地瓜干是现在很多人喜欢吃的一种传统土特产,地瓜干做起来简单方便又原味,还可以加长红薯的储存时间,味道也是非常好吃的,甜甜的很可口。晒地瓜干需要蒸熟吗当然需要蒸熟。1、红心番薯干甜度最高,最糯,所以在选择番薯的时候最好选择红心的那种。2、番薯洗净以后去皮备用3、把番薯一块竖切成4瓣到6瓣之间,看番薯的大小。4、切好以后上蒸锅蒸熟,蒸熟以后取出放凉5、番薯放凉以后就没那么容易碎了,然后把番薯一根根的排在透风的筛子上,拿到大太阳底下晾晒,一般太阳好的话,3,4天就晒好了6、番薯干晒到外皮韧,里面软的时候最是好吃,不过这样子不容易保存,*时保存的话最好放在通风的地方,不要扎袋口,逢有太阳的时候就拿出来