清炒茼蒿

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• 虾米炒茼蒿——增加食欲

虾米茼蒿如何做?茼蒿是一种富含多种维生素、胡萝卜素以及氨基酸的蔬菜，*时适量的吃茼蒿对于身体健康是很有利的。今天小编将在下文中介绍虾米茼蒿的做法，有兴趣的朋友可以来瞧一瞧。虾米茼蒿吃起来味道较为清鲜，由于茼蒿含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸，脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物盐，能够调节体内水液的代谢，导致通利小便，消除水肿的作用。此外还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。做法：①、先把茼蒿去根，然后洗净，准备适量的虾米，将大蒜切片，红辣椒切段。②、等到锅热后，放入油。③、待油热后，把茼蒿放入锅中，然后在锅中翻炒约五分钟。④、出锅时放入盐、十三香、鸡精，将其

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• 茼蒿为什么炒了是苦的

茼蒿这种蔬菜相信大家都是见过的吧，*时我们在家也是会买一些茼蒿回来炒着吃或者煮汤吃的，味道很不错，有一股独特的香味。不过有很多人反映，茼蒿炒了吃起来会有一股苦苦的味道，这到底是为什么呢?我们怎么做才能有效的避免这种情况的发生呢?下面我们就一起来了解一下。茼蒿之所以炒了会发苦，主要是因为茼蒿里面含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉。那么，我们有什么方法可以去除掉这种苦涩味呢?这里给大家推荐几种去苦涩的方法：1、放蒜蓉。大家可以事先准备一点大蒜，将大蒜剁成蒜蓉。在炒茼蒿的时候，可以先将蒜蓉放入油锅中炒香，然后再放入茼蒿翻炒，这样炒出来的茼蒿吃起来

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• 清炒茼蒿怎么做

茼蒿作为一种非常常见的蔬菜，并且在我们的历史非常的悠久，茼蒿的做法也是有非常多种的，比如说夏季我们经常在家做的一道蔬菜，就是清炒茼蒿，他的做法非常的简单，营养价值也非常的高，并且在夏天作为一种菜品还具有清热解毒的效果，今天我们就来介绍一下，清炒茼蒿后怎么做。首先我们需要准备食材，有茼蒿，还有小葱，色拉油，食用姜等，我们将从市场上买回来的茼蒿清洗干净之后，将它的水分沥干，切记我们不要用刀直接切茼蒿，应该用手将它掰断，然后再准备好葱姜蒜等，将锅中放入一些色拉油，然后再加热，然后再油加热之后，我们再放入切好的葱姜蒜，等葱姜蒜爆出香味之后，我在大火加热，然后再放入准备干好的茼蒿，然后再不断的翻动，等茼

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• 清炒芥菜的做法,清炒芥菜怎么炒 清炒芥菜的做法

芥菜里面含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等营养元素，对人体健康有着非常好的作用。 食材 1 主要食材：芥菜400克。 其他食材：红椒、食盐、蒜末、香油、生抽各适量。 做法步骤 2 1.锅内倒入适

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• 茼蒿清炒怎样做最好吃,茼蒿吃了有什么好处 茼蒿的功效与作用及禁忌

茼蒿的香味比较特殊，口感也是很鲜美，具有好好的营养价值，又有“皇帝菜”的美称，食用方法也很多，下面就来看看茼蒿清炒怎样做最好吃。 茼蒿清炒怎样做最好吃 1 做法一 准备一些茼蒿，一些蚝油，花椒，大蒜，生姜，鸡精，食盐，再准备适量茴香籽，朝天椒。 把茼蒿处理干净切成段状，辣椒切段，大蒜拍扁，再加入一些橄榄油，花椒，大茴香，爆香以后加一些生姜，大蒜，辣椒翻炒出香味，然

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• 茼蒿有苦味怎么回事,怎么去除茼蒿的苦味 茼蒿炒出来有很重的苦味

茼蒿的气味虽然特殊，但吃起来味道还是很不错，而且有很好的营养价值，因此还是有很多人爱吃，但是在吃茼蒿的时候，感觉味道发苦，这是怎么回事呢? 茼蒿有苦味怎么回事 1 茼蒿之所以炒了会发苦，主要是因为茼蒿里面含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉。 怎么

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• 茼蒿和什么一起炒,茼蒿炒什么好 茼蒿怎么炒才好吃

茼蒿，又叫蓬蒿，蒿子秆，由于它的花很像野菊，又名菊花菜，茼蒿的叶子和茎都能食用，有蒿之清气，菊之甘香，鲜香脆嫩，是水分高，低热能的蔬菜，多用于炒食，那么茼蒿和什么一起炒好吃呢？ 茼蒿炒萝卜丝 1 材料：胡萝卜500克。茼蒿250克，鸡汤，干淀粉，香油，食盐各适量。 做法： 1.胡萝卜洗净切丝。 2.茼蒿洗净，切段备用。 3.油锅烧热，将胡萝卜丝放入热锅

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• 茼蒿要焯水之后再炒吗,茼蒿的吃法有哪些 茼蒿包饺子用焯水吗

在烹饪的时候，很多蔬菜都是需要进行焯水了，才能去除它们的苦涩味道。还有残留的农药与有害物质。那么对于茼蒿呢？是不是也要进行焯水呢？下面一起来看看。 茼蒿要焯水之后再炒吗 1 茼蒿需要焯水。 茼蒿里面含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，吃起来会有苦涩的感觉。所以需要焯水去除苦味。

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• 清炒丝瓜的做法 怎么清炒丝瓜

　　丝瓜切成滚刀块，大蒜切末，锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒出香味，接着放入丝瓜炒熟，放入盐、鸡精调味，盛出即可。　　怎么清炒丝瓜　　食材：　　丝瓜2根，蒜末1碟，盐1勺，鸡精1勺　　清炒丝瓜的做法：　　1.丝瓜2根切成滚刀块，大蒜切末。　　2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒出香味。　　3.接着放入丝瓜炒熟。　　4.放入盐1勺、鸡精1勺调味，盛出即可。　　小贴士：　　做清炒丝瓜一定要多放油。　　炒丝瓜的时候，丝瓜本身会出水，所以不需要加水，或者加少量的水即可。

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• 炒茼蒿杆的家常做法 炒茼蒿杆怎么做

步骤1食材：茼蒿500克，蒜3瓣，姜1克，大葱10克。 调味料：食用油5克，盐1克，鸡精1克，干辣椒3个。 步骤2茼蒿摘去叶子，杆切段。 步骤3蒜切末。 步骤4姜切末。 步骤5大葱切片。 步骤6干辣椒切段。 步骤7热锅倒油，油温5成热时，下盐、干辣椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入茼蒿杆，炒1分钟。 步骤8调入鸡精，炒匀即可。

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• 清炒茼蒿的做法

食材：茼蒿400克 大蒜2瓣1、茼蒿洗净摘好，切段，大蒜2瓣切末；2、锅中放入量油，油温烧至7成热，放入蒜末爆香，然后放入茼蒿。

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• 茼蒿菜炒三丁的做法 茼蒿菜炒三丁怎么做

步骤1主料：茼蒿150克、土豆100克、胡萝卜100克、芹菜50克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、白糖1克、油适量。 步骤2茼蒿洗净切小段。 步骤3土豆切丁。 步骤4胡萝卜切丁。 步骤5芹菜洗净切丁。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。 步骤9放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生。

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• 茼蒿菜炒三丁的做法 茼蒿菜炒三丁怎么做

步骤1准备食材：茼蒿150克、土豆100克、胡萝卜100克、芹菜50克、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、白糖1克、油适量。 步骤2茼蒿洗净切小段。 步骤3土豆切丁。 步骤4胡萝卜切丁。 步骤5芹菜洗净切丁。 步骤6姜切末。 步骤7蒜切末。 步骤8锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生。 步骤9放入芹菜、茼蒿翻炒30秒，调入盐1克、鸡精1克、白糖1克翻炒均匀。 步骤10起锅装盘。

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• 茼蒿为什么炒了是苦的 茼蒿苦能吃吗 茼蒿,蔬菜

茼蒿是一种一年四季都可以吃到的蔬菜，但是吃过茼蒿的人应该都知道，茼蒿的味道是比较特殊的，因此，有的人不喜欢吃。那么，茼蒿为什么炒了是苦的？茼蒿苦能吃吗？茼蒿为什么炒了是苦的因为茼蒿含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌茼蒿，可以用热水烫10秒就可以去除。做法如下：1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。2、捞出沥水能后，切段。3、不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。茼蒿有点苦可以吃吗可以吃，但是要尽量少

蔬菜茼蒿

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• 茼蒿要焯水吗？炒茼蒿用焯水吗 茼蒿

吃茼蒿很多人说要用开水烫一下再炒或是炖汤比较好，茼蒿做菜要不要焯水呢？哪些人吃茼蒿焯水一下比较好？一起来了解一下吧。茼蒿要焯水吗氽烫后凉拌，有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。将茼蒿氽烫，拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉，清淡可口，最合适冠心病、高血压人群食用。用茼蒿做馅料包成饺子、馄饨，别有风味。和豆腐同烧，便是餐桌上一道味美可口的素菜。茼蒿主要是吃它的嫩茎叶，故较好的烹饪方法一是氽汤，二是凉拌。此外，粉蒸或热炒作荤菜衬底，也别具风味。炒茼蒿用焯水吗主料：茼蒿120g、蒜瓣6个首先将茼蒿放在清水里面清洗一下，控干水备用。用刀将茼蒿切成长度约3厘米的小段。将葱花切好

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• 茼蒿能和豆腐一起吃吗？茼蒿可以和豆腐同炒吗 茼蒿,豆腐

民以食为天，但是吃的时候也得注意食物与食物之间的相克关系。那么，茼蒿能和豆腐一起吃吗？茼蒿和豆腐炖汤好还是炒着吃好？一起来了解一下吧茼蒿能和豆腐一起吃吗茼蒿能和豆腐一起吃，二者没有相克关系。茼蒿（Chrysanthemum coronarium L。）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的

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清炒山药 山药正当季抓紧吃~戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，家里还有几根芥蓝也切段。锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，芥蓝烫一下马上捞出。重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可

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【茼蒿炒腊肉】食材茼蒿300g腊肉50g油适量盐适量大蒜适量生抽适量步骤1茼蒿洗净，切成长段。2腊肉一块切成小片。3锅中倒入少许油把腊肉放入小火炒出油脂，放少许蒜米炒香。4先把茼蒿杆放入炒几下。5稍微炒几下杆后再把叶子放入炒。6炒至叶子也变软，加入适量盐。7淋适量生抽即可出锅。

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清炒茼蒿菜材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油 做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

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茼蒿，Chrysanthemum coronarium，菊科茼蒿属。原产中国，其茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿，又因其花与菊花形似，具有菊的甘香，所以又叫“菊花菜”。它的嫩茎叶可供食用，营养丰富，且有良好的药用价值，因此它的花语是——丰富充裕。

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• 广东特色传统小吃干炒牛河

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干炒牛河是一道由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成的粤菜。广东地区的特色传统小吃之一。于清末民初年间发明。河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇。通常煮法是放汤，或炒制。炒制则分为加入芡汁的湿炒，和不加芡汁的干炒。干炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试，手艺好坏一试便知。

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• 清热解毒的苦瓜

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清热解毒的苦瓜图片，苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

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