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海口特色小吃
说起海口的各色美食，那是数不胜数，从主食、副餐、到小吃零食、水果都具有与其他地域不同特色的特点，光一两天是品尝不完的，去海口旅游的朋友，肯定希望能尝到地道的美食，下面给朋友们介绍几个特色的海口特色美食小吃，一起来看看吧。
海口特色小吃——清补凉
广东、广西等南方省市都有清补凉，但与海南清补凉相比，仅仅在原料上就会逊色很多。海南的清补凉，原料少则十几种，多则二十几种，常见的就有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、葡萄干、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，其中绿豆解暑、西米营养丰富、西瓜美白、新鲜椰肉和菠萝是海南特色水果、葡萄干是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千变万化，甜的、酸的、南方的、北方的、甚至国外的，有如魔术般完美组合。所以仅从原料来说，海南的清补凉就已经是别的地方不可比的了。
其次，制作也同样不马虎。要将红枣、绿豆、薏米、芋头、西瓜、鹌鹑蛋等分开煮熟，像绿豆、薏米、芋头等还要用糖水来煮，这样煮出的绿豆、薏米、芋头等本身就已经自带甜味了，如果要等到最后才用糖水来调和，显然就太迟了。骄阳下，来一碗清补凉，暑气全消。
海口特色小吃——海南粉
海南粉为海南最具特色的风味小吃，在海南岛北部的海口、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的上品，象征吉祥长寿，以海口粉为最佳。海南粉分为粗粉和细粉，粗粉的配料比较简单，只在粉中加进滚热的酸菜牛肉汤，撒少许虾酱、嫩椒、葱花、爆花生米等即成;细粉则比较讲究，要用多种配料、味料和芡汁搅拌后腌着吃，叫做“腌粉”。
海口特色小吃——陵水酸粉
陵水是海南省的一个县，由于这里制作的酸粉最为正宗，所以这种做法的海南粉都命名为陵水酸粉。陵水酸粉跟海南粉类似，其实也算是海南粉的一种，不过其中添加了特制的酱汤，酸辣甜香，佐料丰富，味道极其鲜美，令人回味。
海口特色小吃——椰子饭
海口有椰城之称，提到美食当然少不了椰子饭。椰子饭做法独特，是由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南传统农家小吃，现在多把它做为主食的一种。在海口的大小饭馆都能吃到正宗的椰子饭。
海口特色小吃——鱼煲
鱼煲是海口的一大特色，主要集中在白坡里和大英村两处。但是味道各有不同，前者以新鲜原味为主，后者先用油炸后再煲制，可以根据自己的口味选择清淡或香辣，价格实惠，一般中份鱼煲价格在20元左右。鱼煲里的鱼肉比别的做法要粉软些，吃起来较顺口，其中最能吃出味的是鲢鱼，粉条、豆腐、腐竹等八种配料，花椒、胡椒、姜、蒜等调料使鱼煲更加鲜美、丰富。
这些海口特色美食都能在骑楼小吃街找到，此外小吃街还有很多异国特色小吃，也是很美味的。
拓展：海口美食攻略
永兴黄皮
海口永兴镇是世界黄皮原产地之一，其野生黄皮林生长年代久远，是世界黄皮种质资源基因库之一。永兴大力发展黄皮产业，从野生黄皮林中精选优良品种进行嫁接改良、驯化培育，不断提升无核黄皮、大小鸡心黄皮质量，逐步扩大种植规模，更是培育出了世界独有的本地黄皮品种，真正造就了海口永兴黄皮的“人无我有，独一无二”，也让永兴黄皮的清香传遍了整个琼岛。2016年，永兴黄皮获得国家地理标志农产品注册商标。
永兴无核黄皮：果肉中没有果核，轻咬一口，满满的嫩滑果肉，汁多味甜，清爽微酸。
永兴大鸡心：果实呈鸡心形，果大而皮较厚，果皮蜡黄有光泽，果肉质地结实，味清甜而微酸，带有独特蜜香。
永兴小鸡心：较大鸡心黄皮，小鸡心黄皮果形要小、可食率要高，果肉黄白色，风味甜中带酸，甜度口感俱佳，品质上乘。
永兴黄皮农产品地理标志保护的地域涵盖整个永兴镇，永兴镇位于海口市西南部，其北连海秀、城西镇，东连龙桥、龙泉镇，南接遵谭、东山镇，西交石山镇。地理坐标为：北纬19°17′24″～ 19°52′28″，东经110°12′43″～110°18′35″，地域涉及全镇8个村委会和1个居委会（永兴墟社区居委会），共79个自然村，75个村民小组，地域保护面积为112*方公里。永兴黄皮的种植面积约为13000多亩。
海南碳烤生蚝
海口几乎每一家烧烤园都备有，只是烧法不一，味道也就各异。
和朋友去吃生蚝时，大抵会喝点小酒，剥几只生蚝，碰几回杯，聊一些不关风月的生活话题，远的*的，似乎记忆都拢集了过来。吃过生蚝粉软的肉质，感觉人也有些晕沉，酒在生蚝后总是能够催生出某些灵感和情绪，那个晚上，睡眠也一定是特别酣甜的。
因为大部分时候都在烧烤园吃，生蚝的食用程序就相对简单。送上来的时候，生蚝大都呈两瓣对开，蚝肉紧贴一边，蚝壳里总有一些由各种姜、蒜、酱料等各种调料匀和的汁，享用的时候，用牙签轻微地动一动生蚝根部，它就顺从地出来了。蘸上一些芥茉，会显得味道更为浓醇、正宗。芥茉是得要蘸得均匀些，否则是眼泪都要呛出来了。
据较内行的朋友说，关于蚝的食法，以前主要是白灼、姜葱爆、铁板、酥炸之类。那姜葱爆、铁板、酥炸之类的食法，我倒不觉着十分有趣，不如白灼来得原汁原味，或用芝士牛油，带出香浓蚝味。烧烤园里大抵以白灼为主，在世贸路口的烧烤园，有一味白灼生蚝做得极妙，是我最为怀念的。若是和好友到烧烤园喝酒时，我总喜欢点那种肥大的横琴生蚝，用大白菜、豆腐、腊肉做汤底，食时有一种爽滑的口感，一口咬落，蚝汁横溢，质感极之丰富。至于现时最流行的，大概是“碳烧生蚝”，蒜香和着蚝香，还有一点碳香味，食来的确甘香无比，至于食后会否“热气”，就管不了那么多，反正海口随处都是茶园茶馆。
食用生蚝时，调料是不可忽略的，大抵以“柠檬汁加酱汁”或者芥茉为主，这些酱料能使生蚝本味更鲜。但有许多人喜欢用柠檬汁，因为柠檬汁除了可以适度地降低生蚝的藻腥味之外，更可以由它的清香与酸溜中映衬出生蚝所独有的浓郁清甜口感，当然，若能再配上些冷洌的白酒，可就更显其间真味了。不怕腥的话，其实是可以不必用太复杂的酱汁的，原汁原味总是更能彰显其间内质。怕腥味的`人，或者可以用加热的方式食用，时间久一点，尝尝比较熟的也不错，只是千万别用浓厚的酱料掩盖了属于生蚝的特有气息。
吃生蚝时能小酌两杯，方是品食的境界，有人说饮用干白葡萄酒或香槟是很好的配搭。不过我倒觉得深海生蚝处于半透明状，被人们认为是具有-幻想之物，若是用一只晶莹剔透、曲线玲珑的红酒杯，斟上半杯干红葡萄酒，在生蚝上蘸点芥茉(喜欢味重或者怕呛的朋友不妨用番茄酱蘸食)，拿起蚝壳，挑起整只生蚝入口，慢咽细嚼，口感神经传输一种野性的-，再眼望着如琥珀般的红酒，轻尝慢饮，又是另一番情趣。这种食法，无论从味觉到视觉，都可算得上是一种极高的感官享受。
当然，一帮朋友相聚时，来几瓶啤酒也不错，杯斛交错间，大家都快乐了一起。尤其是酒至在三分醒时，大家抢吃生蚝的情状，便是最可怀想的记忆。
秀英蟹粥
各位食客来到海口市秀英区不可能错过的美食是什么？秀英区的人会很大声的告诉你：“蟹粥”！
来到秀英不吃蟹粥可谓白来一趟。秀英蟹粥遍地开花，在哪里可以吃到最正宗最美味的蟹粥呢？各位饕客们注意了，秀英建材城门口海陆李照蟹粥第一家可谓其中翘楚，不可错过哦！蟹肉中含有磷、钾、钙，蛋白质和多种氨基酸，营养丰富，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之功效，其味鲜美。蟹粥香滑软绵，容易消化，尤适合老人和小孩。
初来海口，对这小岛的各个地区很不熟悉，更不用说对各个好吃处摸个透了。根据以往不成熟的经验，好吃的东西，往往不在金壁辉煌的酒店里，不是鲍鱼大餐，犄角旮旯里小店的食品往往更有味道。于是，闲来便急急忙忙向刚认识的海口的朋友索问品尝美味的好去处，得来了这样一条信息：
党校旁的老鸭汤；国兴大道的骨鱼；灵山的羊肉；白坡里的鱼煲；东湖的狗肉店和香辣美田鸡；秀英的蟹粥鸽粥。
那个朋友还说：我只知道这么多了，海南菜吃得比较少。而我已经对他佩服不已，他能这么快就举出这么多，看起来是个吃家。我仔细看看以上的列举，心里一阵怅然，除了“秀英”二字之外，别的我都不认识。对于我这么一个路痴，我向来不会轻易去自己没去过的地方。于是，此次咨询的结果是，第一目标锁定“秀英的蟹粥鸽粥”。
路越远，店与店之间的距离越大。终于开始看到标着蟹粥的牌子出现，在一个前不着村后不着店的地方，大佬准备停车了，两家看似大的店面之间，兄弟自言自语一句：去哪边呢？然后，停车在左边。
海陆李照蟹粥第一家”。口气算不小。将包包往头上一顶，一路小跑进了店里。坐定，大佬点蟹。耳边听到说：一只螃蟹一百块。心里小小地颤抖了一下，我以为，蟹粥不过也是粥，顶多十多块而已……说到此，感谢大佬，不然，也许我真自个到了秀英，听到这么贵的粥，也许会一句话不说就坐公交垂头丧气的回了呢，就算是吃了，恐怕也会肉痛一周。
两只大海蟹，熬粥，五碗，散发着热气，香香地上桌了。我迫不及待地拿起勺子，架起筷子，然后直接下手……清香温暖，五脏六腑像被轻柔地抚过一样，瞬间就完美地兑现了我对蟹粥的向往。我喀嚓两下大蟹鳌，再细细地喝两口粥，一天没感觉的胃，被迅速地提升了欲望。最后，我端起碗，用勺子刮刮碗底，惆怅地结束了品尝，再看看碗旁边半个手大的蟹鳌，想：40多块钱一碗的蟹粥，果然非同凡响。
碧绿龙虾球
海南高档宴*菜，用大龙虾，配西兰花烹制而成。为第三届全国烹任大赛获银牌奖作品之一。碧绿龙虾秋具有一个特点是摆盘美观、色彩鲜艳，虾球洁白脆爽、原汁原味、锅香十足。
碧绿龙虾球是海南新款风味菜和高档宴*菜。用特产大龙虾配西兰花烹制而成。
碧绿龙虾秋的主料：大龙虾1只（重1.75千克左右）、西兰花250克、上汤、精盐、味精、蛋清、湿粉、姜花、葱节、红萝卜、花生油适量。
碧绿龙虾秋的制作：第一要将龙虾起肉切成球块（头、尾、壳保持完好待用），用蛋清与湿粉拌匀腌制。其次把西兰花用上汤煨熟捞出，摆放长盘中间两边成弧形围圈。虾头尾拉汕至熟，捞出摆放两端。最后用旺火烧锅落油，至七成热度，放入虾球拉油至仅熟，倒入笊篱沥去油分，原锅加热，放入姜花、葱节、红萝卜花、虾球和精盐、味精快速翻炒，湿生粉推芡包尾油出锅，装进西兰花围中间即成。
贵阳特色小吃有哪些
每个地方都会有自己的特色小吃，那么贵阳特色小吃大家吃过吗？下面小编为大家介绍贵阳特色小吃有哪些，欢迎阅读！
青岩豆腐
豆腐在青岩古镇是非常的历史悠久也是当地非常独特的一种小吃。有了好的豆腐果和好的蘸水，但如果食之不得其法，仍不能领略到其味之美。在吃法上要能做到“咸、辣、烫”。咸，就是盐味要足;辣，就是所用辣椒既辣且香;烫，就是要趁热吃，边烤边吃。当你拿到一块刚烤好的豆腐果，趁热撕开，立即放进蘸水里，此时会淬发出一股香气，大有食未入口而香先扑鼻。
黄糕粑
这是贵阳一代非常有名的特色小吃，也贵阳当地人最喜欢的甜点。其色泽晶滢黄润、味道清香柔软，食用方使，砌片后蒸煮、油炸、煎炒、微波加热变软后，开袋即食，是营养丰富的主副食品，清镇黄粑采用优质糯米、黄豆、香米、白糖,经传统手工艺精制而成，呈黄色，故名黄耙。味甜，质软。日久变硬后，用火烘烤、油炸或蒸，又恢复绵软香甜特点，即可食用。
丝娃娃
贵阳的丝娃娃类似于上海的春卷，但是里面的内容比春卷丰富多了。"丝娃娃"是因为一张小薄皮面饼包了很多"丝"而得名。又名素春卷。先用面粉制成直径两寸左右的薄皮面饼，然后由食者亲自动手，依次放上少量的海带丝、萝卜丝、豆芽、酸菜、折耳根、炸黄豆等，再将小面饼卷成筒状，灌进糊辣椒、酱油等制成的调料，一个"丝娃娃"就做成了，放入口中，脆生生、凉悠悠、酸溜溜、辣呼呼、味道十分诱人。
这些特色小吃实在是非常的诱人，要是来到贵阳旅游的朋友一定不要错过这些。
1 丝娃娃
丝娃娃，别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃。
2 花溪牛肉粉
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。
3 贵阳肠旺面
贵阳肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃，在贵州众多的小吃中，肠旺面有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝” 而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。贵阳汤旺面入选2019年第十四届贵州旅游产业发展大会评定的`“贵州十大名小吃”名单，更是入选由*烹饪协会主办“*地域十大名小吃”贵州榜名单。贵阳汤旺面在市区内各小吃街均有卖，其中以龙井巷的“程肠旺”最为代表。
4 米豆腐
米豆腐是川、渝、鄂、湘、黔武陵山地区地方小吃，此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。
5 片鸡粉
片鸡粉是贵州贵阳市的地方传统名小吃，爽滑微韧，鲜香不腻，获首届“中华名小吃”称号。鸡宰杀治净，漂去血水后放入汤锅内，加姜片、葱节大火烧开，改小火煮30分钟至熟，取出将鸡肉片下，鸡汤留用。取鸡汤150克加盐、鸡精、化猪油调味备用。米粉放入沸水中小火烫至米粉漂起，取出放入碗中，加上烧热的鸡汤、将切好的鸡片30克放在米粉上，撒糊辣椒面、胡椒粉、葱花即可。
6 豆腐圆子
贵阳豆腐圆子，地方名小吃。“赢得芳香四方溢，白玉入油亮似金。煮豆烯萁千年事，隔桌呼酒忆古今。金豆人磨转蟹黄，坡仙知味流涎长。俯见维雉牵衣儿，指说雷家圆子香。”这首诗对贵阳雷家豆腐圆子的赞誉可谓淋漓尽致。豆腐圆子最初由谁创制已难寻考，只知道其经雷家四代相传，工艺屡经改进，是深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃，曾被评为首届中华名小吃 。
7 恋爱豆腐果
恋爱豆腐果简称豆腐果，是贵州省贵阳市的一种特色小吃，属于黔菜，其表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满口喷香。
8 清镇黄粑
清镇黄粑，贵州省清镇市特产，*国家地理标志产品。清镇黄粑口感绵软香甜，黏性强；组织形态完整、光滑、无裂纹，切片后组织紧密、细腻；外形糯而不烂，去除包裹叶后，不沾手、不稀皮。清镇黄粑箬叶香气味较浓厚，清香留味时间长，携带方便。2009年12月，原国家质检总局批准对“清镇黄粑”实施地理标志产品保护。
四川特色小吃
食在*，味在四川！四川的小吃包罗万象，小吃文化更是博大精深！下面是小编给大家整理的四川特色小吃，吃货们，舔屏吧！
燕窝丝
自贡牛佛镇的燕窝丝，也叫“燕窝粑”，看起像花卷。那是一种发面小吃，香头儿粗的一束“面丝”呈螺旋状卷在一起，彼此间似连非连。面皮不像普通花卷那样干，油润松泡而有光泽，还有不少芝麻点缀其上，看着就觉得香甜。
板板桥油炸粑
内江椑木镇板板桥的油炸粑起源于清朝末年，这是一种糯米类油炸小吃。炸油炸粑的油必须得用菜油，不能用色拉油，怪不得那油的颜色那么深不见底。油炸粑出锅后中间略凹，呈灯盏状，被竖着码在陶瓷盘里，黄灿灿的一排，很勾人食欲。油炸粑每个一块五，入口皮脆馅软，咸甜化渣，口味不错。若是配碗热气腾腾豆浆，估计更适口。
高县鸭儿粑
高县鸭儿粑又叫猪儿粑，是宜宾市高县的著名特色小吃。皮薄鲜嫩，好的鸭儿粑，不粘叶、不粘筷、不粘牙！传说高县鸭儿粑是1900年出生的侯龙玉大娘创制的。有咸甜之分，咸的是芽菜，甜的是玫瑰和蜜饯。高县鸭儿粑中当数何氏鸭儿粑为最。
提糖麻饼
巴中恩阳镇的提糖麻饼形状不同于普通麻饼，它的中间往两面隆起，形成类似于飞碟的样子；而且其内面均匀地抹有一层薄薄的融化的红糖，单独吃起来香脆微甜；地道的吃法是从侧面咬开一个小口，再夹上凉菜凉面一起吃。
罗江豆鸡
罗江豆鸡的创始人是袁通儒，一个偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮，他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计。
油茶
橙黄色的糊状油茶搭配精致的调料，被掐碎的馓子堆在油茶上，再用细瓷调羹入碗搅拌，就成了一碗油茶。和北方的油茶不一样，四川的麻麻辣辣的，上面的馓子脆脆的特别好吃。四川阆中、西昌等地都有油茶。
江油沾沾
不是江油人肯定不懂沾沾是什么新奇的'事物。其实说穿了有点像成都的钵钵鸡，但又有很大的不同之处。沾沾是由一根根牙签穿上各种各样的食物（比如有：土豆，藕，豆腐，凤尾，笋子等）都切成小样。在穿之前都已经用白水煮熟。然后配有红白味的沾味料。
梓潼酥饼
梓潼酥饼又名薄脆子，是四川梓潼的汉族传统名吃，当地特色糕点之一。 旧时用木炭火，现采用红外线炉烘烤而成，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣。品种由过去甜味一种发展为柠檬、香蕉、椒盐等八种。
梓潼片粉
梓潼片粉也是四川梓潼的特产，柔滑而富弹性，整洁而层次分明，食时兑料讲究，多配以麻辣酸调料，若浇以豆豉酱汁、窝油高醋，辣椒香油，大蒜芥末。
镶碗
镶碗和梓潼片粉、梓潼酥饼被称成梓潼三绝。镶碗里有耙耙肉、酥肉、木耳、黄花、豆皮、时令蔬菜。粑粑肉都是一次蒸出来，有好几斤重的一大饼存着。吃时只需切下一条，切成片，入清汤锅里稍煮或者入笼蒸熟即可上桌。田间办*的九大碗中，镶碗是重要的“一碗”。
牛佛烘肘
自贡牛佛古镇的烘肘，烘肘最好吃的不是里面的瘦肉，是皮和肥肉，那口感火巴而不软，略带弹性。吃时，用刀把肘子切成小方格，一口一坨，很是过瘾。
犍为薄饼
薄饼是乐山犍为的一道名小吃，在乐山很出名的叶婆婆钵钵鸡吃过。用一张半个巴掌大的很薄几乎透明的饼，将拌好的萝卜丝+抄黄豆米+白糖+芝麻面，全部包裹好，为一个薄饼，10个薄饼为一份。配上调好的甜醋。整个薄饼放入醋里浸泡一小会，蘸醋的时候一定要把薄饼夹好，容易散掉。口味酸酸甜甜的，又带点辣味，萝卜丝脆脆的，又有几颗小黄豆，咬起来噶甭噶甭的。
乐山夹丝豆腐干
乐山市区大街小巷都在卖，油炸的泡豆腐里面夹上萝卜丝或者大头菜丝，加上白糖和辣椒，或者芥末。放到卖家调配好的糖醋汁里一过，然后吃下去，那叫一个舒服。又以乐山黄家山附*的“四方豆腐干”为出名。
西充狮子糕
“狮子糕哩，脆绷绷，绷绷脆，脆绷绷”狮子膏原名寿王膏，创始于清末。香甜酥泡、入口化渣，长方形，表面*整，无斜边缺角，有不同的花形色之金黄就像狮子毛。西充晋城牌狮子糕比较出名。
玻璃烧麦
北方的烧麦皮皮一般偏厚，四川这边的烧麦因皮薄，蒸熟后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅而取名玻璃烧麦。在制作中，要用多张面皮重叠，而且面皮要像丝一般薄。早餐来半笼，配上一叠熟油辣子，一碗海带汤，很巴适！
方锅盔
方锅盔是南充蓬安县特色，常见的军屯锅盔、红糖锅盔都是圆的，南充的锅盔是方的。皮皮烤得金黄酥脆，带着香甜。锅盔里面还要罐上凉拌的川北凉粉，胀得鼓鼓的，吃到后面锅盔的皮皮也会吸收凉粉的味道。
豆腐脑水粉
自贡人早餐的一种就是豆腐脑水粉。清光绪年间，陈庆荣在自贡自流井正街开设小食店，取名庆荣森，主营豆腐脑水粉。以后代代相传，现为第四代。水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软；豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。
泸州白糕
泸州白糕选用上等大米、白糖、桂花糖、猪油为原料，用提糖方法精制而成，故全称桂花猪油提糖白糕。泸州白糕以其“美、嫩、香、甜、爽口”等特点闻名全川。刚出笼的白糕，洁白滋润，香气袭人，诱人食欲。
花馍馍
一种藏式月饼，源于清代。是用面粉做成的一种夹心并模印图案的薄饼，当地俗称花馍馍。现被视为民族文化交流、汉藏一家的实物体现。
夺命洋芋
西昌的夺命洋芋。简陋的洋芋小摊到处都是。，头的皮炸脆了，里头的口感却像土豆泥，而且甜得过心。炸洋芋夹酸菜，大个土豆起锅后，蘸海椒面，再从中间剖成两半，里面夹酸菜。
宜宾糟蛋
宜宾“叙府陈年糟蛋”是把鲜鸭蛋采取糟腌制而成的。用小指粗的竹棍轻轻敲击蛋壳，以蛋壳轻微破裂，蛋膜完整无损为合格。先把糟蛋置于碟中，加适量白糖，再滴白酒少许，用筷略微搅动，待蛋、糖、酒融为一体后，即可徐徐拈食下酒，别有风味。
顺江薄饼
达州的顺江薄饼。面粉下盐制成软子面，烙制成薄饼。取薄饼一张，抹芥茉适量，放入拌制好的粉条、豆芽、红萝卜丝、葱白丝，卷成筒形，一头封口，一头敞开，淋入调好佐料就可以了。
达州肉汤圆
好多地方是吃芝麻汤圆，达州人的早餐是肉汤圆。有麻辣的，酸辣的，还有肉松的！这么多口味的汤圆放到同一个碗里头，你咬每一个汤圆都会有惊喜。这个汤圆的汤是咸的，里面加了海带，银耳，还有一个鹌鹑蛋，相当丰盛！
奶渣包子
奶渣包子顾名思义就是用奶渣做陷，新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料。
南充油干
莆田十大特色小吃
莆田小吃有哪些?今天，小编特意为大家推荐莆田十大特色小吃，希望大家喜欢!
TOP01：兴化焖豆腐
兴化焖豆腐
推荐理由：莆田的豆腐其实才是真正莆田最具特色的小吃之一，特别是焖豆腐的这种做法更是一绝。在莆田很多乡下的宴会酒*上，焖豆腐都是第一道菜，积淀了莆田的特色文化。更是能代表着莆田的特色小吃TOP01。
推荐店家：
阿伟海鲜楼
后黄旅游景区(西天尾)
柴火灶(城港大道中段)
歆宴缘(莆仙大剧院旁)
TOP02：江口卤面
江口卤面
推荐理由：莆田卤面，以江口最有名，是采用高汤及各种海鲜去烹制，由于莆田人较喜欢卤面，所以在莆田各个街道随处可见卤面馆。故排行TOP02
推荐店家：
阿胖饭店(江口镇府路)
兴化府卤面(胜利路)
荔城友德大酒店
阿伟海鲜楼
悦莱旗舰店
东圳鱼头馆
TOP03：豆浆炒米粉
豆浆炒米粉
推荐理由：莆田的米粉是莆田的一大特色，更具特色的是和豆浆一起炒，这个也是烹饪方法一绝。当然兴化炒米粉(海蛎炒米粉)也是比较独特的做法之一，但是原材料及做法原理接*，故合二为一排行TOP03
推荐店家：
亚鹏豆浆炒(观桥御景旁)
迦南豆浆炒(八十亩小区内)
阿昌豆浆炒(建设路)
阿妹豆浆炒(涵江前街)
口福豆浆炒(涵江后街)
TOP04：天九湾炝肉
天九湾炝肉
推荐理由：炝肉，炝蛏溜，炝海蛎，鱼炝等这种溜炝汤的烹饪手法，算是莆田的一大特色，这种做法在外地很少有，当然主是这些炝汤的味道更是美不可言，相信大家看到这里都会对这些炝汤流口水。故排行TOP04
推荐店家：
阿文炝肉店(东门兜)
兴化府(胜利路)
TOP05：西天尾扁食+仙游扁食
扁食
推荐理由：西天尾扁食，其实就是燕皮扁食，以制作工序精细富有独特风味而名闻遐迩，成为一道名牌小吃。因经济实惠，方便快捷，且馅以瘦肉为主料，拌以虾仁、葱、精盐、五香、胡椒等，香嫩无比，所以倍受大众欢迎。仙游扁食虽然与西天尾扁食不同，但各有千秋，同属于扁食类别，故合并排行TOP05
推荐店家：
亚莺扁食(西天尾、北磨)
阿富扁食(西天尾)
麻记卤肉店(爱丁堡对面)
西天尾宴食(蓬莱酒店对面)
龙桥扁食荣(建设路市图门口)
步行街春风扁食
仙游来古扁食(仙游党校路)
TOP06：煎包
煎包
推荐理由：相信十字街的求生煎包给很多人都留下了童年的美食记忆，现在经过一些酒店厨师改良的餐煎包也算是其中的一种。
推荐店家：
求生煎包(十字街)
景德镇特色小吃
外地的朋友常问景德镇除了瓷器，还有什么特色的东西。其实，景德镇的“四大小吃”也是独一无二的。以下是小编整理的景德镇特色小吃，欢迎阅读、
（一）冷粉
有没有觉得这个粉丝有点不一样？它可是位居四大小吃之首，冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，每次都被它辣的不得了，但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。
（二）饺子粑
一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的。
（三）碱水耙
这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。但根据个人口不一样，可以自行调配。
（四）油炸清汤
景德镇的清汤（也就是馄饨）比北方的`馄饨要小点，但我们是炸着吃的没见过吧？味道很好哦！在夜宵摊子上可以吃到。
其实除了这几样小吃之外，景德镇还有许多很有特色的美味。您不妨来试试！
油条包麻糍
油条包麻糍是一道风味小吃，将糖和芝麻合好的糯米糍粑夹入新炸好的热油条里，吃起来非常香甜、爽口。
鲶鱼煮豆冲
在景德镇可以吃到一道特色佳肴，那就是“鲶鱼煮豆冲”，先将新鲜的鲶鱼加入佐料煎好，放入开水泡过的豆冲，加清水用文火煮入味即可，吃起来味道鲜美异常。
景德板鸡
江西（德宇集团）江西景德板鸡实业公司研制生产的“景德板鸡”产品选用优质地方鸡（草鸡）为原料精制而成，低脂肪，高蛋白，营养丰富，风味独特。该品种鸡是在无污染的山村，田野生长，别具绿色风味，品质优良。景德板鸡是根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用纯天然香料制作，不添加任何化学添加剂，经高温高压杀菌处理，质量上乘，口味独特，极富营养，符合现代食品发展“天然、营养、卫生、方便”之要求，是宾馆、餐厅、旅游，家庭必备的即食方便食品和馈赠佳品。
活茶
江西的高山，四季常青，气温低，多云雾，日照短，无污染，空气极其新鲜，得雨活茶选用云滋雾养的高山嫩叶，因此香味浓郁而又独特，采用生物保鲜之后，保持了茶叶中营养物质的全部活性。叶在杯中轻游，三起三落，似禾若鱼，极富情趣，滋味醇爽，香味持久，品味高雅。无论酷暑严寒，一杯得雨活茶尽心细品，回归自然，顿觉四季常春。
南京特色小吃攻略
南京小吃更是全国闻名，你对南京的小吃了解多少？以下是为大家分享的南京特色小吃攻略，周末约上小伙伴去大吃一顿吧！
酸菜鱼类
1、长白街SPR斜对面“重庆渔楼”：鱼、玉米烙
2、马台街“老纪”酸菜鱼及隔壁店的肚四宝
3、王府大街上小金鹰亮丽宫的那条巷子里面的“玉娟”：肥肠火锅
4、上海路“小爽酸菜鱼”
5、下关新民路的“京可酸菜鱼”
6、康怡花园傣妹对面的“京可酸菜鱼”：酸菜鱼、狮子头
7、长江路莎丽文蛋糕房的东面的“沸腾鱼香”： 沸腾鱼和炒蟹黄
8、金山大厦的隔壁的颐和商厦对面的宾馆的小巷子的第一家
9、太*洋百货旁边的巷子里的“川味辣子村”：泉水鱼、五味豆腐、
10、烧鸡公
11、北圩路上的“忘不了”
12、下关方家营800号“志强酒店”：四川太安鱼、糯米蒸肉
13、宁海路的宁海路派出所附*的“林氏鱼馆”
14、三牌楼的“鸿陵”酸菜鱼
15、5路底站孝陵卫的“无名”“晓汤”“大金”酸菜鱼
16、评事街“辣子村”的泉水鱼、野餐牛（羊）肉、鬼血旺、晕豆花
17、长江路上的渔家档
18、四方新村内有个叫“爱心煮食广场”的大排挡
19、秦虹车站旁的重庆来凤酸菜鱼
面条类
1、三元巷里面的“易记”
2、三元巷要德火锅对面“协记”面馆
3、七家湾2号或打钉巷1号“李记”：牛肉面、牛筋面、牛肉锅贴、牛肉馄饨、酱牛肉、牛筋等
4、小火瓦巷江苏饭店2号门边的“君友记老卤面馆”：各种盖浇面
5、南湖文体村（七号路）“官复兴面馆”：三鲜面
6、御道街或福建路的“山西人家”：猫耳朵、炒面饼等
7、夫子庙1路车站下客站“华旺楼”各种镇江锅盖面、汤包
8、40路底站的洋珠巷的“四鹤春”
9、湖南路灯光隧道进去向右转童家巷里有一家
10、南师大正门斜对面的“民间老鸡汤面馆”
11、“刘长兴”
12、明瓦廊的“寡妇面”
13、水西门的“张瘪嘴盖浇面
14、洪武北路苏苑大厦对面小巷内50米的“太*洋面馆”的六鲜面
15、集庆门35路车站旁巷口“集庆皮肚面馆”
龙虾类
1、夫子庙和大中桥那段路中间，有一个桥，桥头的联华超市斜对面
2、“盱眙又一村”
3、丹凤街“龙姐龙虾”
4、丹凤街的“丹凤龙虾”
5、宁海路“朱记龙虾城”：鸡烧田螺，小鱼锅贴，大骨头汤
6、三元巷京侨旁边“杨四龙虾城”
7、中央6楼亚细亚的手抓龙虾
8、杨公井红花地小区对面东白菜园旁的“好再来酱骨龙虾”
9、迈皋桥华电路上坡处联华超市旁“曹氏”龙虾
10、游府西街上南京电台隔壁的“大顺龙虾王”
11、瑞金路五龙桥边上的陈大龙虾
《洛阳赋》诗歌
诗歌，是一种抒情言志的文学体裁。是用高度凝练的语言，生动形象地表达作者丰富情感，集中反映社会生活并具有一定节奏和韵律的文学体裁。下面是小编整理的《洛阳赋》诗歌，欢迎阅览。
中原形胜，九朝故都。往来纷纷扬，自古帝王将相。携河洛之龙骨，应山河之脉枢，集造化之灵秀，引祥和而同归。自是为洛阳
夏商并二周，王业初兴，山川拱戴，地甲于天下。春秋无义战，何堪损于此。而后争雄五百年，西方有国为秦。峥嵘关中，所敌中原豪强。却六世余烈，吞六国诸侯。废洛阳，立鼎西京。自此为东都。
然中原英烈，奋其所向，丈量百二秦关，伟略寰宇。匹夫竟六国之未竟，亡秦并楚，*四方乌合。汉室当起，而忘其东都曰耶？大风起兮，高祖斩白蛇。*篡政，王莽报刘氏之先人。刘秀定九州，改返东都河洛。自此再兴山河，震古都。海内升*，五谷盈仓而民富足，地无不测之变，农未有利害之灾。后世谓之“光武中兴”。此天下之盛充，皆洛城之福于武帝之德也
武帝崩，龙脉颓然，四方不朝云云。外戚，宦官者，州牧刺史，各怀其心，逐利而悖皇庭，天下离心而背德。曹魏三国百年，蜀主未及克中原，偏安一隅之间。弃之东都。晋之得天下者，利洛阳之势，重兴富庶以安九州百姓。出蜀道，过吴关而攘三家全境。复前朝之遗胜，虽短似白驹。而洛土洛民不弃耶。
魏晋南北朝割据，帝位政统如原上哀草。戎狄，鲜卑，匈奴，争相掠足中土，一骑绝尘关中。北魏孝文君，恢宏光耀，南下东迁，定都千年古都。开凿龙门山石，留子孙所赏。废蛮夷之*，教开化，掌衣冠之礼。从而钱货南移，文化长兴。北魏得以立名诸朝，香火礼赞不衰，赖河洛之气也。河洛之地，千古兴亡之变数
隋唐尔来，文帝杨坚铸鼎，不改农时，利至披发跣足之徒。洛阳为都，史之曰开皇大治。兴水利，河运，南北得以共融互通。宗庙既衰，王世充陈兵称霸此地。并吞李密瓦岗之众，抗礼李唐西京，水土一利，由此见之。自太宗至明皇，盛世繁华，道路和*，利害无变，万国诸邦，东起扶桑，西极日曜，皆俯首祈礼，蕃黎使者，往来求一面圣。长安乃集山川龙气。周后武氏，怒贬牡丹安居河洛胜地，自此名甲天下。佛陀西来，承恩白马，为开山之古刹，自此繁盛万世。帝王相弃，而洛地风水民情不弃乎！
哀自后百千年，王业常易，盛衰弹指匆匆。又奈何，万代之遗并地利之便，文有洛神一赋，史家千载传书其往昔。四月牡丹盛状，岂可笔墨记之？佛光宝相，四方天地来往而朝。繁华之形，迁人士子争相述之。安史大乱，长安草木凄凄，不复从前时。唯洛阳不改古都之烟火，楼台之青云国色。洛阳之地，造化钟爱之
往昔故国明灭，纵观古都，未见有越位之洛阳，山川灵秀，万*程，三河流离之交汇雄奇古迹得然于承。繁华灵犀久已千年。何其壮哉！
嗟乎，洛阳之地，古今之兴衰处所。天时地利人和相济也，中原形胜，往来不竭也，政绩通明，商贸繁荣也。美景良宵，才子英杰，无穷也。星火茕穹，耀九州之藩遗。
洛阳者，甲天下也。
保定特色美食小吃推荐
保定特色美食小吃不可辜负，下面是小编帮大家整理的保定特色美食小吃推荐，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
★驴肉火烧：
老驴头驴肉火烧
特点：熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
地址：保定市西下关街红二师底商门市、五四东路（河大南行500米）、南大街（古莲花池东侧）。
闫家驴肉火烧
特点：精选农家驴肉，肉质松软、口感细腻，色泽鲜美，自制独特的金饼火烧，外焦里嫩，酥脆可口。
地址：莲池南大街480号（裕华小商品对面）
★白肉罩火烧
特点：做法与牛肉罩饼相似，但白肉罩火烧是最适合汉民口味的小吃。肥肉要脆而不生，瘦肉得烂而不柴，吃起来要香而不腻，汤要清而不淡，配以糖蒜、黄瓜条、葱丝等小料和保定三宝之一的面酱，吃起来清香适口。
地址：在保定女子职业中专的马路对面。
★白运章包子
特点：与天津狗不理包子齐名，其特点是馅多、皮薄、口感好，用料讲究，风味独特，是老保定包子的代表。
地址：穿行楼街白云章包子铺
★牛肉罩饼
特点：肉要切等厚的大片，饼一定手撕，放上白绿分明的`葱段儿，滚烫的老汤一浇，焖片刻待饼软
地址：专营牛肉罩饼的饭店已遍布保定市区，其中有名的有：*寺街的“东清”、商场街的“羊杂汤馆”、府河市场的“白家罩”、“安家罩”、商场街杂碎馆牛肉罩饼、南关河坡白家罩、翠园路亿利牛肉罩饼。
★烧兔排
特点：一只只整兔排红烧成酱色，撒着自家配制的作料，有辣椒，还有孜然，口味独特。
地址：小北门“罗记”最佳。
★马家老鸡铺卤煮鸡
特点：色艳形美，肉嫩骨酥，软而不烂，味道醇香，为地方名特产品之一。
地址：总购广场东行200米
★何家烧饼
特点：外酥内软、香味可口、老幼宜食。
地址：北国东边大慈阁小区门口20米
■馋猫吃货，往这边看
★大刀酿皮：青年路服装市场大楼大刀酿皮
★羊蝎子：永华北大街老城一锅羊蝎子
★坛肉：五四路同乐馆
★酱牛肉：长城南大街白大记酱牛肉
★羊蹄子：青年路刘金城记羊排、三丰路白家羊排
★馅饼：百花路北斗星白运章
★羊肉串：金迪路新疆村餐馆、梁山999烧烤店
★烧麦：东风路麦香园、馄饨侯
★猫头丸子：美食山
★骨渣丸子：老街坊
★*套皮：安家套皮馆
★香辣猪蹄：青年路七一路交叉口“口口香川菜馆”
敦煌特色风味小吃
如果来敦煌旅游，看美景，吃美食等吃喝玩乐的项目都是少不了的。以下是小编为大家收集的敦煌特色风味小吃作文，希望能够帮助到大家。
泡儿油糕
泡儿油糕是敦煌宾馆根据民间传统方法创出的一种风味食品，因其色泽黄亮，表面膨松如轻纱，结有密密麻麻的珍珠小泡，故而得名，泡儿油糕是从唐代“见风俏”演变而来，最初流行在宫廷、宫邸的宴*。
羊肉粉汤
羊肉粉汤是敦煌传统小吃。有滋补、发热、祛寒之效。
驴肉黄面
黄面也是一种麦面制品，它细如龙须，长如金线，柔韧耐拉。煮熟后，调汤或加菜食用，香味溢口，别具风味。制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。
臊子面
敦煌臊子面是一种传统手工麦面制品，作法是将面粉加水和匀，用面杖把面团擀薄，切成长条煮熟，加汤食之。面条细长而匀称，尤像韭叶，加之汤的味道鲜美，吃上一碗，使人顿消饥饿疲劳。
浆水面
敦煌八大怪之三，浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。
酿皮子
敦煌酿皮子有的`晶莹黄亮，有的光洁如玉，拌上特殊的佐料后味酸辣，是极为普遍的一种民间小吃、快餐。
敦煌八大怪
第一怪：香水梨要放黑卖(香水梨)
第二怪：驴肉黄面拽门外(驴肉黄面)
第三怪：浆水面条解暑快(浆水面)
第四怪：风干馍馍掰开晒(风干馍)
第五怪：三九锁阳人参赛(锁阳)
第六怪：酒枣新鲜放不坏(酒枣)
第七怪：罗布麻茶人人爱(罗布麻茶)
第八怪：榆钱也是一道菜(榆钱)
敦煌浆水面
浆水面是把芹莱、白莱等投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内，放在温暖处发酵三天制成的。手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。
泡儿油糕
泡儿油糕以红豆沙为馅，搭配香脆爽口的脆皮，其口感微甜不腻、酥脆不软，咀嚼的层次丰富。
胡杨焖饼
古代敦煌为少数民族游牧之地，人们统称他们为“胡人”。隋唐以来汉文化和胡文化（少数民族）相融合，成为敦煌饮食文化发展的典型代表，以胡人的膳食*俗做法而演变得名，煮羊肉和面饼的焖炖相煎，实属一道敦煌美食，是敦煌特有的民间小吃。
原文
《洛阳女儿行》
唐
洛阳女儿对门居，才可容颜十五余。
良人玉勒乘骢马，侍女金盘脍鲤鱼。
画阁朱楼尽相望，红桃绿柳垂檐向。
罗帏送上七香车，宝扇迎归九华帐。
狂夫富贵在青春，意气骄奢剧季伦。
自怜碧玉亲教舞，不惜珊瑚持与人。
春窗曙灭九微火，九微片片飞花琐。
戏罢曾无理曲时，妆成只是熏香坐。
城中相识尽繁华，日夜经过赵李家。
谁怜越女颜如玉，贫贱江头自浣沙。
注释
１、才可：恰好。
２、九华帐：鲜艳的花罗帐。
３、季伦：晋石崇字季伦，家甚富豪。
４、九微：《汉武内传》记有“九光九微之灯”；
５、花：指雕花的连环形窗格。
６、曾无：从无；
７、理：温*。
８、赵李家：汉成帝的皇后赵飞燕、婕妤李*两家。这里泛指贵戚之家。
译文
洛阳城里有个少女，和我对门而居；
颜容十分俏丽，年纪正是十五有余。
迎亲时，夫婿乘骑的是玉勒青骢马；
侍女端来的金盘，盛着脍好的鲤鱼。
画阁朱楼庭院台榭，座座相对相望；
桃红柳绿垂向屋檐，随风摆动飘扬。
她打扮好了，被送上丝绸香木车子；
精美宝扇遮日，迎归鲜艳的九华帐。
丈夫年纪青青有权有势，富贵轻狂；
意气骄奢，大大超过了富豪石季伦。
自己怜爱娇妻，亲自教她练*歌舞；
把稀世罕有的珊瑚送人，毫不可惜。
彻夜欢娱，春窗拂晓才灭九微灯火；
灯花片片飘落，掉在雕花环形窗格。
嬉戏之后，她从无温*曲子的功夫；
梳妆好了，只坐在香炉边熏透衣裳。
洛阳城中认识的人，尽是富贵豪华；
日夜往来的，都是赵李般大户人家。
西施洁净美丽，谁去怜爱这样姑娘；
贫贱的时候，只好在若耶溪头浣纱。
赏析
写洛阳贵妇生活的富丽豪贵，夫婿行为的骄奢*，揭示了高层社会的骄奢淫逸。
诗开头八句是叙洛阳女出身骄贵和衣食住行的豪富奢侈。“狂夫”八句是叙洛阳女丈夫行为之骄奢*和作为玩物的贵妇的娇媚无聊。“城中”四句是写她们的交住尽是贵戚。并以西施出身寒微作为反衬，发抒作者的感慨。
[《洛阳女儿行》赏析]
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