西红柿与其他蔬菜相比除了含有丰富的维生素C外,还有番茄红素,它既可以预防感冒,也可以治疗坏血病,日常关于西红柿生吃好还是熟吃好有很多异议。那么,西红柿是生吃好还是熟吃好呢?吃西红柿对人体有哪些好处?一起来了解一下吧。西红柿是生吃好还是熟吃好主张生吃西红柿是为了减少维生素C的破坏。维生素C是所有营养素当中最为娇弱的一个,高温破坏,冷冻破坏,在不冷不热的冰箱冷藏室里因为有氧的存在也会氧化损失。因此如果做西红柿炒鸡蛋的话,维生素C能存留20%就不错了。西红柿吃生的好还是熟的好与一般的蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂,除了维生素C外,还含有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉,它可以预防感冒、治疗感