筋包

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• 包饺子面粉是高筋还是低筋 饺子皮怎么和面

　　包饺子面粉是高筋，因为高筋面粉包出的饺子皮比较有筋道、耐煮、不易破皮。不过用中筋面粉和低筋面粉也可以，只是包出的饺子不易久煮，而且容易煮烂。所以大家在做饺子的时候最好选择高筋面粉，因为这样做出来的饺子口感才是最好的。　　包饺子面粉是高筋还是低筋　　包饺子用的一般都是饺子粉，而饺子粉是面粉中的一种，我们却不知道是高筋面粉还是低精面粉。其实普通面粉是中筋粉，饺子粉是高筋面粉。因为高筋面粉包出的饺子皮比较筋道，耐煮，不易破皮。如果我们包饺子用的面粉是中筋面粉，那包出的饺子不易久煮，而且容易煮烂。　　饺子皮怎么和面　　首先把面粉倒入大一点的盆里，加入一个鸡蛋，开始和面。接着用手朝一个方向和面，慢慢

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• 榴莲酥：低筋面粉 高筋面粉 细糖过筛后加入…

榴莲酥：低筋面粉高筋面粉细糖过筛后加入搅拌缸内混合均匀。水和黄油加入，慢速混合均匀；再快速打至面筋完成阶段，保鲜膜覆盖冷藏松弛1小时。制作油酥：将低筋面粉过筛备用；和黄油一起倒入搅拌缸内慢速混匀，快速打至成面团。制作馅料：榴莲肉去核和细砂糖混匀冷藏30分钟。松弛好的水油皮取出分割成22g一个的小面团；油酥分割成18g一个的小面团；将水油皮压成圆片包入油酥；纵向擀成长条状，由上至下卷起，案板上松弛5-10分钟。将面团擀开，手压扁；擀开，包入制作好的榴莲肉。制成椭圆形，用剪刀剪口，底朝下，摆入烤盘；烤箱焙烤档预热170度，烤制20min即可。

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• 金硕珍 筋哥 小公举 JIN

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• 地瓜甜甜圈 用料 高筋面粉 270g 低筋面…

地瓜甜甜圈用料高筋面粉270g低筋面粉30g地瓜泥100g细砂糖30g盐1g干酵母1/2茶匙鸡蛋1个牛奶约100g橄榄油或黄油30g做法1.准备好所有材料，依次放入面粉，糖，盐混合均匀；再放入酵母混合均匀；然后放入鸡蛋，地瓜泥，牛奶和橄榄油2.低速搅拌成团，高速混合成能拉出较薄薄膜的光滑面团，表面稍喷水3.放入盆子，盖布或者保鲜膜，室温约25度，发酵约1小时。至1-2倍大～4.面团拍扁拍气，松弛10分钟（盖布或保鲜膜），擀开，松弛15分钟（盖布或保鲜膜）5.松弛好以后，刻出形状，取出刻好的圈圈，摆放好，再最后醒发20分

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• 金硕珍 筋妈 eatJIN JIN 男友力…

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• 金硕珍 筋妈 eatJIN JIN 吃个草莓也…

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• 丹麦奶酪面包 原料：高筋粉800克、低筋粉20…

丹麦奶酪面包 原料：高筋粉800克、低筋粉200克、白糖170克、无盐BT100克〔黄油〕、酵母10克、改良剂5克（没有可以不放）鸡蛋4个、冰水420克、B盐15C片状、黄油500克 做法：  奶酪馅：奶油芝士250克、白糖50克、奶油芝士软化加入白糖搅匀即可  1、 除盐外所有材料放入搅拌机里搅拌至筋度完全扩展，盐在面团打好前一分钟加入搅拌均匀。 2、将打好的面团用保鲜袋包好放入冷冻30分钟C取出冷冻的面团将C包入进去。可以开成3个3 或2个4 。   3、我开的是2个4，每开一次将面团放入冷冻30分钟。

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• 蝴蝶结&头筋

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• 金硕珍 筋哥 小公举 JIN 头像 筋哥戳中萌点…

金硕珍筋哥小公举JIN头像筋哥戳中萌点的脑袋好可爱~

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• 金硕珍 筋哥 小公举 壁纸 哎一古筋哥这张清…

金硕珍筋哥小公举壁纸哎一古筋哥这张清新啊~

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• bts 筋大宝贝儿

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• 「香酥草莓派」材料：低筋粉150g，高筋粉50…

「香酥草莓派」材料：低筋粉150g，高筋粉50g，盐1/2小勺，水120ml，黄油135g，草莓100g，白糖30g，玉米淀粉5g。步骤：1.盐与面粉混合，倒入冷水，和成面团，在表面切十字花刀。2.将面团装入保鲜袋里置冰箱醒发30-60分钟。3.冷却黄油放入保鲜袋中，用擀面杖敲打成边长约15lm的正方形。4.将醒发的面团取出，案板撒手粉，用手沿着面团的十字掰开，在擀成比黄油大一圈的正方形。5.将黄油放在面团的中间，边和角相对，折起面团的四个角，捏紧接缝。6.表面撒适量面粉，擀成约是原来3倍大的长方形，左右对折，再左右对折。7.重复6步骤2次，然后将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏醒发30分钟以上

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• 抹茶蜜豆吐司【材料】高筋面粉200克，低筋…

抹茶蜜豆吐司【材料】高筋面粉200克，低筋面粉45克，抹茶粉15克，鸡蛋50克，蜜红豆125克，酵母粉、盐2.5克，白糖30克，牛奶120克，黄油25克【做法】1.所有原料除黄油外倒入容器中，奶量最好留下10克慢慢添加，盐和酵母分开放，揉成团并光滑后，放入切成小块并软化的黄油  2.然后揉出大片薄膜，将面团放入容器中盖盖进行发酵，发酵至2倍大后，再取出滚圆，盖上保鲜膜醒10分钟  3.然后将面团擀*，均匀的铺上蜜红豆，边缘的面片擀薄一点，卷起的时候，收口会更容易，然后将卷好的面团放入土司盒中  4.土司盒中面团发酵至八分满，烤箱180度预热，下层，烤30分钟左右即可 ～～～

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• 「香酥草莓派」材料：低筋粉150g，高筋粉50…

「香酥草莓派」材料：低筋粉150g，高筋粉50g，盐1/2小勺，水120ml，黄油135g，草莓100g，白糖30g，玉米淀粉5g。步骤：1.盐与面粉混合，倒入冷水，和成面团，在表面切十字花刀。2.将面团装入保鲜袋里置冰箱醒发30-60分钟。3.冷却黄油放入保鲜袋中，用擀面杖敲打成边长约15lm的正方形。4.将醒发的面团取出，案板撒手粉，用手沿着面团的十字掰开，在擀成比黄油大一圈的正方形。5.将黄油放在面团的中间，边和角相对，折起面团的四个角，捏紧接缝。6.表面撒适量面粉，擀成约是原来3倍大的长方形，左右对折，再左右对折。7.重复6步骤2次，然后将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏醒发30分钟以上

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• 「香酥草莓派」材料：低筋粉150g，高筋粉50…

「香酥草莓派」材料：低筋粉150g，高筋粉50g，盐1/2小勺，水120ml，黄油135g，草莓100g，白糖30g，玉米淀粉5g。步骤：1.盐与面粉混合，倒入冷水，和成面团，在表面切十字花刀。2.将面团装入保鲜袋里置冰箱醒发30-60分钟。3.冷却黄油放入保鲜袋中，用擀面杖敲打成边长约15lm的正方形。4.将醒发的面团取出，案板撒手粉，用手沿着面团的十字掰开，在擀成比黄油大一圈的正方形。5.将黄油放在面团的中间，边和角相对，折起面团的四个角，捏紧接缝。6.表面撒适量面粉，擀成约是原来3倍大的长方形，左右对折，再左右对折。7.重复6步骤2次，然后将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏醒发30分钟以上

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