麻婆豆腐

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• 豆腐也能减肥 两款豆腐减肥食谱 豆腐加什么能减肥

豆腐大家都爱吃，很常见的一种食材类型，而且营养价值也是比较高的，它的蛋白质和钙质丰富，是不错的养生保健的食材类型哦。豆腐具有减肥作用你知道吗，下面就来看看这些豆腐的减肥食谱吧，可以起到很好的保健的作用和效果，大家不妨试试。小葱拌豆腐做法：1、将豆腐放在煮沸的水中烫一次，切丁。2、将黄瓜去皮洗干净切丁，用沸水烫一遍，放在豆腐上。3、将青葱切成葱花，撒在豆腐上，加上少许的盐、鸡粉就可以食用。减肥原理：豆腐中含有丰富的钙质等营养物质，而小葱内含有大量的草酸，当豆腐中的钙质和小葱内的草酸融合在一起的时候，就会发生化学反应，形成一种草酸钙。这种草酸钙可以有效地帮助抑制人体对脂肪的摄取，而且还可以抑制糖分

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• 老豆腐和嫩豆腐的一些区别 老豆腐和嫩豆腐哪个好

豆腐是我们生活中一种比较常见的菜肴了，豆腐吃起来口感鲜嫩，因此就受到了广大人们的喜爱，其实豆腐的种类有很多种，并且不同种类的豆腐的搭配方法也是不同的，所以我们要根据实际情况来决定，很多人对于老豆腐和嫩豆腐不是很了解，下面就介绍一下。老豆腐是山东的名吃，因为卤清而不淡受到了人们的喜爱，老豆腐的蛋白质含量很高，镁、钙的含量也很可观，能够为人体提供大量的营养物质;嫩豆腐质地细嫩，缺乏劲道但是更加的嫩滑。老豆腐和嫩豆腐区别?从外观上看：嫩豆腐色泽白，非常嫩。而老豆腐则相对发黄，比较老。从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是用盐卤作为凝固剂的。*时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐，都是嫩豆腐，

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• 豆腐皮的营养价值高 教你保存豆腐皮 豆腐和豆腐皮哪个营养

豆腐皮是我们大家都非常熟悉的了吧，在*时的生活中，我们大家对于豆腐皮都是比较喜欢吃的了，经常的去吃豆腐皮可以很好的促进我们的健康，这对我们的帮助是非常不错的，而且还能够很好的帮助我们补充营养的了，下面就让我们看看豆腐皮的情况吧。首先，吃豆腐皮能预防心脑血管疾病，豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。吃豆腐皮能降低乳腺癌的几率，这是因为大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应。而且吃豆腐皮可以有效的预防白血病，这是可以很好的促进我们健康的了，特别是可以帮助我们预防多种疾病了哦。同时我们需要注意了，豆腐皮含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼

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• 猪血豆腐有什么营养,猪血豆腐汤的做法窍门 猪血豆腐汤

猪血和豆腐都是生活中的常见食材，猪血是理想的补血食品，豆腐有丰富的植物蛋白质，所以二者搭配食用也是有很好的营养功效的，下面就来看看猪血豆腐有什么营养。 猪血豆腐有什么营养 1 猪血豆腐的营养价值还是很高的，首先猪血豆腐中的含铁量是比较高的，而且是以血红素铁的形式的，所以说是容易被人体所吸收和利用的，而且处于生长发育阶段的儿童以及孕妇，还有哺乳期的妇女，多吃些动物血的食物，是可

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• 常吃豆腐的危害,吃豆腐的好处 猪吃豆腐渣有什么好处

豆腐是生活中一种十分常见的食材，价格便宜，口感嫩滑，而且还含有很高的营养价值，是一种老少皆宜的食品，那么如果经常吃豆腐的话会有哪些危害呢？ 常吃豆腐的危害 1 促使动脉硬化 豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。 促使痛风发作 豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常

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• 豆腐的做法大全,豆腐怎么做好吃,豆腐和什么菜一起做好吃 豆腐的做法

豆腐如果单独食用，其中的某些营养成分利用率很低，如果和其他菜肴搭配做菜，不但口味更丰富，而且能高豆腐中的营养成分的利用率，下面就来看看豆腐怎么做好吃。 姜丝炒豆腐 1 功效：清热解毒，温中止呕，健胃止咳。 用途：适宜于高血压，冠心病，感冒风寒，风寒咳嗽，白癜风等病症。 食材：豆腐250克，新鲜生姜30克，鸡蛋1个，植物油，食盐，味精，水淀粉，高汤各适量。 做

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• 热豆腐的调料做法,热豆腐的制作过程 热豆腐的调料做法

豆腐是我们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，那么热豆腐的调料做法？热豆腐的制作过程？ 热豆腐的调料做法 1 材料：豆腐、大蒜、芝麻、食盐、味精、香油、食醋、生抽。 做法： 1、豆腐用水冲洗干净，掰成所需的块。 2、开水下锅煮几分钟，除去豆腥气。 3、蒜末，盐，味精，生抽，醋，芝麻酱。 4、香油调成蘸料，喜欢吃辣

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• 奶豆腐的功效与作用 奶豆腐的注意事项 奶豆腐的功效与作用

奶豆腐是一种常见的奶食品，营养价值和食用价值都比较高，食用后对人体健康有好处，那么奶豆腐的功效与作用是什么？奶豆腐的注意事项有哪些呢？ 提高机体免疫力 1 奶豆腐是用牛奶、羊奶、马奶等凝固发酵而成的食物，含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、烟酸及核黄素等成分，食用后可以快速为机体补充所需的营养，加速机体代谢，为机体补充体力，增强体质，提高机体免疫力。

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• 麻辣卤豆腐的做法 麻辣卤豆腐

步骤1食材：豆腐400克、干辣椒5个，花椒2克，八角1个，桂皮3克，小茴香3克，香叶2片，丁香1克，糖水10克，生抽4克，老抽3克，盐2克。 步骤2豆腐用清水洗净，切厚片。 步骤3锅中放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香、糖水，倒入800毫升清水，调入生抽、老抽，盐，放入豆腐，大火煮沸后，转小火煮30分钟，关火后浸泡2小时， 步骤4取出装盘即可。

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• 煎豆腐 如何煎豆腐不碎

步骤1食材：老豆腐300克，淀粉30克，鸡蛋1个 调味料：食用油20克 步骤2老豆腐切厚片。 步骤3淀粉中打入鸡蛋，调配成面糊，放入豆腐裹匀。 步骤4、热锅倒油，油温4成热时，下入豆腐，中火慢煎。 步骤5两面煎至金黄即可。这样煎出来豆腐完整不碎。

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• 鱼肚炖豆腐 鱼肚炖豆腐的做法

步骤1准备食材：鱼肚200克、豆腐100克、食盐1茶匙、姜1块、青椒20克、红椒20克、陈醋1茶匙、料酒1茶匙、豆瓣酱1茶匙、干辣椒10克、生抽1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。 步骤2鱼肚洗净备用。 步骤3姜切片。 步骤4青椒切圈。 步骤5红椒切圈。 步骤6干辣椒切段。 步骤7豆腐切小块。 步骤8首先锅内倒水，水开倒入鱼肚、料酒焯水3分钟，捞出备用。 步骤9然后起锅倒油，油温6成热，放入豆腐小火煎至两面微黄，盛出备用。 步骤10接着另起锅倒油，油热鱼肚翻炒1分钟，再倒入姜片、干辣椒、豆瓣酱、炒出香味。 步骤11接下来倒入煎好的豆腐、调入盐、鸡精、生抽，陈醋倒入适量水中火炖15分钟。 步骤12最后加

小萌龙！

• 臭豆腐的故事 臭豆腐的故事是什么

　　臭豆腐的故事：在康熙年间，有个小伙子叫做王致和，他上京赶考却落榜了，只好在京城里卖豆腐;由于经验不足，他的豆腐都没人买;王致和想起了老家做腌菜的情景，于是决定腌豆腐来延长豆腐的存放时间;王致和就用盐和花椒腌豆腐而后存放起来，直到冬天，王致和才想起那罐腌好的豆腐，发现豆腐都变臭了，可是味道却很好，于是他就卖起臭豆腐，受到老百姓们的欢迎。　　臭豆腐是什么　　臭豆腐闻起来臭、吃起来香，是中国传统特色小吃，在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，长沙和南京的臭豆腐相当闻名。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂。南京臭豆腐为灰白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡;长沙臭豆腐的内部中空且为黑色

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• 豆腐脑一直保温可以吗 豆腐脑可以微波炉加热吗 豆腐,豆腐脑

豆腐脑是很多人都爱吃的一种食物，但是必须要保持温热的口感才好喝，很多人把豆腐脑放在保温桶里防止冷掉，这样的做法可行吗，豆腐脑冷了应该怎么加热呢。豆腐脑一直保温可以吗 豆腐脑不可以一直放在保温桶里。保温桶的保温时间只有5个小时左右，而且豆花放在保温桶里密封味道很容易变酸，影响口感。豆腐脑可以微波炉加热吗豆腐脑是现做现卖的,要热的。所以要在温度比较高的条件下,也能有果冻的效果。 冷了加热以后豆腐脑的卤会稀释成水状，不太好吃了。要是你是在想热的话应该是带水蒸一下吧。或者使用微波叮。家里有微波炉的直接加热,没有的,可放在盆里,锅里放上水,将盆放在水里加热即可。夏天还好，冬天发现豆腐脑或是其他食品凉了以

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• 包浆豆腐怎么泡才有浆 包浆豆腐小苏打比例 包浆豆腐,豆腐

包浆豆腐其实就是普通豆腐在制作是用苏打水泡过之后，上面就会形成包浆，包浆豆腐在全国各地都挺受欢迎的，是一道很抢手的美食，下面一起来看看它的泡法吧。包浆豆腐怎么泡才有浆包浆豆腐其实就是比普通豆腐多一道用苏打水泡的工序而已，首先你可以把做好的新鲜豆腐重新放一下，切好片，排好，避免豆腐粘在一起。包浆豆腐用苏打水泡，用的是石膏豆腐，要压的老一点，厚度大概1.5厘米左右。把豆腐改刀成豆腐泡大小放苏打水里浸泡，将豆腐切成小块，把清水和小苏打、盐混合倒入豆腐块中，用温水是浸泡4个小时，或者用冷水浸泡8个小时，浸泡后沥干水分再开始炸制。包浆豆腐小苏打比例泡包浆豆腐的时候一般用半箱清水，加100克小苏打，浸泡6

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• 吃豆腐会上火吗 可以经常吃豆腐吗 豆腐,健康生活

大家在生活中应该都吃过非常多的食物吧那么你了解豆腐吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟吃豆腐会上火吗，以及可以经常吃豆腐吗？跟着小编我们一起来学*吧。吃豆腐会上火吗不会上火的，吃豆腐能降脾胃之火。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。对于脾胃上火引起的消谷善饥，胃中嘈杂，灼热阵痛，牙龈肿痛，口气热臭，口腔溃烂，大便秘结，小便黄赤，舌质红有降火的效果。豆腐含有大量的类黄酮、卵磷脂，这些成分都不会因冷冻而减少。补充类黄酮和卵磷脂等有助于预防老年痴呆症，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的首选

豆腐健康生活

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• 吃豆腐有什么危害 两种豆腐最好少吃 豆腐,食物

豆腐的口感嫩滑，做起家常菜来非常美味，是很多人最爱的一种食物，豆腐的营养价值丰富，做法简单，很多人*时都会经常吃豆腐，大量食用还是不好的。吃豆腐有什么危害1、促使肾功能衰退在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。2、引起消化不良豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。3、促使动脉硬化形成美国医学专

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• 香椿炒豆腐怎么做好吃？香椿炒豆腐的做法 香椿,豆腐

香椿可以单独食用，也可以搭配食材一起食用。单独食用香椿味道可能没有那么好，因此，有的人搭配豆腐一起吃。那么，香椿炒豆腐怎么做好吃？香椿炒豆腐怎么做好吃制作材料主料：豆腐(北)300克,香椿200克调料：植物油20克,酱油5克,料酒10克,盐3克,味精2克,姜汁5克制作方法编辑1、将豆腐切成厚片，加精盐腌30分钟。2、香椿择洗干净，切成段。3、炒锅注油烧至五成热，放入豆腐片煎至两面金黄色，烹入料酒、酱油、姜汁、少许水，放入香椿段，中火收干汤汁，淋入香油，撒入味精即可。香椿炒豆腐营养分析豆腐(北)：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化

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• 速溶豆腐脑怎么冲？速溶豆腐花的冲泡方法 速溶豆腐花,豆腐脑

豆腐花，是我们生活中，比较常见的小吃。不少人也会自己在家制作！有人困惑了，速溶豆腐脑怎么冲呢？关于，速溶豆腐脑怎么冲？速溶豆腐花的冲泡方法。5号网小编来为您一一解答！速溶豆腐脑怎么冲用开水冲泡，冲水以后迅速用勺子顺着一个方向搅拌，要搅拌到位使料完全溶解并均匀，也不要搅拌太久，搅完以后，静止5分钟，一定不要晃动它，最好加盖保温效果会更好。只是轻轻搅拌几下，料没有完全溶解并混合均匀，当然不会成豆腐花啦！大家一定要注意正确的方式方法哦！速溶豆腐花的冲泡方法先放速食豆腐花，再用热开水冲下去，千万不要搅拌，那样就成糊了。然后用盖子盖一会让它成型，第1次冲可能不好，掌握水跟速食豆腐花的比例，不过没关系，冲

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• 豆腐干发粘还能吃吗？豆腐干发粘怎么处理？ 豆腐干,豆腐

豆腐干是豆腐加工而成的食品，含有丰富的蛋白质成分，日常生活中可以经常食用。但是，豆腐干发粘还能吃吗？豆腐干发粘怎么处理？豆腐干是什么豆腐干（俗称：豆干、干子）是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干是佐酒下饭的最佳食品之一，也便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，是宴*中拌凉菜、炒热菜的上乘原料。其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小，是豆腐的再加工食品。豆腐干发粘还能吃吗正在发酵成豆腐乳的过程，按道理洗干净是能吃的，属于豆腐干变质了是不能食用的，需要扔掉，豆腐干可以增加营养补充维生素补充蛋白质，但是要注意个人卫生注意饮食卫生，避免不良刺激。豆腐干为什么容易发粘豆制品的

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• 豆腐脑的卤汁怎么做好吃?豆腐脑的卤汁简单做法 豆腐脑,豆腐

豆腐脑非常好吃的一种食物，入口即化，营养价值极高，那么问题来了，豆腐脑的卤汁应该怎么做才好吃呢？今天来为大家详细介绍一下！豆腐脑的卤汁怎么做好吃1、内酯豆腐撕去包装，放在盘子里入烧开的蒸锅中蒸6分钟左右，蒸好备用。2、蒸豆腐的时候，把瘦猪肉、木耳和香菇均切成小丁备用。3、把肉丁放入容器中，加盐、胡椒粉、蛋清、水淀粉腌5分钟。4、炒锅热油，放入**煸炒至变色，加入香菇丁、木耳丁。5、倒入料酒、酱油、清水，烧开后，用淀粉勾芡，淋少许香油，起锅倒在蒸好的豆腐上。发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。吃出健康：1、提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生

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