素羊肚丝

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• 羊肚菌如何清洗

作为世界著名的野生菌类，羊肚菌无论是其口感还是其营养价值，都是其他菇类所难以媲美的。其独特的口感以及独特的外形，让很多人只要吃过一次，就难以忘记。不过，羊肚菌虽然营养价值比较丰富，但是清洗起来却是非常困难的。这主要是因为羊肚菌的菌顶上面布满了坑坑洼洼凹凸不*的孔，这些细孔里面是最容易滋生不干净的东西的，所以清洗起来非常困难。不过如果大家掌握了正确的清洗羊肚菌的方法的话，那么清洗起来就不再困难了。1、清洗羊肚菌的时候，不能使用开水，也不能使用冷水，需要用大约45~50摄氏度的温水，这种温度既可以使羊肚菌里面的香味散发出来，同时又不会破坏羊肚菌的口感;2、在浸泡羊肚菌的时候，所需要的水量以刚刚浸过

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• 羊肚菌炒冬瓜做法

羊肚菌是一种营养价值比较高的菇类，其中含有多种人体所需要的氨基酸，另外还含有多种维生素、烟酸、叶酸等，是对人体健康的食物之一。下面小编就为大家推荐几款家常的羊肚菌的做法。羊肚菌炖排骨材料：羊肚菌、排骨各适量，冰糖、生姜、大蒜、葱白、老抽、生抽、蚝油各适量做法：1、将购买来的羊肚菌干品放在清水中浸泡大约半个小时，捞起后挤干水分，浸泡的水放在一旁沉淀;2、另取一个碗，将泡好的羊肚菌放在清水中，反复打圈清洗2~3次后捞出备用;3、将排骨清洗后，放入沸水中焯一下;4、锅内油烧热，放入排骨、姜片、大蒜、葱段煸炒出香味，放入老抽、生抽、蚝油翻炒均匀;5、放入清洗干净的羊肚菌、沉淀好的原汤大火烧开;6、转小

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• 怀孕的人可以吃羊肚菌吗

羊肚菌因为在生活中比较不常见，所以大家对它的了解也不是很多。实际上，羊肚菌是一种营养价值非常高的菇类，对于身体虚弱的人滋补效果非常不错。那么，怀孕的准妈妈们可以吃羊肚菌滋补吗?实际上孕妇是可以吃羊肚菌的。因为羊肚菌是一种比较珍贵的天然补品，里面含有丰富的蛋白质、维生素以及氨基酸，是人体补充蛋白质的最佳食物。其营养价值甚至可以与冬虫夏草相媲美。而我们知道，孕妇在怀孕期间，由于是一个人的嘴两个人的胃，所以对于营养物质消耗的要比其他时候要多得多，自然对于蛋白质、维生素等营养物质的需求也就比较大。而我们知道，孕妇由于妊娠反应等，通常食欲都不太好，甚至会经常呕吐，所以会导致孕妇和胎儿发生营养不良以及胎儿

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• 羊肚菌的营养价值和保健功效 羊肚菌活性营养成份

说起羊肚菌大家都不陌生，是是天然的保健食材，也是一种补品，是一种菌类食材哦。经常吃点菌类的食物，可以有补充营养的作用和效果。你知道羊肚菌的营养成分和价值吗，下面就来看看关于羊肚菌的营养价值和介绍吧。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品，含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富。羊肚菌是天然的保健品，也是一种营养丰富美味的食材，适合的人群有很多。它与冬虫夏草功能相同，是一种不含任何激素，无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000～3000米左右的针叶阔叶林混交林中。羊肚菌营养价值1.羊肚菌具有抑制癌细胞的作用，对于提高人体的免疫力有好处，还能起到抵抗疾病的作用。羊

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• 羊肚菌味道不错 吃时有哪些注意事项 羊肚菌的功效和禁忌

羊肚菌的营养价值非常高，所以现在受到了不少人的喜爱，可以帮助我们很好的不错营养，而且还可以选择吃羊肚菌来滋补，那么既然羊肚菌很不错，我们吃羊肚菌的时候有哪些注意事项，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看吧。大家选择吃羊肚菌很不错，可以通过吃羊肚菌来促进我们的健康，而且大家还可以选择吃来促进肠胃健康，但是在吃羊肚菌的时候也会存在一定因羊肚菌产季很短，市面上的羊肚菌都是干货制品。所以在食用羊肚菌时应先泡发，泡发时不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可适当添加点白糖。同时我们会发现，羊肚菌干货在晾晒过程中难免落入灰尘等赃物，羊肚菌菌盖又有纹理和凹槽，在清洗时一定要注意清洗干

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• 羊肚菌的泡发方法 推荐泡发小技巧 羊肚菌怎么泡发

作为菌类食物的一种，羊肚菌和大多数的菌类食物不太类似，羊肚菌是非常有季节性的一种食物，所以说我们一般吃的羊肚菌都属于干品，这样的比较好保存，所以大家就要学会泡发羊肚菌的方法才行，下面就让我们看看应该如何泡发。热水泡发在吃羊肚菌的时候，我们首先要做的就是进行泡发，这样才可以更好的去吃羊肚菌，不过我们在实际泡发的过程当中不能够选择冷水，也不能够选择开水，这样的温度都不利于我们泡发羊肚菌，最佳的选择是把羊肚菌放置在七十度左右的热水里面来浸泡，浸泡的时间需要半个小时，然后将其捞出来，把它的蘑菇根清洗干净，然后把夹层里面的泥沙洗干净，放在凉水里面再泡到发软就行，大家遵守这样的方法来泡发羊肚菌效果最佳。加

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• 3人羊肚菌一次放几个,羊肚菌一个月可以吃几次 羊肚菌生长周期几个月

羊肚菌是一种比较珍贵的菌类，味道鲜美，营养丰富，常用来炖汤喝， 那么3人喝的羊肚菌汤一次放几个菌子？羊肚菌一个月可以吃几次？ 3人羊肚菌一次放几个 1 3人份的羊肚菌汤，建议放6-9颗常规大小的羊肚菌即可。 羊肚菌中富含蛋白质、氨基酸、维生素以及多种微量元素等，营养价值很高，但高营养的食物并不是吃得越多越好，而要根据身体所需，合理的摄入蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分，吃

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• 羊肚菌干的好还是鲜的好,羊肚菌越大越好还是越小越好

都说羊肚菌营养价值高，而且新鲜的羊肚菌也只有春季才上市，过了季节就没了，后面就只有干羊肚菌，不知道吃的时候是选择干的羊肚菌好还是鲜的好呢？ 羊肚菌干的好还是鲜的好 1 各有各的好。 1、从营养角度来看 干的羊肚菌和新鲜的羊肚菌区别不大，只是经脱水后，干制的羊肚菌质地会比较干燥，水分含量相对少很多，但吃之前会提前浸泡，加上其中的蛋白质、纤维素、钙、硒、氨基酸等营养物

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• 羊肚菌不能和什么一起吃,羊肚菌不适宜人群 羊肚菌不能和啥一起吃

羊肚菌既是食用菌，也是药用菌，其含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、锌、硒、膳食纤维等营养物质，是高营养的稀有菌类，不知道吃的时候有什么禁忌事项，不能和什么一起吃呢？ 富含纤维素的食物 1 新鲜羊肚菌就是一种高纤维素的食物，尤其干羊肚菌的纤维素含量特别丰富，食用过多消化负担很重，如果是吃羊肚菌的时候还是用了其他的富含纤维素的食物，消化负担过重，很容易出现消化不良等身体不适的情况。

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• 羊肚菌营养价值和药用价值,鲜羊肚菌的食用方法

羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌，不仅具有较高的食用营养价值，还具有一定的药用价值，但很多人并不清楚吃羊肚菌具体有哪些营养价值和药用价值，下面就来详细说说这个问题，赶紧来看看吧。 羊肚菌营养价值和药用价值 1 1、营养价值 （1）羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、增强人体免疫力、抗疲劳的功效。 （2）羊肚菌含有大量人体必需的矿质元素，如锌的含量是香菇的4.3倍、猴头

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• 羊肚菌煲汤煮多少时间,羊肚菌没煮熟会中毒吗

羊肚菌鲜嫩可口，营养价值高，多用于煲汤食用，但羊肚菌煲汤的时候很多人都不大清楚要煮多长时间才好，下面就来具体说说煮羊肚菌的时间等问题，赶紧来看看吧。 羊肚菌煲汤煮多少时间 1 煮5-10分钟即可。 羊肚菌是属于菌类植物，是不能直接生吃的，并且食用羊肚菌之前需要先将羊肚菌用温水浸泡，一方面是去除表面的一些杂质和细菌，另一方面是为了去除羊肚菌的异味，浸泡后的羊肚菌再煮几分钟

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• 吃羊肚菌有什么禁忌,三高人群能不能吃羊肚菌

羊肚菌是一种营养价值较高的食用菌，而且产量较少，十分珍贵，食用具有具有消食和胃，化痰理气的功效，常用于消化不良，痰多咳嗽，但日常吃羊肚菌要注意以下几点禁忌事项。 食用禁忌人群 1 1、消化功能障碍患者 羊肚菌吃后不好消化吸收，对于本身有消化道功能障碍的人群要谨慎食用，以防病情加重。 2、腹泻者 羊肚菌富含纤维素，适量食用可以润肠通便，但本身有腹泻的人群则不宜

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• 羊肚菌汤的功效与作用

羊肚菌汤，是以羊肚菌为主要原料，辅以羊肚、香菇、葱、姜、大料等烹饪的汤品，味道鲜美，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、**冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。 开胃健食 1 羊肚菌汤中含有很高的脂肪成分，属于不饱和脂肪酸，带有浓郁的香味，有开胃健食的功效，适合在饭前饮用。

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• 羊肚菌可以和核桃一起煲汤吗,羊肚菌煲汤的食用禁忌

今天买了一些羊肚菌和核桃，这两者可以一起煲汤吗?羊肚菌在煲汤的时候又有哪些禁忌呢？让我们来详细了解一下吧。 羊肚菌可以和核桃一起煲汤吗 1 可以。 羊肚菌是一种野生的珍贵菌，含有丰富的蛋白质以及多种维生素及氨基酸成分，其味道鲜美，营养丰富。能够起到很好的补肾、美容、暖胃的作用，还可以调理肠道。而核桃中也含有丰富的营养素及蛋白质，有健脑益智，抗衰老，防便秘的作用。两者一起

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• 红油肚丝的做法 红油肚丝怎么做好吃

步骤1主要材料:黄瓜50克、白芝麻5克、红油50克、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、红椒20克、香菜10克、盐1茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙。 步骤2猪肚切丝。 步骤3葱切葱花。 步骤4黄瓜切丝。 步骤5姜切片。 步骤6蒜切末。 步骤7红椒切丝。 步骤8香菜切段。 步骤9将肚丝放入碗中，放入红椒丝和姜片。

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• 羊肚菌煲鱼鸡汤怎么做 羊肚菌煲鱼鸡汤做法是什么

步骤1主料：鸡肉200克、鱼100克、羊肚菌10克 辅料：姜1块、盐1茶匙、小葱1根、红枣5颗 步骤2鸡肉洗净剁块。 步骤3鱼洗净切块。 步骤4羊肚菌温水泡30分钟。 步骤5小葱切葱花。 步骤6姜切片。 步骤7红枣去核洗净切片。 步骤8锅中烧热水放入鸡肉烧开撇去浮沫捞出备用。 步骤9砂锅中放入羊肚菌、鸡肉、姜片和适量清水煲40分钟。

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• 青蒜炒肚丝的做法 青蒜炒肚丝怎么做好吃

步骤1准备食材：熟猪肚200克、青蒜2棵、干辣椒2个、青辣椒1个、红辣椒1个、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、糖1茶匙、小葱1根、姜1块、油适量。 步骤2猪肚切丝。 步骤3青蒜切斜段。 步骤4青辣椒切丝。 步骤5红辣椒切丝。 步骤6干辣椒切段。 步骤7小葱切葱段。 步骤8姜切片。 步骤9起锅倒油，放入干辣椒、豆瓣酱、姜片，小火炒出香味，再加入少许白糖。

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• 香糟肚丝的做法 香糟肚丝怎么做好吃

步骤1准备食材:猪肚200克、姜1块、香糟卤150毫升。 步骤2猪肚白色油脂洗净。 步骤3姜切片备用。 步骤4锅中烧开水，下猪肚焯水再次清洗。 步骤5再将猪肚放入锅中，放入姜片，加水煮40分钟。 步骤6然后取出煮好猪肚，将香糟卤倒入猪肚容器中，没过猪肚放入冰箱冷藏至入味。 步骤7最后糟好后，取出猪肚切丝即可。

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• 羊肚菌淮山排骨汤 羊肚菌淮山排骨汤的做法

步骤1加入食材：排骨250克、淮山100克、干羊肚菌5个、姜2克、小葱1根、盐3克、料酒2克、胡椒粉2克 步骤2排骨放入冷水锅中，加料酒，煮10分钟，捞出。 步骤3羊肚菌用清水泡20分钟，水留用。 步骤4山药去皮。 步骤5山药切段。 步骤6姜切片。 步骤7小葱切葱花。 步骤8将排骨、羊肚菌、姜，放入砂锅内。 步骤9倒入泡羊肚菌的水，再加入800毫升清

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• 椒油肚丝的做法 椒油肚丝怎么做好吃

步骤1准备食材：猪肚200克、盐1茶匙、味精1茶匙、料酒1茶匙、花椒油1茶匙、姜1块、花椒5克、油适量、红椒20克、大葱1段。 步骤2猪肚洗净。 步骤3大葱切段。 步骤4姜切片。 步骤5红椒切丝。 步骤6首先起锅倒水，水开放入猪肚、姜、料酒，将猪肚煮熟捞出切丝备用。 步骤7然后起锅烧油，油热放入花椒、葱段，炒出香味。 步骤8接着再倒入猪肚、红椒丝，翻炒均匀。

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