1、将扇贝肉清洗干净,去掉扇贝肉中黑色的部分。2、在扇贝肉中加入适量的食盐和十三香,随后将葱姜都放进去搅拌均匀后腌制一会。3、将葱姜拿出来,将面粉和淀粉加进去抓匀。4、油放入锅中,油温起来后下锅炸扇贝肉,炸到扇贝肉都呈现金黄色出锅就做好了。 扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质,其中蛋白质就高达60%以上,比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高,因此扇贝肉的营养价值非常高。由于扇贝味道鲜美,所以扇贝被列为海八珍之一,素有海鲜极品的美誉,是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝肉不仅口感比较鲜嫩,做法也很多样,无论大人孩子都会比较喜欢。 除了上面的香酥扇贝肉,还可以做蒜蓉粉