肝脏是我们人体重要的器官,大家知道吃什么蔬菜可以保护我们的肝脏吗?哪些蔬菜对我们人体有益呢?哪些蔬菜对肝脏有保护作用呢?今天就一起来看一下吧!保护肝脏吃什么蔬菜1、大蒜:属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。2、荠菜:为十字花科植物,性*、味甘,含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。3、包菜:即圆白菜、卷心菜、甘蓝,性*、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有