鸡肉炖汤是最常见的,有的人用鸡肉炖汤半天都炖不烂,也不知道是什么原因,其实经常做饭的人就会知道是为什么,下面介绍鸡肉为什么炖不烂 只有两个原因。鸡肉为什么炖不烂要么是鸡太老,要么是时间不够。煮老鸡时,先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉就会变嫩,或放上几片山楂就可以了,同时使用高压锅可以方便炖肉。鸡肉的价值中医认为,鸡肉味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。蜜酱鸡腿------天然肉石鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源