蒸腊肉的做法

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• 腊肉的营养价值 腊肉的营养价值及功效

性*，味咸、甘；功效健脾开胃；禁忌人群老年人、胃和十二指肠溃疡患者禁食，产妇慎吃；适宜人群一般人群均可食用； 腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。历史渊源：据《易经-噬嗑篇释文》：“于阳而炀于火，曰腊肉。”证明腊肉已经有两千多年的历史。由于南方气候潮湿，把生肉（猪肉、牛肉、鱼肉、禽肉如鸡肉

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• 腊鱼腊肉是不是发物,腊肉会放久了会过期吗

腊肉很多人爱吃，过年的必备年货，但是有的时候年货腊肉属不属于发物呢？家里面的腊肉做了很多，那么它的保质期是多久呢？ 腊鱼腊肉是不是发物 1 不属于发物，但是属于腌制品。 其实也是不利于病后的人食用，还是建议日常少吃，不能吃的很多，不然就会有水肿的问题。腊肉属于肉类，属于腌制物，不属于发物。腊肉虽然美味可口，但是有不好的因素是主要是吃后容易引起消化不良，腊肉是经过烟烤的，

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• 火腿与腊肉有什么区别,火腿与腊肉哪个更好吃 火腿和腊肉味道一样吗

每当临*过年的时候，很多人家就开始准备腊肉，这是一种风俗，也是一种文化，而火腿与腊肉相似，但是两者又有不同的差别，那么火腿与腊肉到底有什么区别呢？ 火腿与腊肉有什么区别 1 1.火腿肉的制作时间会很长，而且也是选用比较好的部位进行制作，是高级腌腊制品，火腿外形皮薄爪细，颜色红白鲜艳，肉质肥瘦中，金华火腿，历史悠久，驰名中外，是我国传统肉类腌腊食品的精华，而腊肉就是猪肉，也是比

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• 吃腊肉要提前泡水吗,腊肉要用热水洗吗

腊肉是用新鲜猪肉腌制而成，肉味比较咸，但是炒食非常能促进食欲，那么吃腊肉要提前泡水吗? 吃腊肉要提前泡水吗 1 要泡水。 因为腊肉中含有大量的盐分，这样子能够很好的去除咸味，也会有利于人体的身体健康。 腊肉要用热水洗吗 2

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• 铁棍山药蒸多久能熟,铁棍山药不能和什么同食 蒸铁棍山药的做法大全

铁棍山药虽然是高营养的食材，同时热量也很低，所以非常受女性朋友的喜爱。那么铁棍山药蒸多久能熟呢？ 铁棍山药蒸多久能熟 1 山药一般蒸10-20分钟即可熟。 蒸山药的具体时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关。*常的锅具蒸煮，山药切小段，需蒸20分钟；而用高压锅蒸煮，由于压强大，锅内温度超过100度，蒸很短的时间就能熟透，只需要10分钟即可熟透。

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• 清蒸螃蟹凉水蒸多久,清蒸螃蟹凉水蒸好还是热水 清蒸大闸蟹的做法步骤

清蒸螃蟹是螃蟹比较常见的烹饪方式，这种方法可以很好的保留住螃蟹的鲜美味道和营养物质，那么清蒸螃蟹凉水蒸多久呢？ 清蒸螃蟹凉水蒸多久 1 20-30分钟左右。 清蒸螃蟹若是凉水入过锅清蒸的话，是需要等凉水烧开之后才会加热螃蟹的，所以在蒸熟螃蟹的时间基础上，要加上煮水的时间，大约20-30分钟。蒸熟螃蟹的时间一般在15-25分钟左右即可，不宜长时间的蒸螃蟹，不然会导致螃蟹的

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• 腊肉有点臭还能吃吗,腊肉怎么存放不发霉

很多人过年之后会带很多的腊肉，其实腊肉最好的就是制作完一个月内吃，多余的腊肉吃不完该怎么办呢？ 腊肉有点臭还能吃吗 1 可以吃。 前提是霉变的不会很严重，不然还是不建议吃的，会有食品安全问题。之后可能会引起食物中毒或者是其他病症。 腊肉怎么存放不发霉

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• 生蚝不撬开能直接蒸吗,生蚝直接蒸会开口吗 生蚝的做法

生蚝是一种常见的海鲜，味道鲜美可口，很多人喜欢吃，想知道生蚝不撬开能直接蒸吗？蒸好直接蒸会开口吗？ 生蚝不撬开能直接蒸吗 1 生蚝不撬开能直接蒸。 蒸生蚝的方法有几种，有直接蒸蚝肉、蒸开口蚝和带壳耗几种，蒸的方式不一样，时间也不一样，带壳的生蚝整的时间久一点。 需要注意的是，蒸的生蚝的话要根据品种来确定要不要开口，海底蚝中通常有泥沙，需要开口清洗，不能直接蒸制，吊

凉兮喜欢傻狍子

• 腊肉不放冰箱能放多久,腊肉不放冰箱怎么保存 没有冰箱怎么保存腊肉

家里的腊肉如果不放冰箱中保存的话能够放多长时间呢？腊肉如果不放入冰箱的话又该如何保存呢？让我们一起来看看吧。 腊肉不放冰箱能放多久 1 看情况而定。 腊肉不放入冰箱中保存也是可以的，但是其放置的外界环境会对腊肉的保存时间造成较大的影响，像那种温度适宜，空气较为干燥的情况下，腊肉就能保存较长时间，几个月到一年左右都是没问题的。 但如果将腊肉放置在空气较为潮湿或者是气

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• 晒腊肉的最佳时间是多久,腊肉挂几天能吃 腊肉煮多长时间可以吃

马上快要过年了，过量最不能少的食物就是腊肉，腊肉主要分熏制腊肉和晒干腊肉，那么晒腊肉最佳时间是多久？腊肉挂几天能吃？ 晒腊肉的时间是多久 1 需要挂至少一个月左右，有时候时间更长。 一般腊肉在晒干之前，都是需要进行腌制的，腌制的时间最好是24小时左右，这样才能入味，入味之后才能开始挂晒，腊肉挂晒是要注意，不能直接放到太阳底下暴晒，这样会迅速蒸发掉腊肉中的水分，吃起来会特

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• 干鲍鱼蒸多久才可以吃,干鲍鱼蒸之前需要泡吗 红烧鲍鱼简单的做法大全

家里最*买了一些干鲍鱼，我妈准备将它们蒸来吃，那么干鲍鱼蒸多久才可以吃？干鲍鱼蒸之前需要泡吗？ 干鲍鱼蒸多久才可以吃 1 一般蒸10分钟左右即可。 干鲍鱼主要是由新鲜鲍鱼制成的，其中同样含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等营养成分物质，将其处理好之后，放在蒸笼中蒸10分钟左右即可，切忌时间不宜过长，否则容易导致干鲍鱼变老，影响其口感。

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• 黄花菜蒸滑鸡的做法 黄花菜蒸滑鸡怎么做

　　1、黄花菜用温水浸泡2小时捞出切段，2根小葱切段，2根小葱切葱花，生姜切片，鸡腿去骨肉切丁，加入2汤匙料酒、1汤匙生抽、3片生姜拌匀腌制20分钟；　　2、将腌制后的鸡腿肉与黄花菜、生抽、耗油、葱段、盐、1汤匙料酒、2片生姜拌匀，加入1汤匙食用油、生粉继续拌匀腌制20分钟，装入盘中；　　3、蒸锅水沸后，将鸡腿肉放入蒸格，大火蒸制25分钟取出，撒入葱花即可。

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• 红萝卜丝蒸菜的做法 红萝卜丝蒸菜怎么做

步骤1食材：胡萝卜500克、小葱1根、大蒜2瓣、面粉30克。调味料：食用油5克、盐1克、五香粉1克、鸡精2克、生抽2克、花椒1克、干辣椒2个。 步骤2胡萝卜擦细丝，加入面粉、生抽、五香粉、鸡精、盐，拌匀，腌制15分钟，蒸锅水沸后，放入胡萝卜丝，蒸10分钟，取出。 步骤3小葱切末。 步骤4大蒜切末。 步骤5干辣椒剪细丝。 步骤6胡萝卜丝上放入葱末、蒜末、干辣椒丝，炒锅中油温7成热时，下入花椒，爆香。 步骤7将热油浇入

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• 蒜蓉红油辣酱蒸冬瓜的做法 蒜蓉红油辣酱蒸冬瓜怎么做

步骤1准备食材：冬瓜200克、大蒜10克、小葱1根、红油10克、生抽3克、鸡精1克、盐1克、油适量。 步骤2冬瓜去皮洗净切块，装盘备用。 步骤3大蒜切末。 步骤4葱切葱花。 步骤5锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入蒜末小火慢炒。 步骤6在蒜蓉中调入生抽3克、盐1克、鸡精1克，放入红油10克拌匀。 步骤7淋在冬瓜上。 步骤8锅中放入冬瓜蒸10分钟。 步骤9蒸熟后取出撒上葱花即可。

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• 南瓜红枣银耳怎么蒸 南瓜红枣银耳做法

步骤1准备食材：老南瓜200克、红枣8个、银耳50克、冰糖10克、桂花酱3克。 步骤2老南瓜去皮去瓤洗净切块。 步骤32颗红枣对半切开；剩下的红枣切小丁。 步骤4银耳放入温水中泡发。 步骤5洗净撕成小朵。 步骤6将三分之二的银耳放入盘底，撒上红枣丁、一半冰糖，再放上南瓜，再铺上银耳，放上对半切开的红枣，撒上剩下的冰糖。 步骤7锅中放入南瓜蒸20分钟。 步骤8淋上桂花酱焖1分钟。 步骤9出锅。

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• 腊肉和熏肉的区别 腊肉熏肉咸肉一样吗

俗话说“秋风起，腊味飘香”，一到腊冬，很多人都开始准备自家的腊味年货往往都在做些腊肉腊肠，可是在叫法上却有不同，有腊肉、熏肉、咸肉的区别，那么，腊肉和熏肉的区别是什么？估计很多人分不清什么是熏肉、什么是腊肉，什么是咸肉。下面就带大家了解下这三者的区别。 腊肉和熏肉的区别腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品，分为烟熏与非烟熏两大类

健康腊肉腌制腊肉烟熏腊肉

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• 腊肉有哈喇味如何除去 腊肉有哈喇味还能吃吗

哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。一般腊肉都比较咸,但盐味不足或者保存不好放久了，很容易形成哈喇味。那么，腊肉有哈喇味如何除去？ 腊肉有哈喇味如何除去通常有哈喇味的是腌肉、熏肉、火腿、香肠、腊肉，是肉表面的油脂被氧化而产生的味道。腊肉有哈喇味如何除去？1、刮掉表层，洗干净

健康生活常识饮食小常识腊肉

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• 海螺可以蒸着吃吗 清蒸海螺的做法 海螺,海鲜

海螺是一种十分受欢迎的海鲜类食物，不少人应该都挺喜欢吃的，它的螺肉很大，肉质特别棒，那么海螺能不能蒸着吃呢？一起来了解下吧。海螺可以蒸着吃吗可以。海螺有多种做法，因为海螺本身味道非常的鲜美，所以无论炒，煮，煎都能做出美味来。清蒸这种做法，我们可以采用清蒸来处理很多食材，清蒸用来处理海鲜能够有效的保留海鲜原有的鲜味。清蒸海螺的做法材料：海螺肉350克，料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量。做法1、将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍*，在两面剞上斜花刀，再从中间切开。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁。2、海螺肉放盘内，加料酒、

海鲜海螺

宇宙爆炸BOOM

• 娃娃菜蒸粉丝怎么做好吃 娃娃菜蒸粉丝的做法 娃娃菜,粉丝

娃娃菜大家都很熟悉的，娃娃菜可以做很多不同菜，娃娃菜蒸粉丝是一道家常菜了，也是一道很美味的菜，下面来看看娃娃菜蒸粉丝怎么做吧。娃娃菜蒸粉丝怎么做好吃 食材：2颗娃娃菜、1块粉丝、适量油、适量盐、适量酱油、适量大蒜、适量葱1、所有的材料2、锅里倒入油，把蒜蓉炒香，放入盐，酱油。3、粉丝泡软4、娃娃菜一颗切4瓣5、粉丝铺下面，娃娃菜摆上面，浇上蒜蓉，淋上一些酱油水6、放入蒸锅，蒸15分钟就可以了娃娃菜蒸粉丝的做法食材：娃娃菜1颗、粉丝1把、猪肉馅200克、蒜半头、生抽适量、鸡精适量、姜适量、剁椒酱适量1、娃娃菜帮掰下，洗净。粉丝提前用温水泡半小时。蒜切末，姜切丝。2、锅中烧开水，把菜放入锅中，一分

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• 虾酱蒸鸡蛋的做法 营养下饭美食 虾酱,鸡蛋

虾酱蒸鸡蛋的做法其实非常的简单，我们首先将虾酱、姜丝、葱、鸡蛋等食材在碗中搅拌，然后放锅里蒸就可以了，等虾酱凝固变硬就可以吃了。虾酱蒸鸡蛋的做法在做虾酱蒸鸡蛋的时候，首先要做的工作就是食材的准备工作。这道菜所需要的食材也不算多，且在超市就可以一次性购买齐全了，这些食材分别是虾酱、山鸡蛋、葱、玉米油和姜。接着，就是食材的处理工作了：准备虾酱10ml、山鸡蛋3个、葱花10g、玉米油5ml、姜丝2g 、水50ml。而后，就是鸡蛋蒸虾酱的烹饪过程了：1、取发酵好的虾酱2勺，加入姜丝2、放入三个山鸡蛋，少许葱花碎3、滴入适量玉米油，搅拌均匀，为了防止太咸，我又加了些水4、蒸锅烧开水，放入虾酱，盖盖焖蒸1

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