清蒸蟹的营养可以算得上是最高的,但是螃蟹体内有很多寄生虫。如果没有杀死的话对人体危害巨大。因此,蒸螃蟹的时间掌控非常重要。那么,一般情况下,蒸螃蟹蒸多久会比较好呢? 清蒸螃蟹蒸多久一般说来螃蟹蒸20分钟就足够了.蒸螃蟹要水开时才蒸.如此蟹肉会急速收紧吃起来才好吃。根据大小不同,3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。大家都是怎么蒸的新鲜的活螃蟹水开后煮15分钟足以,不然肉会老的,鲜味也不够;但是死的或放置较久的螃蟹,水开后再煮30分钟比较保险。因为螃蟹最易变质吃后极易中毒。我们海边都知道这