腊肉炒年糕

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• 蒸年糕 （丁恩昌词 李新学曲） 民歌曲谱

李新学：山东艺术学院早期教授，山东艺专时期在校执教多年，他们是：李华萱、薛奇峰、*九、王音璇、张庆朗、王希彦、李新学。这些名字不但在山东艺术学院的校史上熠熠生辉，在全省乃至全国的音乐史上也刻下了光辉的一页。（摘自院史）作品首发《山东歌声》1983年9月号，彭丽嫒在山东艺术学院求学时曾演唱过。 蒸年糕 （丁恩昌词 李新学曲） 民歌曲谱作词：丁恩昌。作曲：李新学。来源：原创作品。上传：丁恩昌123。日期：2013-12-11。

三字歌名民歌曲谱丁恩昌作曲的曲谱丁恩昌作词的曲谱

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• 腊肉吃多了不好 这些危害要知道

腊肉是一种很有营养而且口感好，下饭的一种腌制肉食种类之一。它是经过加工以后的腌制食品，当然含有的盐分也是比较多的呢，腊肉吃多了会导致一些危害的哦，对健康不利，下面就来看看这些危害吧。过多摄入当心脂肪肝腊肉多为猪肉腌制而成，根据猪的不同部位，肥肉分量最少的里脊肉，每百克肥猪肉含有约109毫克胆固醇。高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。腊肉含有等等胆固醇是比较多的，所以多吃了以后会导致脂肪肝的发生，同时也会出现结石，所以最好不要多吃。吃太多易患胃癌很多家庭买了腊肉不是即买即食，一般都要存放一段时间。为保持新鲜的口感，腊肉在加工

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• 有改善血压和贫血功效的腊肉食谱

腊肉是我们传统的一种食物，腊肉原来是在冬季制作食用一些的食物，现在我们也是可以随时随地的食用到了，在我们生活中很多的菜肴里面都是可以加入一些腊肉，也是可以很好的提升菜肴的味道，所以下面为大家分享两种简单的做法。西芹百合草莓炒腊肉原料：四川腊肉、西芹、百合、草莓适量制作：1、我们将腊肉切成片，然后是将西芹去筋切成片，将百合瓣开洗净，草莓切成片，备用。2、锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水。3、锅中放2勺油，烧至温油，腊肉放锅中过一下。4、炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉淋芡即可。功效：腊肉色泽鲜艳，吃起来也是非常的味道醇香，也

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• 腊肠表面发霉还能吃吗,腊肉发霉了怎么处理

腊肉是家里面常见的食物，每到了冬天，家里面都会准备很多的腊肉，但是一旦做多了，就要放很长时间了。那么放的发霉了还能吃吗？ 腊肠表面发霉还能吃吗 1 轻微的发霉可以吃，严重的就不能吃了。 如果腊肠只是表面有少量的白色霉点，很有可能是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来而凝结在表面一层白色的“盐霜”，如果没有其他异味的话，把腊肉发霉的霉菌弄干净，

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• 腊肉熏制方法,放什么东西熏肉比较香

冬天来了，食物都很好保存，猪肉如果吃不完的话可以腌制了做成腊肉保存，腊肉熏制方法是怎样的？放什么东西熏肉比较香？下面一起来看看吧！ 腊肉熏制方法 1 材料：猪肉、盐、干柏树枝。 做法： 1、选择上等猪肉，放入食盐腌入味。 2、准备一些干的柏树树枝。 3、将腌好的猪肉用温水擦洗干净，悬挂在屋里面，在猪肉下方放一个火盆。 4、在火盆中点上干柏树枝，小

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• 腊肉怎么腌制好吃 吃腌制的禁忌都有哪些

　　你知道腊肉怎么腌制好吃呢？那么你知道腌制腊肉的技巧都有哪些呢？那么我们在吃腌制的禁忌都有哪些呢？下面让小编来给大家讲解一下吧！     　　腊肉怎么腌制好吃   　　腊肉的腌制方法一   　　材料：猪前肩肉1000g、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、白糖适量、二锅头适量、白胡椒粉适量。   　　做法：   　　1、准备好鲜肉。用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。目的是去除肉皮里多余的油脂。烤到表皮发焦。准备腌制的材料：酱油、五香粉、盐、白糖，放入盆中搅匀。加入高度白酒。再加入白胡椒粉。   　　2、带上一次性手套，将肉跟调料抓匀。放入带盖的容器中。将汤汁倒入，放入冰箱中腌制一个星期，期间

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• 过年为什么要吃年糕 盘点过年人们必吃的美食

　　大家都知道年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。是我们在过年的时候必吃的一种美食，那么你知道在过年的时候人们为什么喜欢吃年糕呢？过年吃年糕有什么含义呢？吃年糕有什么禁忌呢？那么下面让小编来给大家讲解一下吧！ 　　 　　过年为什么要吃年糕 　　 　　年糕，过年必不可少的贺年糕点。从字面意思上来说，它就饱含吉祥之意，“年”与“粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而“糕”谐音“高”，寓意步步高升。 　　 　　关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥。可到了严冬季节。 　　 　　兽类大多都躲藏起来休眠了。“年”

过年年糕

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• 腊肉怎么腌制好吃 吃腌制的禁忌都有哪些

　　你知道腊肉怎么腌制好吃呢？那么你知道腌制腊肉的技巧都有哪些呢？那么我们在吃腌制的禁忌都有哪些呢？下面让小编来给大家讲解一下吧！     　　腊肉怎么腌制好吃   　　腊肉的腌制方法一   　　材料：猪前肩肉1000g、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、白糖适量、二锅头适量、白胡椒粉适量。   　　做法：   　　1、准备好鲜肉。用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。目的是去除肉皮里多余的油脂。烤到表皮发焦。准备腌制的材料：酱油、五香粉、盐、白糖，放入盆中搅匀。加入高度白酒。再加入白胡椒粉。   　　2、带上一次性手套，将肉跟调料抓匀。放入带盖的容器中。将汤汁倒入，放入冰箱中腌制一个星期，期间

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• 腊肉孕妇可以吃吗 怀孕后应慎吃腊味

腊肉腊肠是口味重，比较开胃的食物。而怀孕了的准妈妈过了妊娠早期，通常都会胃口大开，喜欢吃一些口味较重的食物。可是，腊肉孕妇可以吃吗？ 腊肉孕妇可以吃吗少吃，慎吃，最好是不吃。具体原因表现为：1、腊肉有致癌物质或致胎儿畸形腊肉是腌制食品，其中含大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质，孕妇吃的话，可能对胎儿不利，导致胎儿发育出现问题，甚至畸形，尽量不要吃。2、腊肉高脂高胆固醇对孕妇和胎儿不利腊肉脂肪含量非常

亲子孕妇不能吃哪些食物孕妇注意事项腊肉

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• 年糕好消化吗 糯米食物真的不好消化吗

年糕是常见的一种食物，尤其是春节期间，吃年糕已成为中国人重要的传统*俗之一。可是，年糕是糯米制成的，年糕好消化吗？ 年糕好消化吗年糕的确不好消化，不宜多吃。但是，我们常说的是，因为年糕是用糯米做的，而糯米难消化导致的。我们得明确，就食物淀粉结构来说，我们常吃的大米，含直链淀粉较多，因为直链淀粉是以卷曲的形式存在，不利于消化酶去接触进行分解，因此消化效果一般

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• 腊肉怎么炒好吃又简单 这样炒才够味

腊肉怎么炒好吃又简单，这样炒才够味，喜欢吃腊肉的朋友快看过来吧。 腊肉怎么炒好吃又简单 腊肉除了蒸着来吃以外，最妙的做法就是搭配各种蔬菜小炒，不好入味的蔬菜可以与腊肉的咸香互补，两者一同入口，咸淡味刚刚好。菜谱：蒜炒腊肉最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油做法：1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起

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• 发糕可以放多久 冷冻1-2周左右 发糕,年糕

发糕是一种发酵的糕点，里面蓬松柔软，有很多小小的空隙。一般我们自己做发糕一次会做的你教多，那么，发糕可以放多久？发糕怎么保存？发糕可以放多久如果想需要更长时间保存，冰箱，冰柜，然后在发糕内加入防腐剂是最好的办法。最好是先用保鲜膜密封好放入冰箱里。你可以把它们分开装在小的塑料袋中,放到冷冻室里,这样能保存1-2周左右,每次拿出来腾一下就行了。吃不完的糕点怎么保存1、烘烤类糕点注意防潮。烘烤类糕点因水分较少，应注意防潮。吃不完时不要放入冰箱，最好是置于铁盒内密封保存。2、重油类糕点应尽早吃完。对于重油类糕点因油脂含量较多，容易酸败变质。虽然存放几天经回油后口感更好，但也要尽早吃完，不要无限期存放。

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• 米糕是什么米做的 大米或米粉 米糕,年糕

米糕是一种普通的糕点，自己也可以在家做，而且自己做的用材更放心。那么，米糕是什么米做的？米糕怎么做好吃？米糕是什么米做的米糕是一种传统小吃食品，是用黏性大的米或米粉来蒸成的糕，加工制作方便，耐贮藏，食用方法多样，所以很受大众欢迎。米糕可以选用大米作原料。做法是首先把米泡好，蒸熟，然后摊出来用木槌砸一直到完全砸匀砸好再把它们捏成需要的形状就可以了。这种米糕不是用的糯米做的，比较好消化，也没有那么粘。日常家中做的米糕可像包芯的汤圆一样，直接用手捏，里面加上类似于豆沙的馅，外表留着明显的手指印，有时也会在外面裹一层米粉，味道还是不错的。原料配方1、甜米糕：糯米40、白糖或饴糖20、水40。2、萝卜米

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• 腊鱼是发物吗 腊鱼是什么鱼 发物,腊鱼,腊肉

每年的冬季，我国很多地区都有腌制腊鱼腊肉的*俗，用来款待新年的客人。那么，腊鱼是发物吗 ？腊鱼是什么鱼？腊鱼是发物吗鱼是发物。水产类都是，辣椒刺激类，韭菜香菜类，马牛羊狗，猪头肉 ，蛋类酒类。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。吃腊鱼坏处第腊鱼腊肉脂肪含量高惊每100克腊鱼腊肉脂肪含量高达50％；仅腊鱼腊肉胆固醇含量同高――每100克含胆固醇123毫克竟达猪肉1.5倍饱脂肪胆固

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失去只在一瞬间

• 糍粑怎么做好吃？糍粑和年糕的区别 糍粑

糍粑，一般使用糯米做成的，而且不能吃多容易消化不良。那么，糍粑怎么做好吃？糍粑和年糕的区别是什么？糍粑怎么做好吃油炸甜糍粑干糍粑6块改刀切成大小均等的小方块(*均一大块改三小块)倒半锅油，大火烧热油温至六成热时，改小火，一块块的下入糍粑，炸至一面变色时翻一面再炸，然后再翻面，不停的翻面，让糍粑两面均匀受热，油温不能过高，这样糍粑表面才不会起泡炸至两面都呈金黄色时，捞起滤干油份，装入盘内，趁热撒上白糖，牙口不好的朋友，可以将锅中留少量底油，加入两大勺糖，加入小半碗水，将炸好的糍粑倒入，翻匀煮软，制成如绵泥般的糖浆糍粑，又是另一种风味了。糍粑和年糕的区别糍粑，有些地方也叫年糕、粑糍。用糯米制作而成

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• 腌肉会坏吗？腌肉放久了能吃吗？ 腌肉,腊肉

腌肉可以存放比较长的时间，但是如果是温度比较高的季节或者保存方法不当。在这种情况下，腌肉会坏吗？腌肉放久了能吃吗？腌肉会坏吗腌肉放久了或者保存不当还是会坏的。腌肉一般腌2-3天就可以了，腌的时间太长了会很咸，而且会有点臭味，但是会持家的人还是会把它晒起来，还是可以吃的，只是口感不怎么好，就是所谓的臭香臭香的意思。腌肉保质期多久其实不同的季节，要肉的保质期也有差别，一般来说在冬季和初春腌肉的保证时间比较长，而到了炎热的夏季，气温较高腌肉不易保存，因此不要再夏季放过多的腌肉。腌肉的做法推荐烧烤腌肉方法一鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包，味精(鲜度在99%，以下全用此鲜度)70—90克，精盐36克，特

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• 腌肉用什么粉？腌肉可以用面粉吗？ 腌肉,腊肉

腌肉要放粉这是大家应该都知道的，但是粉有很多种，不同的粉作用相差很大。那么，腌肉用什么粉？腌肉可以用面粉吗？腌肉可以用面粉吗面粉软化肉质的效果不明显，一般用生粉用来腌肉。生粉并不是专指哪一种淀粉，生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。腌肉用什么粉作为烹调时的勾芡、上浆等之用。淀粉是一个统称，其种类繁多，包括绿豆淀粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、番薯淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、芡实淀粉、菱角淀粉粉等。淀粉不溶于水，和水一起加热至60℃左右时

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• 腌肉放什么调料？腌肉需要什么调料？ 腌肉,腊肉

腌肉最重要的一点就是用料了，调料味道的好坏直接关系到腌肉的口味。因此，调配的时候一定要注意。那么，腌肉放什么调料？腌肉需要什么调料？腌肉放什么调料腌肉放什么调料，这要看你的口味、喜好，你是哪个地方的人来选择。比如四川的做法：甜面酱，嫩肉粉，盐，鸡精，味精，白糖，五香粉，辣椒面，生姜，葱段，料酒。一般的腌肉所需调料即：花椒，八角，盐，酒，葡萄糖就OK了。腌肉的做法原料：猪肉500克、盐一勺、料酒一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、十三香两勺、嫩肉淀粉适量。做法：1、首先，将猪肉洗净。2、然后，将猪肉切成**，不用太细，再沥干水分。3、放入盐、老抽、生抽、料酒、十三香和淀粉。4、调料放好后，用手直接抓

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• 腌肉几天可以晒？腌肉晒多久可以吃？ 腌肉,腊肉

腌肉在腌制几天后必须要进行晒制，从而减少水分，延长保质期，使腌肉不那么容易变质。那么，腌肉几天可以晒？腌肉晒多久可以吃？腌肉几天可以晒腌肉一般腌2-3天就可以了，腌的时间太长了会很咸，而且会有点臭味，但是会持家的人还是会把它晒起来，还是可以吃的，只是口感不怎么好，就是所谓的臭香臭香的意思。腌肉要晒多久腌肉要在空气流通好，并且尽量避免太阳直晒的环境下，没有一定挂多久的规定，一般是让他多挂段时间，挂到开始滴很多油下来，就开始可以收了，具体挂到什么程度，看个人喜好。腌肉晒多久可以吃腌肉一般一个半月以后可以吃，口感差点，腊肉因为经过熏制，水气已经差不多没了，熏制后个把星期就可以开始吃，要口感好，还是得

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• 腌肉可以放多久？腌肉可以冰箱放多久？ 腌肉,腊肉

腌肉的保质期比一般的肉类要长的多，因为腌肉会放很多盐，可以防止细菌的繁殖。此外，腌肉一般会进行一段时间的晒制，因此，水分也比较少。那么，腌肉可以放多久？腌肉可以冰箱放多久？腌肉可以放多久对于腌肉最多能存多久的时间是在5年左右甚至更长，2到3年的腌肉吃的有很多人家有过。能放到5年左右的时间，或者更长主要是要看存放的环境。腌肉为什么保存时间长1、腌肉的营养成分被破坏，不利于细菌的生长和繁殖。2、水分含量低，盐分高，抑制细菌的生长和繁殖。3、气温低，不利于细菌的生长繁殖。4、空气中没有漂浮的细菌。腌肉保存原理食品的腐败与食品中的水分含量有关，但腐败程度并不与水分含量成比例，而水分活度的大小更能说明食

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叶瑾兮

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