鸡蛋把蛋白分离,只要蛋黄,用打蛋器把蛋黄搅拌均匀; 将牛奶、低筋面粉、蛋黄、白糖、炼乳混合搅拌均匀后; 搅拌均匀无颗粒后过筛,制作成蛋挞液备用。 自制蛋挞液的做法一: 材料:牛奶100克、鸡蛋1个、糖10克、炼乳少许 1、牛奶+糖+炼乳,放入微波炉加热30秒,加入蛋液搅拌均匀; 2、冰箱取出蛋挞皮,把烤箱上下火165度预热; 3、把搅拌均匀的蛋挞液加入蛋挞皮,这个是正好6个蛋挞的量,烤箱上下火165度25分钟即可。 自制蛋挞液的做法二: 材料:淡奶油80g、牛奶80g、炼乳32g、鸡蛋2个、细砂糖20g、吉士粉6g 1、首先将牛奶、淡奶油、炼乳、细纱糖——放入不锈钢盆搅拌均匀