牛肉酱微辣鲜香,牛肉粒块大,拌面,稀饭,炒饭放点在里面味道杠杠的!那么牛肉酱怎么保存?牛肉酱能保存多久?牛肉酱怎么保存酱的牛肉一般都是来做冷菜,可以在初加工时,也就是在成半成品时多放点原汁,在入保鲜冰箱时一定要冷透!温度在3---5度是最好的,每次没用完的一定要换原来的包装,这样放个20天左右没一点问题!化冻的时候温火慢化就是了,而且用多少化多少。不要化后再冻。牛肉酱的配方普通牛肉酱配方:牛肉200g、洋葱半个、豆瓣酱3勺、生抽3勺、食盐2勺、剁椒1勺、料酒3勺、白糖2勺、淀粉1勺、胡椒粉适量、食油适量番茄牛肉酱配方:牛肉150g、洋葱半个、番茄2个、奶酪1片、食盐2勺、胡椒粉适量、番茄沙司适