童子鸡大家应该都听说过,童子鸡就是指生长刚成熟,还不会鸣叫的小公鸡,童子鸡的肉质非常细嫩,营养价值丰富,吃童子鸡对我们的身体有很多好处。童子鸡是什么鸡童子鸡,就是还未会鸣叫的小公鸡,这种公鸡还没生育过,不过其肉质鲜嫩,就算熬成汤也不怕汤肥腻。之前有些餐馆还将童子鸡叫做chicken without
sex,后来规范为spring chicken,也就是春鸡,名字取得也是十分科学呢,很形象贴切,春鸡,也就是小鸡的意思。这些小公鸡体重一般在一斤到一斤半,很适合小孩子和老年人食用,当然如果要滋补的话还是得选老母鸡了。有些地方在三伏天时有食用童子鸡的*俗,做上一道生姜童子鸡,能愉快的度过盛夏。童子鸡可