荤香菜

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• 原料：海螺、黄瓜、大蒜、香菜、盐、醋、香…

原料：海螺、黄瓜、大蒜、香菜、盐、醋、香油做法：1、海螺洗净，控干水，放在一盘里，冷水锅开火蒸，大火蒸至上汽，转中火2、3分钟即可2、蒸好的海螺稍微凉，用牙签挑出肉，并用刀切去海螺肉的下半部分，只留螺头备用，然后改刀切片3、黄瓜洗净，用刀使劲拍，黄瓜拍至碎裂，然后改刀成片，大蒜加少许盐用蒜臼捣碎，加醋调和，香菜洗净切段4、在一个盆里，放入黄瓜和海螺，倒入醋蒜泥，加少许盐，最后加1小勺香油，拌匀后撒香菜，装盘小贴士：1、海螺的火候最讲究，如果火大了，最后用牙签挑肉时会断在里面2、蒸好的海螺稍凉再挑，一来避免烫手，二来比热的时候好挑3、拌海螺的时候只用螺头，下端的海螺肉不要丢弃

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• 【酸辣鱿鱼汤】原料：鱿鱼头、葱、香菜；…

【酸辣鱿鱼汤】原料：鱿鱼头、葱、香菜；调料：芝麻油、盐、料酒、米醋、白胡椒粉、水淀粉。做法：1.将鱿鱼头撕掉黑膜清洗干净。切成约5毫米粗的条。香菜和葱切成细段。将葱花和香菜放入容器中，加入三大勺米醋。加入三大勺白胡椒粉。2.再加入芝麻油调匀备用。锅中水烧热，加入切好的鱿鱼丝，倒入一勺料酒去腥。水沸后，加盐调味。再加入水淀粉勾薄芡。煮沸后关火，冲入调好的料碗中即可。小贴士：酸辣的味道主要来自米醋和胡椒粉，请根据自已的口味进行调整。

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【西班牙海鲜烩面】烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃。

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• 材料 新鲜的黑鱼 卤水豆腐 姜 香菜 …

材料 新鲜的黑鱼   卤水豆腐   姜   香菜   熟透的西红柿   葱   蒜   作法 1.黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片； 2.用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片； 3.豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡； 4.西红柿切块，起油锅，爆香蒜末和姜末； 5.下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂，添加热水煮开； 6.鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开； 7.继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味； 8.出锅前添加味精、葱花和香菜。

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「鸭蛋盅」材料：鸭蛋，芝麻，香菜，茴香籽，孜然粒，胡椒粉， 辣椒粉，盐， 蛋黄酱，柠檬汁，开心果碎，柠檬皮碎。步骤：1.将芝麻、香菜、茴香籽、孜然粒小火炒香，研磨成粉后，与胡椒粉、盐、开心果碎混合成香料。2.鸭蛋煮至全熟，静置冷却后剥去蛋壳，对半切开，挖出蛋黄。3.然后与蛋黄酱、柠檬皮碎、柠檬汁、盐、辣椒粉混合入料理机搅匀，与香料拌匀填入蛋白中，点缀少许香料即可。

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• 材料带鱼 香菜 酱油 花椒 白糖 耗油 …

材料带鱼  香菜  酱油  花椒  白糖  耗油  洋葱头  1个老抽  白酒  盐  植物油  作法1.带鱼去除内脏，洗净切段；2.把处理好的带鱼放入干净容器中，放入小把花椒，倒入适量白酒浸泡15分钟；3.把洋葱头切片，香菜切段备用；4.带鱼浸泡好后取出，放入另一个干净容器中，倒入适量酱油、老抽、白糖、耗油、盐混合酱汁腌制去腥后的带鱼，腌制15分钟；5.烤盘铺好锡纸，把洋葱片码入烤盘，铺满整个烤盘底部；.把腌制好的带鱼摆放在洋葱片上面，把容器中的酱汁淋在带鱼表面，再在每个带鱼上面滴些植物油，铺上一层香菜段；7.放入200度的烤箱20分钟左右出炉即可；8.出炉后再在带鱼表面铺上一层香菜即可。

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材料 新鲜的黑鱼   卤水豆腐   姜   香菜   熟透的西红柿   葱   蒜   作法 1.黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片； 2.用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片； 3.豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡； 4.西红柿切块，起油锅，爆香蒜末和姜末； 5.下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂，添加热水煮开； 6.鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开； 7.继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味； 8.出锅前添加味精、葱花和香菜。

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• 「鸭蛋盅」材料：鸭蛋，芝麻，香菜，茴香籽…

「鸭蛋盅」材料：鸭蛋，芝麻，香菜，茴香籽，孜然粒，胡椒粉， 辣椒粉，盐， 蛋黄酱，柠檬汁，开心果碎，柠檬皮碎。步骤：1.将芝麻、香菜、茴香籽、孜然粒小火炒香，研磨成粉后，与胡椒粉、盐、开心果碎混合成香料。2.鸭蛋煮至全熟，静置冷却后剥去蛋壳，对半切开，挖出蛋黄。3.然后与蛋黄酱、柠檬皮碎、柠檬汁、盐、辣椒粉混合入料理机搅匀，与香料拌匀填入蛋白中，点缀少许香料即可。

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• 其实我是被上面的香菜吸引的~

其实我是被上面的香菜吸引的~

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