腊肉炒年糕

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• 蚕豆炒腊肉可以清热去火

材料：蚕豆200克、柿子椒1个、腊肉200克、红椒1个做法：蚕豆剥瓣，腊肉煮熟、切片，柿子椒、红辣椒切片;炒锅烧热下肥肉炒出油，下瘦肉，放入蚕豆瓣翻炒，下辣椒片翻炒片刻即可。功效：蚕豆中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、微量元素等多种有益健康的营养元素，具有清热、凉血的功效，将蚕豆瓣和腊肉同炒，不仅可以促进肠胃蠕动，降低胆固醇，还能够清热去火，是适合春末食用的一道菜肴。

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• 肥牛煮年糕的具体做法

水煮肥牛相信大家都是吃过的，而煮年糕大家也并不陌生，但是将肥牛和年糕搭配在一起大家吃过吗?是不是觉得这样的搭配比较奇怪呢?有兴趣的话不如学*一下如何制作肥牛煮年糕吧。所需要准备的材料：年糕150克、肥牛100克、西兰花半颗，高汤、食盐、胡椒粉、食用油、葱末适量具体的烹饪方法：1、将西兰花清洗干净后，掰成小朵;2、将购买来的年糕冲洗一下;3、锅内放入适量的水、食盐、食用油煮开之后，放入西兰花焯一下后捞出;4、将肥牛也放入开水中焯一下，水开后立刻捞出备用;5、将锅内放入准备好的高汤、年糕片、食盐、胡椒粉大火烧开;6、锅开后，放入焯过水的肥牛和西兰花稍微煮一会儿;7、出锅后，撒上少许葱末即可。烹饪注

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• 长毛变质的腊肉要禁食

很多地区和城市到了过节的时候都会杀猪啊或者是宰羊，是为了过节食用的，也是一种人们的风俗*惯，预示着来年的生活会更加的兴奋美满，这些肉食可以直接炖煮，也有做腌制食品的，腊肉就是当地人们的一种风俗，腊肉风干以后可以保存很长的时间，而且一年四季都可以吃。一般如果腊肉放置太久，尤其是天气比较潮湿的情况下那么就会容易长出毛，这就是霉菌滋生的一个过程，腊肉有很多的霉菌滋生的话很容易给健康带来影响，所以最好这样的食物不要再吃了，或者是腌制的时候盐分不够或者是哪里出现了问题才会造成腊肉出现长毛变质的问题。腊肉太久没晒太阳，拿出来都长了层毛毛，这是有霉菌滋生。这样的食物最好不要再吃了，吃了以后可能会给身体造成一

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• 孕妇可以吃腊肉吗 哪些人不适合吃 孕妇可以吃腊肉

说的腊肉，这是我们很熟悉的食物了吧，这是我们在生活中最常吃到的一种腌肉了，腊肉经过我们的烹饪之后味道是很出色的了，很多人都喜欢制作腊肉食物来吃了，那么对于孕妇朋友们来说，腊肉可以吃吗，下面就让我们一起看看吧。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉的脂肪含量非常高。从重量上看，100克腊肉中脂肪含量高达50%;不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇――每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%!很多证据表明，饱和脂肪和胆固醇正是导致高血脂的“危险因素”。其次，腊肉营养损失多。在制作过程中，肉中很多维生素和微量元素等几乎丧失殆尽，如维生素B1、维生素B2、烟酸、维

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• 吃腊肉会上火吗 上火了应该怎么办 吃腊肉容易上火吗

说到腊肉，这是我们大家在*时的生活中都爱吃的了，现在不少人都是会喜欢吃腊肉的了，在生活中烹饪的时候，很多人都是会选择吃腊肉的了，而且腊肉的味道也的确是很不错的，那么我们吃腊肉会出现上火的情况吗，下面就让我们一起看看吧。对于腊肉来说，虽然我们吃起了是很不错的，但是我们需要注意力，如果我们适量的腊肉，那么是不会上火的哦，但是我们大量吃有可能上火。腊肉很咸，适量的吃不会上火，但是也要记得多喝点水，不然会出现喉咙干的现象，由于腊肉多少经过烟熏的，火气也是很足的，所以吃太多会有上火的风险，因此要适量吃。而且对于腊肉来说，虽然吃起了味道很不错，但是如果腊肉吃多了，特别是已经导致了上火牙疼，喉咙不适症状，此

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• 腊肉炒的时候用不用煮,腊肉和什么一起炒好吃

腊肉以其高蛋白低脂肪、风味独特、食用方便等特点，深受消费者喜爱，也成为许多消费者一份必备的年货。用腊肉做菜，要先煮后炒。那么炒腊肉前要煮多久呢？ 腊肉炒的时候用不用煮 1 一般要煮五分钟。 吃腊肉、腊肠要用水先煮一遍。因为腊肉等熏腊制品中都会有一定量的亚硝酸盐，就算每次只摄入少量，时间长了，仍然会增加患胃癌等的风险。如果将腊肉先放进水里充分煮过，亚硝酸盐就会溶解在水中，

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• 发霉的腊肉洗干净煮熟能吃吗,腊肉上的白色像发霉的是什么东西

腊肉是中国的传统美食，不仅有利于长期保存猪肉，还能品尝到猪肉的不同风味，但冬季制作的腊肉到了春天温度高、雨水增多的时候，就容易出现发霉的现象，不知道这发霉的腊肉洗干净煮熟后还能否食用呢？ 发霉的腊肉洗干净煮熟能吃吗 1 不能吃。 腊肉发霉后，其中会滋生大量的霉菌等有害毒素，而且霉菌毒素扩散范围一般较大，除了表面肉眼可见的发霉位置外，余下看起来完整的腊肉也可能已经有霉菌污

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• 年糕能和鸡蛋一起吃吗,年糕和鸡蛋怎么一起吃

我觉得年糕的味道比较淡，想在里面加个鸡蛋一起吃，这样味道会比较香，请问年糕能和鸡蛋一起吃吗？ 年糕能和鸡蛋一起吃吗 1 可以一起吃。 年糕是一种中华民族的传统食物，主要原材料是糯米，不仅寓意美好，而且口感细腻软糯，其中还含有糖类、蛋白质、纤维素等成分，人体食用后有助于补充碳水化合物；而鸡蛋是一种很常见的食材，其中含有蛋白质、氨基酸、脂肪等营养物质，年糕和鸡蛋在营养成分方

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• 腊肉要晒几天才可以吃,腊肉放冰箱冻三年可以吃吗

腊肉是我国很常见的一种风味美食，其防腐能力强，作为保存肉类的方法至今已有上千年，而且南北方地区均有制作，其制作方法简单，除了腌制以外，晾晒也是关键，下面就来详细说说腊肉的晒制时间等问题，赶紧来了解一下吧。 腊肉要晒几天才可以吃 1 晒15-20天左右。 冬至节气后春分前此时是最适宜晾晒制作腊肉的时间，如加工时间早了或迟了，*均气温不够低，腌晒出去的腊肉不仅容易变质，还会

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• 腊肉有点哈味怎么处理,什么是哈喇味 腊肉晒太阳会有哈喇味吗

腊肉，是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品，腊肉有点哈味怎么处理？怎么避免油脂或肉类哈喇味生成？ 腊肉有点哈味怎么处理 1 腊肉有哈喇味是脂肪被氧化的味道，一般最好不要食用。不过，可以切开看一下，里面没有味道的话可以把外层氧化了的切掉就可以吃了，像金华火腿之类的都是要把外面的一层削掉才能吃的，味道太大的还是扔了。

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• 做腊肉要腌制多少天,一斤腊肉放多少盐腌制

在制作腊肉的第一步就是要腌制腊肉，那腊肉一般腌制多少天会比较好呢？腌制一斤腊肉的话大概需要放多少盐呢？让我们一起来看看吧。 做腊肉要腌制多少天 1 7-10天左右。 一般腌制腊肉的时间大概需要7-10天左右，而腌制腊肉的主要材料是盐，盐能够帮助肉当中的水分析出，并且盐具有杀菌消毒的作用，这样才能避免腊肉在腌制以及晾晒的过程中出现变质的情况。另外腌制腊肉还有一个重要的目的

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• 老腊肉炒豌豆尖怎么做 老腊肉炒豌豆尖的做法

步骤1食材：豌豆尖400克、老腊肉50克、青蒜2根、姜1克、大葱5克。 调味料：食用油5克、鸡精2克。 步骤2青蒜切片。 步骤3姜切末。 步骤4大葱切片。 步骤5老腊肉切片。 步骤6豌豆尖洗净、沥干。 步骤7热锅倒油、油温4成热时、下老腊肉、煸炒出油。 步骤8加葱、姜、青蒜、炒香、放豌豆尖、鸡精。 步骤9炒匀即可。

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• 腊肉炒火腿肠的做法 腊肉炒火腿肠怎么做

步骤1食材：腊肉200克、火腿肠200克、二荆条1个、姜1块、大蒜3瓣。调料：生抽3克、鸡精1勺。 步骤2火腿肠切片。 步骤3二荆条洗净切丝。 步骤4姜切末。 步骤5蒜切末。 步骤6锅中加入适量清水，放入腊肉大火煮20分钟。 步骤7捞出放凉后切薄片。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入腊肉翻炒1分钟。 步骤9放入火腿肠、青椒翻炒30秒。 步骤10调入鸡精1勺、生抽3克翻炒均匀，即可出锅。

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• 老腊肉炒藕丁怎么做 老腊肉炒藕丁的做法

步骤1准备食材：莲藕200克，腊肉200克，青椒1个，鸡精1克，食用油适量，姜1块，大蒜2瓣，生抽3克。 步骤2莲藕切丁。 步骤3放入清水中浸泡5分钟。 步骤4青椒去籽切块。 步骤5姜切末。 步骤6蒜切末。 步骤7锅中加入适量清水大火烧开，放入腊肉煮20分钟，捞出放凉切薄片。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入腊肉炒1分钟，放入藕丁翻炒30秒。 步骤9调入生抽3克、鸡精1克，放入青椒翻炒10秒。 步骤10起锅装盘。

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• 腊肉怎么做好吃

　　食材：蒜苗100克、腊肉300克、姜1块、蒜2瓣　　步骤：　　1、蒜苗斜切段，姜1块切末，蒜2瓣切末。　　2、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。　　3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入蒜苗大火翻炒30秒后即可。

疯完了？散了吧

• 萝卜干炒腊肉怎么做 萝卜干炒腊肉的做法

步骤1食材：萝卜干100克、腊肉500克、青辣椒30克、红辣椒30克、干辣椒15克、蒜3瓣、油适量、盐1勺。 步骤2红辣椒切圈。 步骤3青辣椒切圈。 步骤4腊肉放入沸水中焯水，煮20分钟后，捞出切薄片。 步骤5锅中油温6成热，下入腊肉煸出油，盛出。 步骤6留底油下入蒜末 、干辣椒爆香，倒入萝卜干翻炒2分钟，加盐1勺，再倒入腊肉、青红辣椒，炒匀即可出锅。

棒棒糖未必甜

• 腌腊肉一斤肉放多少盐 腌腊肉放盐的比例很关键

临*春节，相信很多家庭纷纷开始腌起了腊肉吧，腌腊肉、灌香肠似乎已经成为了过大年最好的标志。而关于腌腊肉放盐的比例相信还是有很多朋友不是很清楚的，下面就为大家普及下究竟腌腊肉一斤肉放多少盐合适？ 腌腊肉一斤肉放多少盐据很多家庭妇女透露，腌腊肉一斤肉放25g盐（也就是半两盐）左右比较合适，十斤肉就是半斤盐。并且，要把盐均匀的擦在肉上，因为腊肉的腌制过程较长，盐

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• 腊肉吃多了是否会致癌 如何清除腊肉中的致癌物

闻着腊肉的香,就像闻着年味,闻着故乡的芬芳。因此,过年吃腊肉,也成为了中国人的一大风俗。可是，据说，腊肉吃多了会致癌，这是真的吗？吃腊肉容易致癌吗？ 腊肉吃多了是否会致癌长期大量吃腊肉有可能会致癌。主要是两大致癌物：亚硝酸盐和苯并芘。腊肉是腌制食品，其中含大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。咸菜，咸肉，酸菜等都含有亚硝酸盐。腌制的食品应少吃为宜。特别是烟熏的腊

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• 什么牌子的四川腊肉好吃？四川腊肉品牌排行榜 四川腊肉品牌排行榜

　　导语：四川在很多人心中一直都是一个不可辜负的美食之地，而四川的腊肉更是因为结合的当地的特色而备受消费者的喜爱，今天网就整理了四川腊肉品牌排行榜，这些品牌的腊肉不仅在市场上是口碑极高的，而且在口感上也是让人垂涎欲滴的哟! 　　四川腊肉品牌排行榜 　　1、杨大爷 　　2、腊年腊月 　　3、蜀腊记 　　4、罗腊肉 　　5、川合兴 　　6、古蜀味道 排行榜，品牌排行榜 　　7、老城南 　　一、杨大爷 www.51tietu.net 　　品牌介绍：杨大爷这个品牌成立于2013年，在四川腊肉品牌排行榜中是一家专业生产和加工香肠、酱肉、腊肉、腊鸡等系

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