锅蒸包子

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• 蒸包子除了用纱布还可以用什么,蒸包子不垫纱布可以吗

早上去市场购买了一些包子，打算晚上蒸着吃，结果发现家里没有纱布了，那么蒸包子除了用纱布还可以用什么呢？蒸包子不垫纱布可以吗？ 蒸包子除了用纱布还可以用什么 1 1、在蒸包子没有纱布时，可以在蒸笼的底部刷上一层薄油，也能够在一定程度上预防包子粘底的情况。 2、也可用烘焙纸代替，因为烘焙纸表面含有丰富的植物硅油，手感光滑，有一定的防粘性，蒸包子时使用，能够最大程度上保持食物

风云❀萌逗逗

• 蒸包子关火后多长时间开盖,蒸包子为啥一掀锅就塌陷 怎样防止蒸馒头回缩

蒸包子是一项非常考验面点技能的美食，会蒸包子的人做出来的包子松软香甜，而不会蒸包子的人可能蒸出来塌陷、发硬的包子，其中塌陷的包子蒸好关火后揭盖的时间有一定的关系，不知道蒸包子关火后多长时间开盖好呢？下面就来说说蒸包子开盖的问题，赶紧来了解一下吧。 蒸包子关火后多长时间开盖 1 3-5分钟。 蒸包子的步骤是先将包好的包子放入蒸笼里，冷水上锅蒸，等水温慢慢升高，这样能让面团

春恋

• 蒸包子出锅时包子瘪是什么原因,蒸包子回缩解决办法 蒸馒头掀锅不塌陷窍门

现在很多人都喜欢在家自己蒸包子，想吃什么馅就做什么包子，而且还更加的方便卫生，但是很多人蒸包子出锅时包子瘪是什么原因呢？ 蒸包子出锅时包子瘪是什么原因 1 1.面没和好：如果在揉面时没有醒面，或者加入的酵母不够，都可能导致包子出锅时瘪瘪的。 2.错用热水蒸：蒸包子一般要用冷水，如果用热水蒸，热蒸汽会导致包子的表皮瞬间受热、变硬，导致包子皮不能完全发起来，因此看上去塌塌的

逸宝宝

• 蒸包子的布要不要打湿,怎样蒸包子好吃

包子是一种很好吃的美食，其制作方法简单，口感味道丰富多样，但蒸包子的过程中需要用到蒸笼布，不知道这蒸笼布是直接放上去蒸还是要打湿后蒸呢？ 蒸包子的布要不要打湿 1 要打湿。 蒸包子用的布一般属于棉布或纱布材质，如果不打湿就用来蒸包子的话，一方面布料过干，蒸的时候水分不够容易导致包子粘在上面；另一方面随着高温加热，如果忘记了时间，布料有变形、烧焦的风险，建议蒸包子之前将布

winin.世末

• 蒸包子几分钟熟肉馅儿的,用高压锅蒸包子多长时间熟

最*想学着做面点来吃，一开始从简单的蒸包子入手，做了些肉馅的包子，但不知道肉包子要蒸几分钟才能熟呢？ 蒸包子几分钟熟肉馅儿的 1 15分钟就能熟。 将肉馅提前炒熟的话，也就减少了蒸熟肉的过程，只需将包子的外皮蒸熟即可完成包子的蒸制，这就跟蒸馒头一样，因此时间上与蒸馒头差不多，一般等锅里的水开了之后，将包子放在蒸屉上，然后中大火继续蒸15分钟即可熟透，之后焖2-3分钟，避

天使心里的恶魔

• 包子蒸多久才熟多久开盖,包子醒发多久才可以蒸 馒头蒸好多久掀锅合适

最*在家里无聊，准备做一些包子吃吃，之前我也没有做过包子，没有这方便的经验，包子蒸多久才熟多久开盖呢？下面一起来看看吧！ 包子蒸多久才熟多久开盖 1 蒸10-15分钟即可开盖品尝美食。 根据生活经验来说，蒸包子的时间10-15分钟为宜，若蒸的时间太短，包子内部受热不均匀，会出现夹生、生冷等情况，而时间太长的话，包子中流失的营养成分和水分较多，肉馅包子内的汤汁发干，包子皮

hell·曾小笨

• 蒸包子是冷水上锅还是热水上锅,包子蒸好后粘住拿不起是怎么回事

包子是很多人日常会吃的食物，我买了一些小麦粉，准备自己做包子，之前也没有做过包子，蒸包子是冷水上锅还是热水上锅呢？下面一起来看看吧！ 蒸包子是冷水上锅还是热水上锅 1 建议冷水上锅蒸包子。 包子分为外皮和内陷两个部分，用冷水上锅蒸包子的话，包子的内陷是缓慢加热的，这样包子受热会比较均匀，蒸出来的包子不会出现外熟内生的情况，而用热水蒸包子的话，很容易出现受热不均匀的情况。

齐刷刷！

• 蒸包子锅盖滴水怎么办,蒸包子锅盖老是跳影响包子吗 蒸馒头玻璃锅盖滴水妙招

包子是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃包子，昨天我打算自己蒸一些包子吃，但是蒸包子的时候锅盖一直在滴水，蒸包子锅盖滴水怎么办呢？ 蒸包子锅盖滴水怎么办 1 1、在笼屉里面准备好蒸笼布。蒸包子一般不是几个几个的蒸，而是一笼一笼地进行蒸制，上层笼屉一定要在其他地方铺好屉布、摆好馒头后再搁到锅上或下层笼屉上。 2、锅沿用布围起来。水蒸气过大会被布吸收，起到吸水的作用。

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• 包好的包子可以隔夜再蒸吗,生包子不蒸可以冷冻吗

今天在家做了一些包子，准备包来吃，但突然有事，不能及时将包子蒸好，那么包好的包子可以隔夜再蒸吗？生包子不蒸可以冷冻吗？ 包好的包子可以隔夜再蒸吗 1 不可以。 包好的包子进行醒发，这样包子才会变得更加蓬松，吃起来口感更加软糯，但醒发的时间是具有一定限制的，一般需要只需要醒发10-20分钟左右，最长不超过30分钟，将其放置一晚上的时间，那么很容易导致包子表皮发硬，导致蒸出

南鹿树下。

• 蒸包子底下垫什么不粘,蒸包子老是粘底的原因

包子是生活中常见的早餐制品，深受人们的喜爱和欢迎，一般蒸包子放时候都需要放一块蒸布，避免包子粘在蒸锅上，那么蒸包子底下垫什么不粘？蒸包子老是粘锅的原因是什么？ 蒸包子底下垫什么不粘 1 放蒸布或者刷油层。 通常情况下人们在蒸包子的时候，都会先在蒸架上放一层蒸布，这样可以有效的防止包子蒸锅，要是在没有蒸布的情况下，那么可以在蒸包子之前，在蒸架上刷了一层油，因为油具有一定润

伊悦

• 包子蒸好后开口的原因 蒸包子不裂开的巧妙

　　1、包子蒸好后底部开口，原因是包子底部接触的屉布等东西透气性差或者包子底部过薄；2、包子蒸好后收口位置开口，原因是在做包子时，收口部分没有处理好；3、包子蒸好后表皮开口，原因是酵母或泡打粉在面团中搅拌不均匀，或是碱的量放多了。　　通常我们选择在外面买包子吃,这样更加简单方便节省时间。不过有许多人喜欢自己在家蒸包子,但蒸包子可是一个技术活儿。蒸好的包子总是不如意，老喜欢开口。根据开口的部位，我们来寻找包子开口的原因。　　如果包子是底部开口，原因一是包子底部接触的屉布等东西透气性差，建议买屉布的时候要买透气性能好一些的。原因二是包子底部过薄，这个问题属于皮馅比例的问题，很好解决，别把面皮弄的太

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• 蒸包子不发黄的窍门 如何蒸包子才不发黄

蒸包子不发黄的窍门如下：1.使用加工精度比较高的面粉；2.可以在水里加些白醋，来中和水中的碱性；3.控制好和面的时长，时间过短包子容易发黄；4.清洗干净设备和工具。

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• 包子蒸好不瘪窍门 蒸包子塌皮怎么办

　　最好是用30℃左右的温水来和面，以及注意1:2比例的水和面粉;其次就是一定要将面团揉得光滑才可以进行下一步操作;最后一步是蒸包子，最好是在包好包子之后放置一个小时左右再上锅蒸。　　包子蒸好不瘪窍门　　窍门一：注意和面的水温　　最好是用30-35℃左右的温水来和面;而水和面按照1:2的比例来混合是最佳的。需要注意的是，水不能倒太多，否则就不容易发酵。　　在和面的时候，一定要慢慢地往面粉里加水，最好是边搅拌边加水。而面粉和酵母的比例以500:4最为适宜，加入些许泡打粉也是可以的。　　窍门二：注意揉面的程度　　揉面的时候，一定要揉的偏硬一点，这样才更容易定型;而且也一定要揉成光滑的面团之后再醒面

冰凝℃。越冰

• 蒸包子不发黄的窍门 如何蒸包子才不发黄

　　蒸包子不发黄的窍门如下：　　1、在和面时加一点猪油和糖；　　2、在蒸包子的水里加些白醋；　　3、发面时使用泡打粉。

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• 蒸包子下面垫的是什么纸 蒸包子垫的是什么纸

　　蒸包子下面垫的纸是双面硅油纸，也叫笼屉纸或者是蒸屉纸。这种纸是蒸包子的时候，为了防止包子粘在蒸笼上而垫上的纸，垫上这种纸包子的外形表皮就不会被破坏。　　由于包子在蒸的过程中，蒸气会堆积在底部，底部不能很快的排气，还会影响到面团的透气性和膨胀，因此“死面”和和膨发面的连接就会断开，容易产生脱离。　　这个时候就需要垫上了一张双面硅油纸垫在包子下面，用来排除水分吸收水分。这样既能保证了底部的美观，还能防止包子粘在蒸笼里。 怎么蒸包子　　葱切葱花，姜切碎。葱花、姜、清水放料理机中打成葱姜水。猪肉剁成肉馅，葱姜水加肉馅中。调入盐、鸡精、胡椒粉和老抽。香葱放肉馅中，盖保鲜膜冷藏。面粉、糖、泡打粉、

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• 包子是凉水上锅还是开水上锅 包子冷水蒸还是热水蒸

　　蒸包子应该冷水上锅。锅里放入冷水后把包子放到笼屉上蒸，包子就会随着冷水慢慢升温而加热。这样可以使包子受热均匀，蒸出来比较松软可口。但如果等水烧开之后再上锅蒸的话，就会导致蒸出来的包子软硬不均，影响食用口感。　　包子是凉水上锅还是开水上锅　　在家中自制包子的时候，想要制作出松软又可口的包子的话，和面和上锅蒸是两个很重要的关键。在和面的时候，加入三十度左右的温水和少许糖、盐，再放入一勺酵母和面粉搅拌均匀;然后，放在三十度左右的环境中发酵二十分钟左右即可。加入少许糖可以使得面团更容易发酵，而会使得蒸出来的包子更加可口。　　蒸包子除了可以直接冷水上锅蒸以外，还与包子做好后醒制(醒面)的程度有关。一

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• 蒸包子是冷水蒸吗 蒸包子用冷水蒸还是热水蒸

　　蒸包子是用冷水蒸。在水开后计时7分钟，包子就可以出锅了。如果还要蒸第二锅的话，可以直接在水中加一碗冷水后，再放进包子开火蒸，待水开后计时8分钟再出锅。　　蒸包子是冷水蒸吗　　蒸包子用冷水蒸会更好吃，在锅里加入冷水后就把包子放进去，然后再开火蒸，这样包子会随着冷水的慢慢升温而加热，包子受热会更均匀一些，蒸出来的包子也会更松软可口一些。如果直接用热水蒸的话，包子会因为受热不匀而影响口感。　　蒸包子的需要注意的地方　　1、蒸包子时，包子之间要预留间隙，防止包子蒸熟后变大粘连在一起。　　2、上锅蒸的时候可以在蒸笼布上刷一层油，防止包子皮粘连在蒸笼布上导致包子皮破损。

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• 包子蒸多久才熟 包子需要蒸多久

　　很多人在蒸包子的时候都不知道包子到底要蒸多久，如果蒸的时间太短害怕没熟透，时间过长又会出现其他问题，那么包子蒸多久才能熟呢?　　包子蒸多久一般要根据包子的大小，以及馅料和火力大小等情况来决定。如果都是大火，一个蒸笼里如果放7、8个包子，蒸大约20分钟。如果包子和*时吃的小笼包一样大小，那蒸15分钟。另外，猪肉包子里面的馅都是肉，猪肉馅包子比蔬菜馅包子蒸的时间要更长，要多蒸5分钟才能熟透。一般素馅的包子蒸15分钟，肉馅的包子就需要蒸20分钟。　　温馨提示：包子最好现做现吃，如果做的包子太多，可以先密封，然后放在冰箱中保存，否则容易串味。

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• 蒸包子的技巧 蒸包子又软还不塌的秘诀

今天我给大家带来蒸包子的技巧，喜欢自己在家做包子的朋友下面抓紧时间和我一起学*下吧。 蒸包子的技巧 第 一 ：和 面 擀 皮食 材：面粉、酵母、白糖、温水做 法：1. 面粉与白糖混合，酵母用温水化开2. 再慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成絮状3. 揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置松弛2-3分钟（不是发酵）；4. 案板撒面粉，面团搓成长条，揪成同等大小的小剂子并按扁；5. 擀成中间稍厚周围较薄的面皮

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• 蒸包子可以垫保鲜膜吗 蒸包子垫什么好 包子

蒸包子的时候是不可以垫保鲜膜的，因为在蒸包子的时候笼屉内的温度特别的高，这个时候塑料保鲜膜会释放一些有害物质，跟随包子一起吃下去的话是不好的。蒸包子可以垫保鲜膜吗不可以。保鲜膜的材质有聚乙烯也被称为PE保鲜膜、聚氯乙烯也被称为PVC保鲜膜等几类，但都不可以用于包裹热的熟食，更不用说是用于垫在蒸包子的过程中食用，其蒸汽温度可达110以上，在此条件下，保鲜膜中所含的化学成分会挥发、溶解到包子中，对健康不利，因此蒸包子不可以垫保鲜膜。蒸包子垫什么好1、最佳选择：竹帘使用的蒸盘是竹制的蒸笼，可在蒸笼内垫一层竹帘，在竹帘上抹上一层食用油，蒸熟的包子不仅不会被粘坏，而且还会有香味，竹帘的成本大约在10元左

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