老潼关肉夹馍

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• 肉夹馍怎么做

肉夹馍是陕西美食，也算是中国的汉堡包，里面的内馅香味四溢，外面的饼皮又非常酥脆，做起来简单，味道又非常好吃，自己在家里面也可以制作肉夹馍，把里面的馅料炒好以后夹在馍里面来吃就可以了，下面苹果绿养生网就来看一下肉夹馍怎么做。肉夹馍怎么做制作肉夹馍需要准备中筋面粉糕，酵母，温水，一些去皮五花肉，青瓜，大葱，冰糖，八角，香叶，生姜，老抽，盐以及温水，先把五花肉切成段状，放进锅里面，加入适量冷水，再加生姜片，用大火煮开，一直煮到变白就可以捞出来备用，浮沫需要撇掉，锅加热，把五花肉放进去，如果使用不粘锅就不需要再加油，用小火把五花肉里面的油脂慢慢的逼出来，然后煎到微黄，把冰糖放进去，加入温水，老抽，香叶

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• 肉夹馍的做法 肉夹馍怎么做好吃

　　1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段。　　2、桂皮1块、香叶2片、八角1个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好。　　3、将腌制好的牛腱肉放入锅中，加入适量清水煮开。放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟。　　4、牛肉煮好后捞出切碎，青椒切碎，加入一勺酱汁拌匀。白馍切开，放入牛肉和青椒即可。

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• 牛肉夹馍的做法 牛肉夹馍怎么做

　　1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段；　　2.桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好；　　3.将腌制好的牛腱肉放入锅中，倒入剩余的汤汁，加入适量清水煮开。放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开，换小火炖煮2小时15分钟；　　4.煮好后捞出切碎，青椒切碎，加入一勺酱汁拌匀。白馍切开，放入牛肉青椒即可。

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• 西安肉夹馍 西安肉夹馍的做法

步骤1材：五花肉200克、八角2个、香叶1片、干辣椒5个、姜5克、草果1个、茴香1克、尖椒2根、白饼1个 调味料：甜面酱3克、黄豆酱3克、冰糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克 步骤2姜切片。 步骤3尖椒切小段。 步骤4五花肉，放入冷水锅中，倒入料酒，水沸后，继续煮15分钟，捞出。 步骤5新锅中放入五花肉、八角、香叶、干辣椒、姜片、草果、茴香、甜面酱、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、老抽，加入完全没过食材，大火煮沸后，转中小火煮2小时。

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• 西安肉夹馍的做法 正宗西安肉夹馍怎么做

　　五花肉浸出血水，然后热水下锅，加大料和卤汁卤制，完成之后取出；面粉材料混合之后，揉成面团，发酵至1.5倍大，然后分成面剂子，表面刷油，松弛15分钟；面团搓成长条，然后擀开，面片对折，从一侧卷起，制成饼坯；饼坯放电饼铛烙好，然后放烤箱烤10分钟取出，将饼坯切开不切断；卤肉搅碎放馍里面即可。　　正宗西安肉夹馍怎么做　　主料：五花肉500g，酵母(干)7g，泡打粉3g，食盐3g，水270g　　调料：卤汁，食盐3g，酱油30g，冰糖10g，葱3段，姜3片，蒜，八角2颗，丁香2粒，山楂2片，花椒10粒　　西安肉夹馍的做法步骤：　　肉的制作：　　1.五花肉一块，清水浸泡1小时泡出多余血水，中途需要换水

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• 潼关古诗翻译与赏析 潼关古诗翻译

　　《潼关》的译文：自古以来，高高云层丛聚在这座城池上，秋风吹散了马蹄声。奔腾而过的黄河与辽阔的原野还嫌太过约束，秦岭山脉进潼关后也不知道何为*坦。　　《潼关》的赏析　　首句“终古高云簇此城，秋风吹散马蹄声”描绘潼关一带苍茫雄浑的气象，马蹄声能催动豪情，营造出一种浩荡的豪情。三四句“河流大野犹嫌束，山入潼关不解*”黄河浩浩荡荡以及潼关境域内的山峦起伏，抒发了诗人傲岸不羁雄奇磊落胸怀。诗人在这首诗中所呈现出的，是一种扩张式的、外拓型的心态。这是一种在新旧社会交替之际所急需的新型人才应有的精神状态。　　《潼关》　　谭嗣同 〔清代〕　　终古高云簇此城，秋风吹散马蹄声。　　河流大野犹嫌束，山入潼关不解

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• 潼关的赏析 谭嗣同潼关的赏析

　　诗的第一句用一种远景式的遥望，展现了潼关一带苍茫雄浑的气象。第二句则将“秋风”和“马蹄声”引入诗中，将听觉和视觉相结合，给全诗增添了一种动感。诗的三、四句是从河和山方面进行描写，表达了诗人要求冲破约束的奔放情怀。　　《潼关》　　*现代·谭嗣同　　终古高云簇此城，秋风吹散马蹄声。　　河流大野犹嫌束，山入潼关不解*。　　译文　　自古以来高高云层就聚集在这座雄关之上，秋风阵阵总是吹散得得的马蹄声。　　奔腾而过的黄河与辽阔的原野还嫌太过约束，从华山进入潼关后更不知什么是坦*。　　赏析　　诗的首句描写出了潼关一带苍茫雄浑的气象，诗的第二句以轻捷、有力的笔调，将“秋风”“马蹄声”引入诗中，打破了原先画

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• 潼关拼音 潼关主旨是什么

　　拼音：终古高云簇此城zhōng gǔ gāo yún cù cǐ chéng，秋风吹散马蹄声qiū fēng chuī sàn mǎ tí shēng。河流大野犹嫌束hé liú dà yě yóu xián shù，山入潼关不解*shān rù tóng guān bù jiě píng。主旨：此诗描绘了潼关一带山河的雄伟壮阔，折射出诗人一种冲决一切罗网、昂扬进取的心态。　　原文及翻译　　潼关　　谭嗣同　　终古高云簇此城，秋风吹散马蹄声。　　河流大野犹嫌束，山入潼关不解*。　　翻译：　　自古以来高高云层就聚集在这座雄关之上，秋风阵阵总是吹散得得的马蹄声。　　奔腾而过的黄河与辽阔的原野

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• 肉夹馍的做法和配方 肉夹馍在怎么做

　　牛腱肉浸泡3小时，倒生抽、老抽，放入冰箱浸泡6小时。姜切片，大葱切段。桂皮、香叶、八角、小茴香、白芷、花椒、草果、陈皮放纱布包中封好。牛腱肉清水煮开。放姜片、葱段、干辣椒、香料包等煮2小时15分钟即可。面粉加酵母温水和成光滑面团，盖上保鲜膜发酵一小时，揉成饼状，放入煎锅煎至两面金黄即可。　　肉夹馍的做法和配方　　食材：牛肉200克、小茴香10克、干辣椒6个、老抽1勺、生抽1勺、甜面酱1勺、香叶5片、花椒3克、白芷、草果、青椒、姜、葱、陈皮　　1、牛腱肉放入清水中浸泡3小时，洗净后沥干，倒入生抽、老抽，盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡6小时;　　2、姜切片，大葱切段;　　3、桂皮1块、香叶2片、八角

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• 卖肉夹馍能轻松月入过万，肉夹馍的由来是什么? 肉夹馍的历史故事

正所谓360行，行行出状元，不管是什么职业都会有那么一两个行业顶尖的人才。肉夹馍是陕西名吃，在现在也是一种非常方面的快餐，在路边经常会看到许多买肉夹馍的小推车，日前，网上传言说买肉夹馍一个月收入国王让不少人羡慕，这个工资可是比不少白领的工资都高呢。 　　卖肉夹馍能轻松月入过万 　　*日，卖肉夹馍月入过万走红网络，据悉，他一个月卖出17000多元，老高说，干了20多年小吃摊，他已经非常累了，体力明显不如以前，一天也不可能卖很久了。生活压力小了，他已经不再想多赚钱。“不能要钱不要命嘛。”卖肉夹馍月入过万到底有什么秘密呢?网友表示：一个月17000元秒杀白

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• 腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍区别 腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍哪个好吃 肉夹馍

肉夹馍分为好几种，地方不同，做法也不同。其中最有名的就是陕西肉夹馍和老潼关肉夹馍。那么，腊汁肉夹馍和老潼关肉夹馍哪个好吃？有什么区别？腊汁肉夹馍的特点首先说，陕西经典的腊汁肉夹馍是白吉饼，半发面的饼子，好的白吉饼要满足三个要素：虎背、钢圈、菊花心。虎背，指的是白吉馍的厚度，要达到一定的厚度，才能保证白吉馍外酥里嫩的口感。钢圈，也有的地方叫铁圈，指的是白吉馍上一圈圆形的烙印。菊花芯，自然就是指中间的圆心了。老潼关肉夹馍的特点老潼关肉夹馍与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且传统老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉（现在随着人们生活水*的提高已

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• 肉夹馍用什么肉 肉夹馍的肉怎么做 肉夹馍,小吃

肉夹馍肯定是少不了肉的，但是注意里面夹的是什么肉，很多人其实并不知道。那么，肉夹馍用什么肉？肉夹馍的肉怎么做？肉夹馍用什么肉加工卤肉。街头不少卖肉夹馍的摊主，使用的并不是真正五花肉，有的摊贩用血脖肉、鸭脯肉、鸡肉，充当五花肉，“有的摊贩还用貂肉！”据肉夹馍摊主描述，一斤生猪肉经过去皮等工序加工后，约可制作成6两至7两熟肉，换算下来，一斤熟肉成本约为20元，一两半熟肉成本就约为3元，再加上作料、面饼费用，一个肉夹馍如果卖2.5元，非但赚不了钱，连本钱都挣不回来。卤水的调味料制一锅标准12,5千克的卤水 调味料：川盐300克冰糖250克老姜500克大葱300克料酒100克鸡精味精适量 香料：山奈3

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• 肉夹馍用什么烤箱 肉夹馍用什么炉子好 肉夹馍,小吃

肉夹馍做好后需要烤熟，烤制的工具最常见的就是烤箱或者炉子了，两者烤出来的味道还是有区别 的。那么，肉夹馍用什么烤箱？肉夹馍用什么炉子好？肉夹馍用什么烤箱用什么烤箱都一样，关键是看你制作什么样式的。一般肉夹馍分为:老潼关肉夹馍和腊汁肉夹馍,腊汁肉夹馍一般是用商用电饼铛做的,老潼关是用专业烤箱做的。电饼铛和电烤箱有什么区别电饼铛和电烤箱差别很大。1、电饼铛是专门烙烧饼一类的电热器具，里面有电加热元件，饼铛一般由上下两半共同组成。把和好的面团放进电饼铛的空心圆饼状位置上，上下合紧，通电加热，数分钟后（取决于你的功率、面团大小等因素）饼子就烤好了。2、电烤箱则是一个箱子的样子，类似微波炉，有门，在箱子

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• 肉夹馍用什么面粉 肉夹馍的馍怎么做 肉夹馍,面粉

肉夹馍的制作分为两大部分，一部分就是肉馅儿的制作，还有一点就是面饼的制作。那么，肉夹馍用什么面粉？肉夹馍的馍怎么做？肉夹馍用什么面粉用高筋面粉吃起来劲道，中式面点一般均采用高筋面粉，用低筋面粉吃起来酥脆，主要用于西式点心，蛋糕和饼干都采用低筋面粉。肉夹馍的就用普通面粉就可以了。肉夹馍的面怎么和家庭版的肉夹馍配料：面粉250克，酵母粉5克，水80克。1、先将温水与酵母调和。2、面粉中间开个窝后，把酵母水倒入窝中。3、慢慢把面揉匀，反复揉搓至面团表面光滑，不沾手即可。4、将揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵40分钟左右，面团发至两倍大。5、将面团取出，排气，重新揉匀后，分成相同大小的六至八个剂

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• 肉夹馍是什么食物?肉夹馍的做法 肉夹馍,肉夹馍的做法

肉夹馍是陕西的著名小吃，就像中国的汉堡一样，但是肉夹馍真的比汉堡的历史要久远多了。当然，肉夹馍也得到了老外的喜爱，在美国非常的流行，小编希望你们能在家就做好吃的肉夹馍。肉夹馍是什么食物肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省传统特色食物之一。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。[1] 陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻)。肉夹馍是陕西著名小吃。外地人首次听说肉夹

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兵出潼关剧照图片集锦,兵出潼关剧照图片合集.1937年，卢沟桥事变，抗日战争全面爆发。方振东与万子卿都参加了北*守军的学兵团。血战中，俩人成为挚友，并同时爱上了潼关杜家的大小姐杜兰云。然而方、万两家却交恶数百年。大敌当前，方振东，万子卿努力化解两家恩怨，共同抗日。日军兵抵潼关，杜兰云为救方振东，谎称自己怀了方振东的孩子并决心嫁给方振东。之后在与日军的一场血战中，万子卿只身归来，方振东“战死疆场”。此时杜兰云已经怀了方振东的孩子。万子卿得知后，主动表示愿意做这个孩子的父亲。就在二人预备重结连理时，却赫然发现方振东并没有死。最终，民族大义化解了爱恨恩怨。

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