红烧鳝鱼段

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• 来看看红烧鸭血的做法吧 红烧鸭血的做法

红烧鸭血，相信很多人都是食用过了，鸭血是非常的鲜嫩柔滑的，吃起来软软的，是非常的适口的，不仅是非常的鲜美而且是有很好的补血清肺、止血通肠的功效，而红烧鸭血也是最常见的做法，下面我们大家就是一起来学*一下这道菜的做法吧。做法一食材：鸭血、油，盐，酱油，鸡精、姜、葱，蒜、豆瓣酱步骤：鸭血切成小块，放入水中煮透，加点盐。在干的锅里，放入油，7分热的时候放入豆瓣酱，姜，蒜炒到香再放入出过水的鸭血，鸡精，酱油，炒一会儿，再在上面洒点葱花就可以出锅啦!我们食用是可以很好的补充蛋白质和氨基酸的，因为鸭血中是含有大量的蛋白质和人体不能够合成的氨基酸的，还含有很多的微量元素和一些矿物质以及维生素。做法二食材：鸭

食材大全营养价值

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• 红烧茄子减肥可以吃吗,红烧茄子需要去皮吗

红烧茄子其味道是十分的让人流连忘返的，对于减肥期间的人们是一大诱惑，那么红烧茄子减肥可以吃吗？ 红烧茄子减肥可以吃吗 1 可以适量食用。 茄子本身的热量并不高，但是茄子是一种非常吸油的食物，所以在烹饪茄子的时候，会需要用到很多的油脂，而加上红烧茄子中还会放入很多的调味料，所以对于减肥期间的人群来说红烧茄子需要适量食用。 红烧茄子这道菜品本身的热量并不是很高，100

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• 什么鱼做红烧鱼好吃,做红烧鱼的诀窍 红烧鱼一般用什么鱼

红烧鱼是我们日常生活中比较常见的一种家常菜，但是有时候做出来的红烧鱼不好吃，那么什么鱼做红烧鱼好吃呢？ 什么鱼做红烧鱼好吃 1 做红烧鱼的话，海鱼以大、小黄鱼为好，河鱼以桂鱼、鲤鱼为好。在这些鱼中，大小黄鱼都是刺少蒜瓣肉，桂鱼、鲤鱼等肉厚细嫩，红烧出来的鱼，腴厚鲜美。 鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其

本宝宝无话可说

• 红烧排骨能加哪些配菜,红烧排骨能放啤酒吗

红烧排骨是一道非常经典的家常菜，其营养丰富，肉质细嫩，但单独吃排骨的话容易感觉到腻，不知道将红烧排骨搭配些什么配菜会比较好吃合适呢，下面就来具体说说红烧排骨搭配的问题，赶紧来学学吧。 红烧排骨能加哪些配菜 1 红烧排骨的主要材料为猪排骨、冰糖、食用油、生抽、老抽等，食用口感较为油腻，热量偏高，建议搭配一些时蔬、豆制品等同食，这样荤素搭配，营养全面，还能缓解吃红烧排骨后的油腻感

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• 红烧茄子过夜了还能吃吗,红烧茄子可以放多久 红烧茄子怎么做好吃

红烧茄子是生活中常见的美味佳肴，深受人们的喜爱和欢迎，那么红烧茄子过夜了还能吃吗？红烧茄子可以放多久？ 红烧茄子过夜了还能吃吗 1 不建议隔夜吃。 生活中大部分人会认为，红烧茄子隔夜保存只要是没有发生变质就可以吃，但其实茄子中含有一定量的硝酸盐，而硝酸盐在空气中存放时间要是太久，那么就会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐对人体是具有一定毒副作用的，所以红烧茄子一般是不建议隔夜食

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• 红烧板栗的做法

　　食材：板栗400克、茭白200克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、花椒1克　　步骤：　　1、板栗洗净沥干水分，茭白切滚刀块，红椒去蒂去籽，切小块。姜1块片，蒜2瓣切片。　　2、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白煎至表面金黄，捞出待用。　　3、锅中留底油，放入姜蒜片、豆瓣酱半勺、花椒1克炒出红油，加入板栗、生抽1勺、盐半勺、白糖1勺、清水适量烧开后换小火焖煮3分钟。加入茭白、红椒继续焖2分钟。大火收汁后即可出锅。

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• 红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅怎么做

　　1.大葱切片，姜切片，鸡翅根洗净，放入姜、葱片、料酒1勺腌制半小时。　　2.鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出待用。　　3.油温烧至4成热，放入冰糖小火熬制成棕红色，放入鸡翅根翻炒上色。放入葱姜片、生抽1勺、料酒1勺、老抽3克翻炒均匀。　　4.加入八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、适量清水大火煮开，小火焖煮20分钟，大火收汁，调入盐半勺、鸡精半勺拌匀即可。

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• 红烧猪蹄的家常做法 红烧猪蹄怎么做

　　将猪蹄洗净，剁去爪尖，切成两半，猪蹄冷水下锅，放生姜和料酒煮开，捞出，猪蹄放凉水中浸泡一下，锅里加香油，烧热，放冰糖炒糖色，放入猪蹄、料酒、葱、姜、老抽、汤，大火烧至猪蹄上色，然后小火炖1小时，最后调入少许盐、鸡精，收汁即可。　　红烧猪蹄怎么做　　用料　　猪蹄1000克，生抽少许，八角6个，姜6片，冰糖50克，香叶10片，桂1块，花椒2克，盐巴5克，鸡精少许，干辣椒少许　　红烧猪蹄的家常做法：　　1.将猪蹄表面的毛刮掉，洗干净，剁去爪尖，然后切成两半。　　2.猪蹄冷水下锅，放入生姜和料酒，大火煮开，去掉浮沫，捞出。　　3.猪蹄放入凉水中浸泡一下，然后洗干净。　　4.锅里加入香油，烧热，放入

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• 红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做好吃

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。 调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。 步骤2茄子切长条、小米椒切片。 步骤3蒜切末、姜切末、小葱切葱花。 步骤4热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。 步骤5锅里留少许底油、下肉末、炒散、淋入料酒、去腥。 步骤6加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、炒香。倒入茄子、生抽、糖、炒匀。出锅前撒上葱花即可。

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• 红烧鸡翅的家常做法 红烧鸡翅怎么做

　　鸡翅根洗净，放姜、葱片、料酒腌制半小时，大葱切片，姜切片，鸡翅根冷水下锅焯水1分钟，捞出沥干，锅里倒适量油，油温烧至4成热，放冰糖熬糖色，放鸡翅根炒上色，放葱姜片、生抽、料酒、老抽炒匀，加八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒和清水大火煮开，改小火焖煮20分钟，收汁调盐、鸡精即可。　　红烧鸡翅怎么做　　食材：　　鸡翅适量，将1块，葱1根，生抽1勺，料酒1勺，老抽3克，八角，香叶，小茴香，花椒，干辣椒　　红烧鸡翅的家常做法　　1.鸡翅根清洗干净，放入姜、葱片、料酒1勺拌匀，腌制半小时左右。　　2.大葱切片，姜切片。　　3.鸡翅根冷水下锅，焯水1分钟左右，捞出，沥干水分。　　4.锅里倒入适量油，油温

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• 五花肉烧鳝鱼的做法 五花肉烧鳝鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：鳝鱼100克、五花肉200克、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、小米椒5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、小葱1根。 步骤2鳝鱼洗净备用。 步骤3五花肉切片。 步骤4姜切姜片。 步骤5蒜切片。 步骤6小米椒切圈。 步骤7小葱切葱花。 步骤8起锅倒油，油热加入蒜片、姜片、小米椒爆香。 步骤9然后倒入五花肉炒至七成熟。

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• 红烧乌鱼块的做法 红烧乌鱼块怎么做好吃

步骤1准备食材：乌鱼200克、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、小米椒5克、青椒10克、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、醋1茶匙、胡椒粉5克、小葱1根。 步骤2乌鱼洗净切成块。 步骤3姜切片。 步骤4蒜切片。 步骤5小米椒切圈。 步骤6青椒切圈。 步骤7首先将鱼块放入容器，加入盐、姜片、料酒拌匀腌制15分钟。 步骤8然后起锅烧油，油温6成热，下入鱼块煎至微黄。

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• 红烧茄子的做法 红烧茄子怎么做好吃

步骤1食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。 调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。 步骤2茄子切长条、小米椒切片。 步骤3蒜切末、姜切末、小葱切葱花。 步骤4热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。 步骤5锅里留少许底油、下肉末、炒散、淋入料酒、去腥。 步骤6加入小米椒、姜、蒜、豆瓣酱、豆豉、炒香。倒入茄子、生抽、糖、炒匀。出锅前撒上葱花即可。

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• 红烧鳕鱼的做法

　　食材：鳕鱼400克、姜1块、小葱2根、干辣椒3个、花椒2克、八角1个、淀粉半勺、生抽15克、老抽半勺、醋半勺　　调料：盐、鸡精、白糖　　步骤：　　1、鳕鱼洗净，切大块。放入盐半勺、料酒1勺、淀粉半勺拌匀腌制10分钟，姜切片，小葱切段；　　2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入鳕鱼煎至表面微焦，放入八角、姜片、葱段、干辣椒、花椒炒香；　　3、倒入生抽15克，老抽半勺，醋半勺，白糖半勺、清水适量大火煮开，换小火烧8分钟，至汤汁浓稠即可。

风在耳边轻语

• 红烧鱼的做法及步骤 红烧鱼怎么做

步骤1草鱼400克，姜1块，大葱1段，蒜5瓣，小葱2根，青尖椒3个，小米椒3个。 料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克、醋半勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、淀粉1勺。 步骤2先把草鱼洗净后切成块。 步骤3姜1块切片，大葱1段切粒，蒜5瓣切末、小葱2根切葱花、青尖椒3个切圈、小米椒3个切圈。 步骤4把鱼块放入碗中，加入料酒2勺、姜片、胡椒粉1克、十三香1克拌匀后腌制半小时。放入淀粉1勺拌匀。 步骤5再另取一个碗，加入醋半勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐半勺、白糖1勺、清水

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• 红烧牛肉的做法

　　材料：杏鲍菇100克、牛肉250克、红椒30克、青椒30克、蒜2瓣、姜1块、料酒半勺、蚝油半勺　　步骤：　　1、先将杏鲍菇、红椒、青椒切成小块，牛肉切成粒，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽等腌制10分钟。　　2、将杏鲍菇丁煎至表面微黄待用，然后将牛肉粒炒好待用，将姜蒜末青红椒块一起翻炒。　　3、最后将牛肉粒、杏鲍菇等加入锅中炒匀，放入生抽、耗油、糖、盐炒匀即可。

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• 红烧羊肉可以放醋吗 会造成营养流失 羊肉,红烧羊肉

红烧羊肉在制作的过程中需要放很多的调味料，一方面是为了消除膻味，另一方面也是增加口感。那么，红烧羊肉可以放醋吗？红烧羊肉可以放醋吗红烧羊肉不可以放醋，不然营养都流失了。在我国医学经典《本草纲目》中有言称“羊肉同醋食伤人心”，羊肉是热性食物，而醋性温，两者同煮会“生火动血”，所以，不建议在吃羊肉的时候放醋同食。醋可以用什么代替羊肉性温，醋和酒的性质是一样的，一起吃很容易引起不适，建议不要在羊肉里面放醋，需要去腥的话可以用其他东西代替，例如辣椒粉、孜然粉等。红烧羊肉家常做法食材准备熟羊腰窝肉：300克、净冬笋：15克、水发金针菜：15克、精盐：4克、味精：5克、绍酒：10克、水发木耳：20克、鸡蛋

羊肉红烧羊肉

鬼魅之风

• 红烧排骨可以用红糖吗 根据个人口味 排骨,红烧排骨

红烧排骨需要很多种调料，其中糖是必不可少的一种调味料之一，糖分为几种。那么，红烧排骨可以用红糖吗？红烧排骨用什么糖？红烧排骨可以用红糖吗糖醋排骨用白糖和红糖都可以。红糖不仅可以补血益气，还可以调经止痛、健脾暖胃，是老少皆宜的好东西，用红糖醋排骨不仅色香味俱全，而且营养极其丰富、做法也很简单。如果喜欢吃糖醋排骨可以在家自己尝试的做一做，可能会别有一番风味。红烧排骨用什么调料红烧排骨只是这道菜的概念，实际口味现在略有一定的变化，视个人所需~比如：甜口的、辣口的、鲜咸口的等。所用白糖就是绵白糖或白砂糖，两者一样；料酒就是各种调味香料泡制加工的酒(超市买），而非白酒；不需要加醋。当然，各人有个人的做法

排骨红烧排骨

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• 红烧肉为什么会硬 原因如下 红烧肉

红烧肉的味道应该是香软的，吃起来肉香可口，但是由于操作的方法不当，可能会导致红烧肉吃起来硬硬的。那么，红烧肉为什么会硬？红烧肉为什么会硬烧的红烧肉很硬可能是因为制作红烧肉前肉在过水煮去除血沫的过程中烹煮的时间不够长或者烹煮红烧肉的时间过短，猪肉还没软化，从而制作出来的红烧肉出现很硬的情况。猪肉过水的过程一定要煮到筷子可以插透再拿出来的程度，而烹煮红烧肉要小火烧1个小时以上的。红烧肉怎样做不会变硬既不腻又酥软的红烧肉做法原料：带皮五花肉配料：葱、姜、桂皮、大料、糖、盐、酱油做法：1.把肉洗好，切方块（具体大小视喜好吧~）用热水焯一下2.将焯好的肉放进高压锅里，加进葱段，姜片，桂皮，大料，糖，酱油

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