菜花营养丰富,味道可口美味,是一种广受喜爱的蔬菜。它的营养价值高,同食含有大量水分,在你吃饱的同时还能轻松达到减肥的目的。说了这么多,你知道菜花的真正价值吗?今天我们就来说一说菜花是什么。特征一:菜花是一种蔬菜类植物,别名又称花菜或椰菜花等等众多好听的名字,由早期的甘蓝的演变而来。这种蔬菜的头部很圆很大,是由众多的白色花絮密集分布而成,它与西兰花又有所不同,但是与西兰花的头部是十分相似的,只是在颜色与叶子的分布上会有所细微区别,但这些对于那些喜欢花菜与西兰花的朋友们来说可是一眼就能分辨出来的。特征二:花椰菜它体内富含维生素B群、C群等众多维生素。这些成分属于水溶性,特别容易遇热被分解开而流失掉