夏季气温升高,饮食上常推荐我们吃苦,除了苦瓜外,还有一种苦笋。那么,苦笋怎么做好吃?苦笋怎么做不苦?苦笋怎么做好吃切片或切丝,用清水浸泡,去其苦涩。然后可与猪肉牛肉灼炒,稍加味精,忌放鸡精。也可做炖料,切大块状,火候稍长。同意他的说法 我也是这么做的苦笋怎么做不苦竹笋分两种:一种叫甜笋,一种叫苦笋。超市里卖的一般都是甜笋,而有些小贩经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的,所以不懂的人士往往上当。苦笋质地脆嫩、色白,清香微苦,回甜滑口,以春末出土的苦笋为佳。其实,苦笋也是可以吃的。一般会被晒干,用来腌制咸菜,而不是直接煮食或炒食。清烩是最佳的烹饪方式,保持了苦笋的原滋原味。食材:苦笋一