马上就是夏天,我们身上冬天的痕迹已经越来越小,这时候来一盘油焖干鱼,立马体现出不一样的感觉,可是小编也是很犯愁,怎么把这道菜做好,那我们要一起来学一学。咸干鱼要泡多长时间?根据天气而定:冬天一整夜,夏天2-4小时就可以了;用淘米水浸泡更佳!那要看你的水的温度罗,如果是冷水的的话,一般3个小时左右,如果是比较热的水的话时间可能是1个半小时左右吧,具体是看当时鱼的状态,如果泡过之后拿起来很软的话,就OK拉啦焖鱼干怎么做?食材主料鱼干250g 香菇20g 大蒜苗 100g 辅料 油适量盐适量酱油适量干辣椒适量香菜适量步骤1.鱼干,香菇泡水2.用温水泡鱼干等稍软拿出3.用刀斩小块4.蒜苗切斜刀5.油锅