奥尔良鸡腿

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• 奥尔良鸡腿排怎么吃

我们在吃快餐的时候经常是会有奥尔良口味，尤其是在吃鸡腿的时候，奥尔良口味甜咸中还有一丝丝的辣味，所以是非常的美味，而鸡肉吃起来比较鲜嫩，口感酥嫩，鸡肉的蛋白质含量非常丰富，所以很是受人们的欢迎，今天苹果绿养生网就为大家介绍奥尔良鸡腿排的吃法和做法。奥尔良鸡腿排怎么吃我们首先就是要腌制鸡腿了。1、将鸡腿洗干净之后，用热水浸泡，将残留的鸡毛都去掉了。2、然后就是将鸡腿用开水焯一下，将浮沫和杂质都去掉了。3、准备腌制的食材，将葱和姜切成丝，将购买的奥尔良调料调成汁，备用。4、先在鸡腿的表面划上几刀，这样可以使得腌制的时候更好入味，然后将奥尔良汁和调料都均匀的涂抹在鸡腿上，加上适量的料酒，可以很好的去

食材大全营养价值

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【新奥尔良烤鸡腿卷】（2-3人份）材料：鸡大腿2只，新奥尔良烤鸡料（1kg肉加70g料），水（与料1：1）。蜂蜜+水调匀。做法：1.鸡腿洗净剔骨。（剪刀和刀并用更方便。）新奥尔良烤鸡料和水拌匀，到入鸡腿内，拌匀，装入袋中。腌制过夜。（天热的时候放冰箱）（我通常喜欢直接把所有东西放入袋中，然后封口晃动袋子就能搅拌均匀了。）2.腌制好的鸡腿取出，肉皮朝下放在锡纸上，如图卷起，锡纸两边拧紧，口朝上。然后放入烤盘。烤箱预热200度，中层，上下火20分钟，打开锡纸。3.烤箱调至180度，暴露烤制10分钟后刷一层蜂蜜水，继续烤制10分钟，取出切块即可。

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新奥尔良风味炸鸡腿主料鸡大腿(八根)调料水(适量)新奥尔良腌肉料(适量)橄榄油(适量)蜂蜜(适量)厨具炒锅1、鸡大腿八根。2、新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜3、斩断鸡大腿小头的筋络（不然不离骨）。4、顺着鸡大腿的骨缝斩几刀（便于入味）。5、用厨巾纸把鸡大腿逐根蘸干水分。6、把新奥尔良腌肉料、水、橄榄油、蜂蜜按比例搅匀。7、把腌、调料倒入鸡大腿上揉搓均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏（每一小时揉搓一次，腌制十到二十四小时）。8、锅里放油烧至五、六成热，炸到八分熟捞出。9、油温烧到八、九成热时，放入鸡腿复炸一下。10、出锅摆盘。11、再配上一盘披萨草田园沙拉。

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