7】景：月光。

　　作品赏析：

　　诗中写了一位独处空闺的织妇对丈夫的思念之情，前人或认为其中有寄托，但也无甚确证。因此，也不必穿凿附会，还是来分析享受一下诗中的美感。

　　这首诗可以分成三节，开头“西北有织妇，绮缟何缤纷！明晨秉机杼，日昃不成文。”为第一节。“西北有织妇”，这是古诗中多见的起兴手法。“西北有织妇，绮缟何缤纷！”这两句写的是一位深闺的少妇，她每天都在织着美丽的丝帛，然而，此时她的织品，却繁多而又错乱。接着的两句“明晨秉机杼，日昃不成文。”写织妇从清晨开始就拿起梭子，但到太阳西斜，还尚未织成纹理。《诗经·小雅·大东》云：“跂彼织女，终日七襄（移动位置）。虽则七襄，不成报章。”《古诗十九首》云：“皎皎河汉女，札札弄机杼，终日不成章。”以上四句化用其意，都是用具体的动作来反映织妇神思恍惚的心理状态，但却没有交代原因，可以说是一种“悬念”。

　　中间六句“太息终长夜，悲啸入青云。妾身守空闺，良人行从军。自期三年归，今已历九春。”为第二节，是直接描写织妇的心情，也是对她为何心如乱丝的解释。“太息终长夜，悲啸入青云。”凡有心事而睡不着觉的人总是感到夜长，而在这漫漫长夜中织妇却一直在深深地悲叹，而且这叹息之声，竟而化作了长啸，一直上达青天，可见其心事何等沉重，十分浩茫。下面四句“妾身守空闺，良人行从军。自期三年归，今已历九春。”是对这沉重的心事究竟是什么问题的正面交代。织妇守着空闺，丈夫远行从军去了。本来约定三年就能归来，可如今却已过了九个年头，这就是思妇悲苦的原因。丈夫出外，思妇独自一人在家，这已经是一层凄凉了；本来说好三年回来，思妇天天盼着，好不容易挨过了三年，满以为可以相聚，结果却没有回来，这凄凉悲苦又增一层。三年过去，再三年过去，又三年过去了，却仍然不见丈夫归来，这凄凉悲苦，不知又要增加多少层。难怪思妇要终夜长叹，悲冲青云，也难怪思妇要神思恍惚，终日坐机却织不成绢了。

　　最后四句“飞鸟绕树翔，噭噭鸣索群。愿为南流景，驰光见我君。”为第三节，诗人笔锋一转，写思妇看到失群的飞鸟绕着树林飞翔，噭噭（象声词，鸣叫声）悲鸣，寻找自己的'伴侣，这自然联想到自己的处境，与飞鸟很相似。最后两句“愿为南流景，驰光见我君。”诗人用生花之笔，让思妇忽发奇想，希望自己化为阳光，向南方飞驰而去，照见自己的丈夫。这个浪漫主义的幻想显得非常突兀，但又非常合乎情理。织妇思念等待丈夫已整整九年，至今还不能相见，没有什么办法能解除相思之苦。而天上的阳光，却能普照大地，既能照到自己，也能照到丈夫，阳光是不会漏掉任何一个角落的。这个高超的艺术构思，把思妇刻骨铭心的相思，写到了无以复加的极端。这可以说是曹植的独创，它对后代诗人也有很大的启发作用。

　　全诗三节，从动作到太息，从太息到幻思，写织妇的相思，步步深入，层次分明，脉络清晰。

　　莽莽万重山，孤城山谷间。

　　无风云出塞，不夜月临关。

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关于牛的古诗

关于牛的古诗

　　你知道有哪些关于牛的古诗？今年是牛年，牛在我们的生活在除了用来食用外，还是农村人们的农活好帮手，是勤劳的象征。那么古人眼中的牛又是如何的呢？下面是小编收集的一些关于牛的古诗，感兴趣的朋友们一起来阅读吧。

　　1、唐·李白《咏石牛》

　　此石巍巍活象牛，埋藏是地数千秋。风吹偏体无毛动，雨打浑身有汗流。芳草齐眉弗入口，牧童扳角不回头。自来鼻上无绳索，天地为栏夜不收。

　　2、宋·陆游《饮牛歌》

　　门外一溪清见底，老翁牵牛饮溪水。溪清喜不污牛腹，岂畏践霜寒堕趾。舍东土瘦多瓦砾，父子勤劳艺黍稷。勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力。牛能生犊我有孙，世世相从老故园。人生得饱万事足，拾牛相齐何足言！

　　3、唐·李涉《牧童词》

　　朝牧牛，牧牛下江曲。夜牧牛，牧牛度村谷。荷蓑出林春雨细，芦管卧吹莎草绿。乱插蓬蒿箭满腰，不怕猛虎欺黄犊。

　　4、宋·李纲《病牛》

　　耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤？但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳。

　　5、明·高启《牧牛词》

　　尔牛角弯环，我牛尾秃速。共拈短笛与长鞭，南陇东冈去相逐。日斜草远牛行迟，牛劳牛饥唯我知。牛上唱歌牛下坐，夜归还向牛边卧。长年牧牛百不忧，但恐输租卖我牛。

　　1、《村晚》宋·雷震

　　草满池塘水满陂，山衔落日浸寒漪.

　　牧童归来横牛背，短笛无腔信口吹.

　　2、《所见》袁枚

　　牧童骑黄牛，歌声振林樾.

　　意欲捕鸣蝉，忽然闭口立.

　　横眉冷对千夫指，俯首甘为儒子牛----鲁迅

　　老牛明知夕阳晚，不用扬鞭自奋蹄.----臧克家

　　但寻牛矢觅归路，家在牛栏西复西.----苏轼《咏海南》

　　3、五歌·放牛【唐】陆龟蒙

　　江草秋穷似秋半，十角吴牛放江岸.

　　邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散.

　　荒陂断堑无端入，背上时时孤鸟立.

　　日暮相将带雨归，田家烟火微茫湿.

　　4、病牛【宋】李纲

　　耕犁千亩实千箱，力尽筋疲谁复伤?

　　但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳.

　　夜泊牛渚

　　怀古牛渚西江夜，青天无片云。

　　登舟望秋月，空忆谢将军

　　余亦能高咏，斯人不可闻。

　　明朝挂帆去，枫叶落纷纷。

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王维古诗《杂诗》的意思

王维古诗《杂诗》的意思

　　杂诗（君自故乡来）是盛唐时期诗人王维所作的一首五言诗，是组诗《杂诗三首》的第二首。下面是小编为你带来的王维古诗《杂诗》的意思 ，欢迎阅读。

　　杂诗

　　唐·王维

　　君自故乡来，

　　应知故乡事。

　　来日绮窗前，

　　寒梅着花未？

　　[作者简介]

　　王维（701―761），字摩诘，原籍太原祁县（今属山西），父辈迁居于蒲州（今山西永济）。进士及第，任大乐丞，因事贬为济州司仓参军。曾奉使出塞，回朝官尚书右丞。安史之乱，身陷叛军，接受伪职。受降官处分。其名字取自维摩诘居士，心向佛门。虽为朝廷命官，却常隐居蓝田辋川别业，过着亦官亦隐的居士生活。多才多艺，能书善画，诗歌成就以山水诗见长，描摹细致，富于禅趣。苏轼谓其“诗中有画”，“画中有诗”，正指出其诗画的特色和造诣。他是唐代山水田园诗派的代表。

　　[注释]

　　来日：指从故乡动身前来之日。

　　绮窗：雕镂花纹的窗。

　　着花未：开了花没有。

　　未：疑问词。

　　[译诗、诗意]

　　你从故乡来，应该知道故乡的事情。你来的那天，镂花窗前的寒梅花开了没有？

　　[赏析]

　　诗中的抒情主人公（“我”，不一定是作者），是一个久在异乡的人，忽然遇上来自故乡的旧友，首先激起的自然是强烈的乡思，是急欲了解故乡风物、人事的心情。开头两句，正是以一种不加修饰、接*于生活的自然状态的形式，传神地表达了“我”的这种感情。“故乡”一词迭见，正表现出乡思之殷；“应知”云云，迹*噜?，却表现出了解乡事之情的急切，透露出一种儿童式的天真与亲切。纯用白描记言，却简洁地将“我”在特定情形下的感情、心理、神态、口吻等表现得栩栩如生，这其实是很省俭的笔墨。

　　关于“故乡事”，那是可以开一张长长的问题清单的。初唐的王绩写过一篇《在京思故园见乡人问》，从朋旧童孩、宗族弟侄、旧园新树、茅斋宽窄、柳行疏密一直问到院果林花，仍然意犹未尽，“羁心只欲问”；而这首诗中的“我”却撇开这些，独问对方：

　　来日绮窗前，寒梅著花未？

　　仿佛故乡之值得怀念，就在窗前那株寒梅。这就很有些出乎常情。但又绝非故作姿态。

　　一个人对故乡的怀念，总是和那些与自己过去生活有密切关系的人、事、物联结在一起。所谓“乡思”，完全是一种“形象思维”，浮现在思乡者脑海中的，都是一个个具体的形象或画面。故乡的亲朋故旧、山川景物、风土人情，都值得怀念。但引起亲切怀想的，有时往往是一些看来很*常、很细小的情事，这窗前的寒梅便是一例。它可能蕴含着当年家居生活亲切有趣的情事。因此，这株寒梅，就不再是一般的自然物，而成了故乡的一种象征。它已经被诗化、典型化了。因此这株寒梅也自然成了“我”的.思乡之情的集中寄托。从这个意义上去理解，独问“寒梅著花未”是完全符合生活逻辑的。

　　古代诗歌中常有这种质朴*淡而诗味浓郁的作品。它质朴到似乎不用任何技巧，实际上却包含着最高级的技巧。象这首诗中的独问寒梅，就不妨看成一种通过特殊体现一般的典型化技巧，而这种技巧却是用一种*淡质朴得如叙家常的形式来体现的。这正是所谓寓巧于朴。王绩的那首《在京思故园见乡人问》，朴质的程度也许超过这首诗，但它那一连串的发问，其艺术力量却远远抵不上王维的这一问。其中消息，不是正可深长思之的吗？

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己亥杂诗的古诗意思

己亥杂诗的古诗意思

　　在*凡的学*、工作、生活中，大家一定都接触过一些使用较为普遍的古诗吧，古诗按内容可分为叙事诗、抒情诗、送别诗、边塞诗、山水田园诗、怀古诗（咏史诗）、咏物诗等。你知道什么样的古诗才经典吗？以下是小编为大家收集的己亥杂诗的古诗意思，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　己亥杂诗

　　——[清]龚自珍

　　浩荡离愁白日斜，吟鞭东指即天涯。

　　落红不是无情物，化作春泥更护花。

　　【注释】

　　浩荡离愁白日斜（xiá）：浩荡，广阔无边的样子，这里形容愁思无穷无尽。离愁，离别的愁思。白日，指太阳。

　　吟鞭：诗人的马鞭。

　　落红：落花。花朵以红色者为尊贵，因此落花又称为落红。

　　【古诗今译】

　　带着满怀离愁别绪，趁着西下的斜阳，扬鞭催马，远走天涯。纷纷飘零的落花绝不是无情之物，化作春泥还要培育出更美的鲜花。

　　【赏析】

　　龚自珍（1792－1841），又名巩祚（zuò），字璱（sè）人，号定庵，浙江仁和（今浙江省杭州市）人。清代杰出的思想家、诗人和学者。共有《己亥杂诗》315首，多咏怀和讽刺之作，写于已亥年，即清道光十九年（1839）。

　　这首诗是龚自珍最著名的代表作之一的。这首诗的含义主要体现在两个方面，一方面抒发了诗人离京南返时的愁绪，另一方面表达了诗人虽已辞官赴天涯，但仍决心为国效力，流露了作者效忠朝廷与国家的深沉丰富的思想感情。

　　诗的前两句既有抒情，又有叙事的，诗人在无限感慨中表现出了豪放洒脱的气概，感慨的是离别之忧伤；洒脱的是终于逃脱了令人窒息的官场樊笼，可以轻松愉快地到外面的世界做自己想做的事。这样，离别愁绪就和回归喜悦交织在一起的，既有“浩荡离愁”，又有“吟鞭东指”；既有夕阳斜晖，又有广阔天涯。这是诗人当时复杂心境的真实写照的。

　　诗的后两句则笔锋一转，用形象生动的比喻表白自己的心境，用“落红”来比喻自己虽年事已高，告老还乡，但仍会关心国家的命运的.，仍要做些于国于民有益的事。“落红不是无情物，化作春泥更护花”是历来为人们传颂的经典名句，它一方面是诗人的抒怀言志，另一方面也是诗人崇高人格道德境界的真实写照，形象、贴切地展示了作者为国效力的献身精神和鞠躬尽瘁死而后已的决心。

　　诗人以“白日斜”来烘托离愁，以“吟鞭东指即天涯”抒写退出官场事故纷争后的洒脱豪放，以“落红”暗示自己“处江湖之远则忧其君”之“进亦忧，退亦忧”的忧国忧民情怀，可见诗人辞官心情是极其复杂的，也是极其痛苦的。全诗寄情于物，形象贴切，浑然一体，感人至深。

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己亥杂诗古诗的意思

己亥杂诗古诗的意思

　　《己亥杂诗》是清代文学家龚自珍的组诗作品。这是一组自叙诗，写了*生出处、著述、交游等，或议时政，或述见闻，或思往事，题材十分广泛，内容复杂，大多借题发挥，抨击社会。以下是小编精心整理的己亥杂诗古诗的意思，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　己亥杂诗

　　作者：龚自珍

　　九州生气恃风雷，

　　万马齐喑究可哀。

　　我劝天公重抖擞，

　　不拘一格降人才。

　　注释

　　1．这是《己亥杂诗》中的第二百二十首。（已被编入人教版小学语文六年级下册古诗词背诵第八首）

　　2．生气：生气勃勃的局面。

　　3．恃（shì）：依靠。

　　4．喑（yīn）：哑。

　　5.万马齐喑：比喻社会政局毫无生气。

　　6. 究: 终究,毕竟。

　　7．天公：造物主，这里指天帝。

　　8. 重：重新。

　　9. 抖擞: 振作精神。

　　10．降：降生。

　　11.九州：*。

　　12.风雷：风、雷一般的样子

　　译文 只有狂雷炸响般的巨大力量才能使*大地发出勃勃生机，

　　然而朝野臣民噤口不言终究是一种悲哀。

　　我奉劝天帝能重新振作精神，

　　不要拘守一定规格降下更多的人才。

　　解说

　　“万马齐喑究可哀”一句，深刻地表现了龚自珍对清朝末年死气沉沉的社会局面的不满，因此他热情地呼唤社会变革，而且认为这种变革越大越好，大得该像惊天动地的'春雷一样。他又认为实行社会变革最重要的因素是人才，所以他热情地呼唤：天公啊！请你抖擞精神，把各式各样的人才都赐给我们吧。

　　赏析

　　《己亥杂诗》是一首出色的政治诗。全诗层次清晰，共分三个层次：第一层，写了万马齐喑，朝野噤声的死气沉沉的现实社会。第二层，作者指出了要改变这种沉闷，腐朽的观状，就必须依靠风雷激荡般的巨大力量。这是在暗喻必须经历波澜壮阔的社会变革才能使*变得生机勃勃。第三层，作者认为这样的力量来源于人材，而朝庭所应该做的就是破格荐用人材，只有这样，*才有希望。诗中选用“九州”、“风雷”、“万马”、“天公”这样的具有壮伟特征的主观意象，寓意深刻，气势磅礴。

　　这首诗的前两句用了两个比喻，写出了诗人对当时*形势的看法。“万马齐喑”比喻在腐朽、残酷的*统治下，思想被禁锢，人才被扼杀，到处是昏沉、庸俗、愚昧，一片死寂、令人窒息的现实状况。“风雷”意指新兴的社会力量，比喻尖锐猛烈的改革。从大处着眼、整体着眼、大气磅礴、雄浑深邃的艺术境界。

　　《己亥杂诗》诗的后两句，“我劝天公重抖擞，不拘一格降人才”是传诵的名句。诗人用奇特的想象表现了他热烈的希望，他期待着优秀杰出人物的涌现，期待着改革大势形成新的“风雷”、新的生机，一扫笼罩九州的沉闷和迟滞的局面，既揭露矛盾、批判现实，更憧憬未来、充满理想。它独辟奇境，别开生面，呼唤着变革，呼唤未来。

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描写牵牛花的古诗

　　1、《牵牛花》

　　宋·秦观

　　银汉初移漏欲残，步虚人依玉栏杆。

　　仙衣染得天边碧，乞与人间向晓看。

　　2、《牵牛花·其一》

　　宋·杨万里

　　素罗笠顶碧罗檐，脱卸蓝裳着茜衫。

　　望见竹篱心独喜，翩然飞上翠琼簪。

　　3、《牵牛花·其二》

　　宋·杨万里

　　晓思欢欣晚思愁，绕篱萦架太娇柔。

　　木犀未发芙蓉落，买断秋风恣意秋。

　　4、《牵牛花》

　　宋·危稹

　　青青柔蔓绕修篁，刷翠成花着处芳。

　　应是折从河鼓手，天孙斜插鬓云香。

　　5、《牵牛花》

　　宋·林逋山

　　圆似流泉碧剪纱，墙头藤蔓自交加。

　　天孙摘下相思泪，长向深秋结此花。

　　6、《牵牛花》

　　宋·汪应辰

　　叶细枝柔独立难，谁人抬起傍阑干。

　　一朝引上檐楹去，不许时人眼下看。

　　7、《牵牛花》

　　宋·危稹

　　青青柔蔓绕修篁，刷翠成花着处芳。

　　应是折从河鼓手，天孙斜插鬓云香。

　　8、《牵牛花》

　　宋·徐橘隐

　　红蓼黄花取次秋，篱芭处处碧牵牛。

　　风烟入眼俱成趣，只恨田家岁薄收。

　　9、《篱上牵牛花》

　　宋·梅尧臣

　　楚女雾露中，篱上摘牵牛。

　　花蔓相连延，星宿光未收。

　　采之一何早，日出颜色休。

　　持置梅卤间，染姜奉盘羞。

　　烂如珊瑚枝，恼翁牙齿柔。

　　齿柔不能食，粱肉坐为雠。

　　10、《牵牛花》

　　宋·陈宗远

　　绿蔓如藤不用栽，淡青花绕竹篱开。

　　披衣向晓还堪爱，忽见晴蜓带露来。

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