锅盔凉粉

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冰粉 \n水晶糕\n凉粉

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【豉椒米凉粉】材料：米凉粉、香辣豆豉、大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精 做法：米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面，底料包括：大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精 ，将香辣豆豉浇在米凉粉上面，撒上葱花即可。

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【DIY麻酱凉粉】原料：凉粉1块、黄瓜1根。芝麻凉拌酱：芝麻酱3大勺、冷开水3大勺（根据芝麻酱的浓稠度来调整）、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺。做法：1、凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段2、芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀；2、把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上，拌匀即可

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【小吃】凉粉，汉族食品。流行于全国各地。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。调以酱油、醋、芥茉而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。在华南地区是指凉粉草及大米所制作的、冷冻后成绿色或黑色胶状凝固物，暑天可作解渴品，如广式凉粉、江西凉粉等。而西北地区是指用米、豌豆或各种薯类淀粉所制作的凉拌粉，如四川凉粉等。曦

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• @ HK【B仔凉粉】元朗最出名的食店之一，凉…

@HK【B仔凉粉】元朗最出名的食店之一，凉粉超级大份，足够4人吃，小半碗的凉粉，上面铺满新鲜水果，也有一些罐头的果肉，总体不错，非常划算。他家的小吃惊喜更大，翅尖、鸡脚都是人气单品，榴莲班戟、芒果肠粉都超级足料。地址问大众点评吧，我也说不清，反正在元朗。

香港美食B仔凉粉元朗

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• 【豉香凉粉】凉粉切成条，放碗中；炸花生…

【豉香凉粉】凉粉切成条，放碗中；炸花生米去皮并拍碎；红泡椒、小葱切圈；另取一碗，放入半勺盐、半勺糖、三勺陈醋、三勺生抽和一勺红油搅匀；将花生碎、豆豉、葱花、红泡椒洒在凉粉上；调味汁淋在凉粉上；起锅热油，小火把一小把花椒爆香，把花椒油淋在凉粉上即可。

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• 红糖小锅盔 用料：面粉，酵母，温水，红糖…

红糖小锅盔 用料：面粉，酵母，温水，红糖，食用油，黑芝麻。 1：做饼皮——面粉加酵母用温水揉成团，温暖处发面一小时； 2：做糖馅儿——红糖里掺入红糖量1/4的面粉； 3：将发酵好的面团分成大汤圆大小的团，擀成厚度约1cm厚的圆形饼皮； 4：像包汤圆一样把红糖馅儿包入饼皮，搓成团，轻轻压成扁扁的饼，饼面抹上油，再沾上一点黑芝麻； 5：取*底锅刷上少量油，放入锅盔，盖上锅盖，先中火后小火烘烤，烤至饼面金黄即可。 提示：正宗的锅盔是先煎后烤，有烤箱的各位可以自己试着研究研究^ ^

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• 【豉椒米凉粉】材料：米凉粉、香辣豆豉、大…

【豉椒米凉粉】材料：米凉粉、香辣豆豉、大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精 做法：米凉粉买回家以后切长条将底料加在上面，底料包括：大蒜、酱油、醋、糖、花椒面、味精 ，将香辣豆豉浇在米凉粉上面，撒上葱花即可。

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【DIY麻酱凉粉】原料：凉粉1块、黄瓜1根。芝麻凉拌酱：芝麻酱3大勺、冷开水3大勺（根据芝麻酱的浓稠度来调整）、淡色鲜酱油1大勺、醋1大勺、糖1大勺、盐1/4小勺。做法：1、凉粉切成小条，黄瓜拍裂切段2、芝麻酱用冷开水调开后再加入调味料拌匀；2、把事先拌好的芝麻凉拌酱浇到凉粉上，拌匀即可。

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• 夏季消暑甜品~~芒果凉粉~~

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【DIY糖桂花白凉粉】材料：白凉粉、冰水、沸水。配料：糖桂花、蜂蜜水、红枣、葡萄干。做法：1、将白凉粉放进一个大容器中，先加入300ML的冰水，搅拌至无颗粒，呈浓稠状；2、再加入2200ML的沸水，充分搅拌均匀，再煮沸2-3分钟，边加热要边搅拌；3、倒入另外容器中或者直接放凉即可。

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【炒凉粉】1.凉粉切小块，葱，蒜，干辣椒切丁备用。2.做锅热油，将葱，蒜，干辣椒倒入锅中煸香，放入一小勺豆豉辣酱炒出红油，放入切好的凉粉翻炒，再加入蚝油，花椒粉，五香粉，味极鲜翻炒均匀，小火焖一会儿，待凉粉有透亮感时加适量的盐，鸡精翻炒均匀即可。 @百味美食坊

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陕西风味小吃名目繁多，各具特色，从用料上说有米、面、豆、养麦、肉、禽、蛋、奶、油、蔬、果、海鲜等种，从烹调方法上说，有烙、烤、蒸、烩、煮、炸、煎、炖、熬、炙、浸、漪等种，其成型工艺又有叠、卷、盘、揉、抻、切、接、摊、擀、包、捏、模印等种。大体上说来，关中小吃以面食为上乘。陕北畜牧业发达，小吃以羊肉及乳制品为美。陕南则以鱼、肉及米制品为佳。据饮食公司透露，仅西安市的饮食店铺及摊点就达一万家以上，经营的品种不下六、七百种，每个品种都拥有许多嗜好者，各个地方又都有别具特色的风味小吃，若把各个市、县及乡镇饮食摊点经营的食品种类加起来，那就更是不胜枚举了，这里择要举出一部分，以观其梗概。哨子面、擀面皮、炒凉粉、锅盔、羊肉泡馍等等美食，引人垂涎。

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