米饭是碳水化合物比较多的一种食物,馒头呢,则是面粉的含量比较多,那么米饭和馒头相比,这两种食物哪种更好消化呢,今天就一起来看看吧!米饭和馒头哪个好消化米饭和馒头的原材料就是大米和小麦,这两种都含有植酸,而植酸又能够有效的促进我们人体消化,当然你在烹饪米饭过程中并不会破坏掉植酸,所以吃大米有利于人体对锌的吸收,但是馒头在制作过程中会发酵,进而就会损失一些植酸,所以相对米饭比馒头更容易让人消化,这也就是为什么在生病的时候,医生会建议人们喝一些大米粥。剩饭如何储存1、剩饭菜储存不当,食用后也会中毒,市民应留意。2、专家告诉记者,因吃剩菜剩饭而导致胃肠道疾病发作的老年人很多,轻则头晕、心慌,重则呕吐、