荤香菜

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• 6、炸豆泥+洋葱辣调味汁+香菜+煎蛋

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• 材料 浸泡好的黄豆 175g 油条 香菜 2根…

材料 浸泡好的黄豆  175g 油条   香菜  2根 然有机酱油  20ml 盐  6g 料理机  1台 清水  1300ml 葡萄糖内酯  2.6g 麻油  10ml 香醋  10ml 木桶  1个 鸡汤  作法1.将黄豆和清水分两次倒进料理机中做出生豆浆，研磨的次数一般是三到四次，尽量让黄豆磨的细一些，豆浆出的多一些;2.将豆浆过滤到锅里，调中火开始煮豆浆;3.在豆浆第一次沸腾时就需要扬汤止沸，不停的用勺子搅拌豆浆。。。。。。。

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（蒜泥茄子）材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣、做法：选购茄子最好是表皮越紫越好.身型细长.茄蒂完整的茄子.将香菜切碎.大蒜去皮剁成蓉.将茄子连皮切成长条状.锅内烧开半锅水.茄条放入盘内.加锅盖大火蒸8分钟.蒸好的茄子、加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、盐、味精拌匀即可.提示：茄子比较吃油.芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点.不*惯吃生蒜的人.可以将蒜蓉放入碗内.用一半的芝麻油一半沙拉油烧热.乘热淋在蒜蓉.上制成金蒜蓉来拌会更好吃.给茄子淋生抽才不会变黑色.如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。

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• 1. 原料集合图之罗勒、香菜、青柠、红葱头…

1. 原料集合图之罗勒、香菜、青柠、红葱头、蒜头、孜然粒、香茅、青辣椒、芫荽籽、高良姜 2. 原料集合图之鱼露、柠檬叶、棕榈糖、泰式虾酱 3. 红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来（只要外层绿色的部分不要里面的白色组织） 4. 辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉，将靠*根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分 5. 芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味 6. 将以上所有准备好的材料放进搅拌机，挤入2个青柠的汁，倒入橄榄油 ，充分搅打成泥状即可 小贴士 

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• 酸汤面 1、菠菜切成截，葱蒜苗芹菜香菜切…

酸汤面  1、菠菜切成截，葱蒜苗芹菜香菜切碎。  2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。  3、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅。  4、将面条煮熟，捞入铺着菠菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。【桑】

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• 原料： 尖椒2个 葱一棵 香菜适量虾皮…

原料：  尖椒2个 葱一棵 香菜适量虾皮适量红椒半个(点缀用，可以不放)  调料：一品鲜酱油一勺 盐适量 醋半勺鸡精适量香油适量  做法：  1.虾皮用水清洗一下，控干水分。  2.葱顺向切成约五六厘米长的细丝。  3.尖椒顺向切成约五六厘米长丝。  4.香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段。  5.红椒切成丝。(红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步)  6.将所有食材放入一个容器中。  7.加入调料拌匀后装盘。

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• 胡萝卜香菜丸子:胡萝卜切成比较短的细丝香…

胡萝卜香菜丸子:胡萝卜切成比较短的细丝香菜清洗干净切碎，与胡萝卜一起放在大碗中。大葱切末加入。2个鸡蛋磕入碗中。加两小勺食盐。加一勺半十三香。加入面粉，用筷子朝同一方向用力搅拌，直至碗里的菜糊抱成团手用水打湿，取合适大小，团成丸子形状。锅中放油，热至6成时把团好的丸子下入锅中，改调小火，不停地用筷子搅动炸至丸子金黄，捞出沥油即可趁热食用或炒菜做汤时放入，都非常不错哦。做好后可以做浇汁的糖醋丸子，也可以做砂锅乱炖，味道很不错

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酸汤面 1、菠菜切成截，葱蒜苗芹菜香菜切碎。 2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。 3、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅。 4、将面条煮熟，捞入铺着菠菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽

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（蒜泥茄子）材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣、做法：选购茄子最好是表皮越紫越好.身型细长.茄蒂完整的茄子.将香菜切碎.大蒜去皮剁成蓉.将茄子连皮切成长条状.锅内烧开半锅水.茄条放入盘内.加锅盖大火蒸8分钟.蒸好的茄子、加入蒜泥、香菜碎、香油、生抽、盐、味精拌匀即可.提示：茄子比较吃油.芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点.不*惯吃生蒜的人.可以将蒜蓉放入碗内.用一半的芝麻油一半沙拉油烧热.乘热淋在蒜蓉.上制成金蒜蓉来拌会更好吃.给茄子淋生抽才不会变黑色.如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。

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酸汤面  1、菠菜切成截，葱蒜苗芹菜香菜切碎。  2、热锅倒油，将花椒粒放入炸成黑色捞出，火关小将葱花芹菜和蒜苗放入炝炒，放入盐炝入醋，稍微翻搅一下倒入清水大火烧开。  3、鸡蛋打均匀后，调小火，转着圈的一点点滴入在锅内，加老抽和鸡精后再慢慢的翻搅。  4、将面条煮熟，捞入铺着菠菜的空碗中，淋上油辣椒，浇入热汤，用汤和面将菠菜烫熟，这样保持了菠菜的绿色和脆爽。【桑】

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• 意大利披萨饼的做法 奶香菜品口味烤主要工…

意大利披萨饼的做法 奶香菜品口味烤主要工艺半小时所需时间普通制作难度*底锅 所用厨具食材明细高筋或中筋面粉120克鸡蛋0.5个鲜口蘑60克肉肠40克大虾仁6个50克红甜椒20克绿甜椒20克黄甜椒20克樱桃小番茄两个50克洋葱30克亨氏 番茄酱40克丝状马苏里拉奶酪一袋100克盐3克细砂糖5克橄榄油5克黄油3克干酵母2克水70克黑胡椒2克 所有原料。2. 后油法合面，所谓的后油法就是，先把除了黄油橄榄油以外的皮料合成面，在操作台上或面板上用手把面向前推和搓的方法。3. 使面揉出筋来然后加油继续揉，使面 2

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浇汁日本豆腐】1.香菜、大蒜、红辣椒、葱切末，日本豆腐切块。2.取一个碗，加入1中的香料末，以及糖、醋、酱油膏、香油和酱油搅拌均匀成为沾酱。3.起锅，豆腐块炸至至金黄后先盛出，油温再次升高后，放入豆腐块炸至外层酥香，然后沥干油，淋上酱汁即可

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• 【香菜蛋炒饭】1.鸡蛋打散，油锅烧热，炒鸡…

【香菜蛋炒饭】1.鸡蛋打散，油锅烧热，炒鸡蛋，盛出备用2.油锅烧热下蒜末爆香，放肉末翻炒，添料酒爆锅，加适量酱油翻炒变色。放入米饭，鸡蛋翻炒散乱。3.加适量味精，盐。香菜切末翻炒打蔫就可以出锅了！

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• 酸汤面 1、菠菜切成截，葱蒜苗芹菜香菜切…

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