松口蘑

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• 松口蘑的营养价值 松口蘑的功效作用 松茸,松口蘑

松口蘑是一种很名贵的菇类，松口蘑是松茸的学名，有着很好的保健作用，被称为菌种之王，让我们看一看松茸有哪些功效吧！松口蘑的营养价值松茸是一种名贵的食用菌。松茸营养价值很高，含粗蛋白17%，粗脂肪5.8%，粗纤维8.6%，可溶性无氮化合物61.5%，钾、铁等微量元素和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，实为野生蘑菇之王。专家预测“菇菌是未来最为理想的食品之一”，其营养价值相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，每人每天食用100～200克干菇就可维持营养*衡。如何挑选松口蘑松茸的营养价值如此之高，其价格自然就很贵，所以在挑选松茸之前应该了解怎样的松茸才是上好松茸，帮助自己更好地进行挑选。新鲜松茸

松茸松口蘑

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【黄油口蘑】1.口蘑洗净控干，切厚片；2.电饭锅入黄油按下煮饭键，黄油开始融化后加1片姜，全部融化后略等10S，入口蘑，略微翻炒至口蘑稍稍变软变薄；3.入干百里香碎，翻炒均匀，盖盖略焖；4.焖至口蘑微微吐水且完全变软后开盖，加盐调味，炒匀；5.入黑胡椒碎，再次炒匀即可~

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【口蘑蒸鹌鹑蛋】1.把鹌鹑蛋打到口蘑里；2.上面撒上点盐和黑胡椒粉；3.蒸锅上汽后，上锅蒸8分钟左右，至表面鹌鹑蛋凝固即可；4.把蒸好的口蘑摆在一个新盘子上，5.适量高汤加热后放入少许盐，加入水淀粉熬粘稠，淋在口蘑上即可。

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【沙锅小口蘑】将口蘑洗净去根，京葱切段备用。烧热锅，加入色拉油，将口蘑、紫洋葱、蒜头和京葱一同倒入锅中爆炒4分钟，待出汤后加入海鲜酱油、糖和盐，并转入到沙锅中，以小火烧6分钟即可。烹饪心得：旺火会让口蘑的汤汁流出，因此在烹制过程中不要加入水。

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