牙签肉是我们生活中很常见的一种食物,用牙签把肉串起来之后,放入油锅炸熟,牙签肉的味道还是十分不错的,下面一起来看看牙签肉的详细做法吧。牙签肉的做法食材:猪里脊肉,牙签儿,鸡蛋,盐,味精,花椒,食用油,葱姜,孜然,料酒,白糖,淀粉等。步骤:1.先将里脊肉洗净拔去些血水,切成一厘米见方的块,然后加入盐,酱油,料酒,白胡椒粉,蚝油,糖,五香粉,孜然,淀粉,用手抓拌均匀,再加入油。2.抓拌均匀,腌制1小时以上,腌制的时间越久越入味!然后就是串肉肉啦!把牙签提前用水泡一下,洗干净,用牙签把肉块一个一个串起来,不要着急,有点耐心慢慢串完。3.最后再撒上淀粉,用手稍微抓拌均匀!小心一点不要被牙签扎到哦!4.