猴头菇煲汤

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• 猴头菇煲汤的做法

猴头菇，又叫猴头菌、猴头蘑，是我国传统的名贵食用菌，一般生长在深山密林的树干上，因其肉质鲜嫩、含有丰富的蛋白质而脂肪的含量比较低，因此素有“山珍猴头，海味燕窝”的美誉。夏季天气炎热，容易伤及脾胃，这个时候来上一碗猴头菇汤，再美不过了。材料：猴头菇6个、老母鸡半只、枸杞适量，料酒、盐各适量做法：将猴头菇用水提前一个晚上泡发;将老母鸡洗净、剁块，放在沸水中焯一下，去掉血沫;将鸡块放在锅中，加入适量的清水、料酒、姜片以及猴头菇一起大火煮开，转小火慢煮约一个半小时，临出锅前加盐、枸杞即可。功效：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且含有丰富矿物质元素的食材，其味甘、性*，具有益胃健脾、补虚的作用，对于食欲不振、

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• 猴头菇汤加什么食材最养胃 猴头菇搭配什么煲汤

猴头菇是我国的一种名贵的菌类，营养价值非常高，是国宴上的名菜。猴头菇肉质肥厚鲜嫩，气味芳香，而且用猴头菇煲汤是非常营养的。很多人用猴头菇煲汤治疗胃病，那么猴头菇汤加什么食材最养胃?猴头菇汤里面适合添加什么食材?猴头菇汤加什么食材最养胃猴头菇汤有养胃效果，可以缓解胃痛，那么猴头菇汤里面搭配什么食材比较好呢?猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”。菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。猴头菇老少皆宜，胃病患者，体质虚弱，营养不良，神经衰弱者,痛症患者，心血管疾病，食道癌、贲门癌、胃癌、咳喘患者亦可食用。挑选猴头菇以个头均匀，色泽艳黄，质嫩肉厚，须刺完整，干燥无虫蛀，无杂质的为质量好。猴头菇骨头汤

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• 猴头菇的营养吃法 猴头菇煲汤 猴头菇的家常做法

猴头菇看似像是个难以下咽的食材，不过当吃到嘴里面的时候就会发现不一样的口感，所以大家不要惧怕这种食材，要多多品尝，那么，猴头菇有什么美味营养的吃饭呢?苹果绿天然养生专家说用猴头菇煲汤营养价值高、美味至极，一起来了解下吧。猴头菇煲汤：材料需要猴头菇80克、盐1克、其余调料各适量。先把购买的猴头菇洗净然后在加水适量煮熟，在加入调味品就可以喝汤了，做法很简单，但是有些人不是很喜欢，可以添加其他的材料，继续往下看吧。猴头菇骨头汤：材料需要桂圆肉20克、猴头菇4朵、枸杞子15克、猪骨500克、百合15克、红枣6个。先准备好一盆洗米水并加热到40度左右。再把猴头菇放到温的洗米水里。然后再取一个碟子盖上，这

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• 吃猴头菇有什么好处 猴头菇的营养 猴头菇炖鸭汤营养价值

猴头菇的营养价值很好，所以对人体的好处也就相对的多一些，那么，每百克干重的猴头菇有什么样的营养价值，有什么样的好处呢?为了解开大家的疑惑，接下来让我们一起与苹果绿天然养生专家来详细的了解下吧。猴头菇的营养价值?猴头菇含有16种氨基酸，其中人体所需的就占有8种。每百克的猴头菇含维生素B21.89毫克、蛋白质26.3克、钙2毫克、维生素B10.89毫克、脂肪4.2克、碳水化物44.9克、铁18毫克、胡萝卜素0.01毫克、水10.2克、磷850毫克、热量323千卡。苹果绿天然养生专家说猴头菇还富含各种维生素和无机盐。吃猴头菇有什么好处?猴头菇里面含有丰富的蛋白质和矿物质对于肥胖瘦身的人来说有很大的帮

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• 分享猴头菇汤品的两种做法 猴头菇煲汤的做法

猴头菇，相信很多人都是没有怎么听说过的，这是与熊掌、燕窝、鱼翅齐名，并称为“四大山珍”，所以这是一种非常的滋补名贵的食用菌，可以用来炒、蒸、炖、焖，煲汤其实也是不错的做法，而且是非常的鲜美营养的，今天就是来看看两种常见的做法。黄芪猴头菇汤材料：新鲜猴头菇200g、黄芪20g、枸杞5g、鸡肉200g、老姜2片、食盐、白胡椒粉、麻油、料酒、食盐步骤：1、将猴头菇洗净后，切成小片；将鸡肉洗净后，切成小块；2、在清水锅里把猴头菇、鸡肉、黄芪、枸杞、老姜、料酒一起放进锅里，汤水煮沸后，在转慢火熬半个小时；3、往汤里撒上白胡椒粉和食盐，淋上少量的麻油，搅匀后即可。我们都知道猴头菇和黄芪都是温和的滋补佳品，

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• 猴头菇江鸭汤的做法,猴头菇江鸭汤怎么做 猴头菇鸭汤

猴头菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口，有“素中荤”之称，用猴头菇煲鸭汤就是一道不错的菜肴。 食材 1 主料：猴头菇48g 其它食材：江鸭478g、鸡粉、盐、清水适量 做法步骤 2 1.将猴头菇冲洗干净

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• 猪骨煲汤有什么功效,猪骨煲汤的做法窍门 猴头菇猪骨煲汤的做法

猪骨中含有的钙质，蛋白质和骨胶原成分丰富，是一种很好的滋补食材，常用于煲汤食用，那么猪骨煲汤具体有什么功效呢? 猪骨煲汤有什么功效 1 喝猪骨汤有很多好处，可以让人的骨头更坚固，衰老的速度更慢。对大脑也很好，加点醋一起吃，补钙效果会更好。猪骨汤里面有很多蛋白质和骨胶原，对皮肤很好，可以让人更白，更细嫩。铁元素也很多，可以补血，远远高于其它的一些食物，比如牛肉、鸡蛋等。猪骨汤里

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• 猴头菇可以炖鸡吗,干猴头菇煲鸡的做法

前几天家里买了一些猴头菇，我打算用来炖汤喝，正好家里还有半只没有吃完的土鸡，请问猴头菇可以用来炖鸡吗？ 猴头菇可以炖鸡吗 1 可以的。 猴头菇是一种常见的食用菌，其口感十分鲜嫩，是炖汤的常用食材，而猴头菇与鸡肉在营养成分、食物性味等方面都无明显冲突，是可以一起炖汤的，而且两者搭配炖汤不仅口感鲜美，而且还具有补充营养、提高免疫等多种作用，因此猴头菇是可以用来炖鸡的，这也是

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• 猴头菇和什么煲汤最好,吃猴头菇的禁忌 煲汤的猴头菇可以吃吗

猴头菇是一种十分珍贵的药用菌，口感鲜嫩，富含营养，生活中人们常将它用来炖汤食用，那么猴头菇和什么煲汤最好呢？ 猴头菇和什么煲汤最好 1 猴头菇因其外形形似猴头而得名，其肉质鲜嫩，气味芳香，鲜美可口，而且还富含蛋白质、氨基酸、维生素、碳水化合物、微量元素等等多种营养成分，具有健脾养胃、净化血管等作用，猴头菇最为常见的食用方法就是煲汤，其性味甘*，没有明显的食物禁忌，可以与多种食

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• 猴头菇煲汤的功效与作用,猴头菇煲汤的适宜人群和禁忌人群 猴头菇做法与功效

猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。用其煲汤食用有抗菌、降血糖、降血脂、延缓衰老等功效，非常适宜高血压、高血脂、体虚、肠胃疾病等人群食用。 抗菌 1 猴头菇中的猴头菌素能够有效抑制耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，从而说明猴头菌素具有一定的抗菌作用，多吃猴头菇煲汤有一定的抗菌作用。另外猴头菇的低聚糖能够明显改

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• 猴头菇汤的功效与作用 猴头菇的作用与功功效

猴头菇汤，肉嫩、味香、鲜美可口，是四大名菜之一，中国大部分地区均有食用。具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。适合于食少便溏、肠胃溃疡、神经衰弱、食积不消，脘腹胀痛，脾胃虚弱，失眠多梦等人群食用。 抗肿瘤 1 猴头菇汤中含有丰富的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。

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• 猴头菇怎么看它是不是变质 猴头菇变质煲汤会中毒吗 怎样分辨猴头菇发霉

猴头菇是一种菌类食材，具有较高的营养价值和食用价值，但家里的猴头菇放了很长时间，不知道有没有变质，那么猴头菇怎么看它是不是变质呢？ 猴头菇怎么看它是不是变质 1 1、外关：猴头菇在正常的情况下，菌干到菌伞呈白色过度到浅黄至浅褐色，但在变质后，会出现发黑、发褐的情况。 2、气味：正常的猴头菇带有独特的菇香味，无其他异味，但在变质后，可能会出现非常明显的腐臭、发散等异味。

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• 猴头菇可以和什么一起煲汤 猴头菇有点苦正常吗

猴头菇是菌类的一种，具有较高的营养价值和食用价值，很多人都喜欢吃，我打算用来煲汤，那么猴头菇可以和什么一起煲汤呢？ 猴头菇可以和什么一起煲汤 1 一般来说，猴头菇肉质细嫩，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、纳、镁、磷、钾、维生素B1、B2、C等多种营养成分，并没有明显的食物禁忌，可以随意选择自身所喜爱的食材来进行煲汤。 但猴头菇在中医上属于一种性味甘、*

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• 猴头菇煲猪骨鸡汤怎么做 猴头菇煲猪骨鸡汤的做法

步骤1准备食材：猪骨100克、鸡腿块100克、猴头菇70克、姜1块、红枣5克、枸杞5克。 步骤2姜切片。 步骤3猴头菇洗净，切成小块。 步骤4鸡腿切成小块。 步骤5锅中沸水，放入猴头菇焯水片刻。 步骤6倒入猪骨、鸡块、姜片、料酒略煮片刻，撇去浮沫，捞出洗净。 步骤7砂锅中注入适量清水烧开，倒入猪骨、鸡块、猴头菇、红枣、烧开后转小火煮40分钟。 步骤8加入枸杞、盐，继续煮10分钟。

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• 猴头菇煲汤怎么做好吃 猴头菇煲汤的简单做法 猴头菇,生活常识

猴头菇是一种营养价值非常高的菌类食物，今天小编就大家讲一讲究竟猴头菇煲汤怎么做好喝呢？跟着小编我们一起来学*家常食物做法吧。猴头菇煲汤怎么做好吃1、猴头菇素有“养胃之王”之称，中西医都认为猴头菇含有的多糖，能帮助人体的肠蠕动、胃排空。结合上脊骨、红枣等高营养的材料一起煮，营养又美味，最适合不定时吃饭的人了。2、 首先处理一下材料，猴头菇准备好淘米水加热到微温，50度左右，将猴头菇面朝下浸泡在淘米水中，压上重物，浸泡2个小时左右。3、2个小时后，捞出猴头菇，挤干水分，用清水反复冲洗干净，切出菇蒂，撕成小片。4、接着把姜切成片，冷水下锅大火煮沸后，放脊骨下锅，焯水2~3分钟。5、脊骨焯完水后，过冷

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• 什么是猴头菇呢 猴头菇有什么营养价格呢 猴头菇,生活常识

大家在生活中不知道吃过或者听说过猴头菇吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是猴头菇呢，以及猴头菇有什么营养价格呢，跟着小编我们一起来学*吧。什么是猴头菇呢猴头菇，又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名。猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。是四大名菜（猴头、熊掌、燕窝、鱼翅）之一。有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1~3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5~10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜

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• 菜男-虾烧猴头菇

材料豆腐1块，猴头菇3朵，虾10只，姜3片，水1/2杯，蛋1/2个，油1小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，玉米粉1大匙素，沙茶1大匙，素蚝油1大匙做法1.豆腐切块；姜切末备用。2.猴头菇洗净，用冷水泡软，以手撕成3∼4公分的块状后，挤干水份，加入各种材料抓拌均匀后，先放入玉米粉拌匀，最后放入180℃的热油锅中，以大火炸至表面呈金黄色色时，捞出沥干油脂备用。3.将虾去壳，挤出虾肉，盛入竹箩里，用清水反复搅洗至虾仁雪白，痝໔痞✑痜腱眇畋堀ŰūŰĀ㺣眅帉眅Ѐ瑖噭ﰼ诂໯

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• 猴头菇炖鸡

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• 猴头菇

猴头菇

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• 向阳猴头菇

向阳猴头菇

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• 【猴头鸡骨莲藕煲】1.猴头菇要提前一天泡…

【猴头鸡骨莲藕煲】1.猴头菇要提前一天泡发2.鸡腿骨用刀背剁开3.冷水下锅把鸡腿骨焯水4.焯好水的鸡腿骨洗净血末5.重新下入汤锅中加水烧开6.把血末撇除加入葱姜7.下入泡发好的猴头菇，大火煮开转小火煨至1小时8.莲藕洗净切成片9.加入汤中在煲至30分钟，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。

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• 【猴头菇鸡汤】

【猴头菇鸡汤】

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• 猴头菇

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• ［菠萝咕噜猴头菇］ 材料:新鲜猴头菇、菠萝…

［菠萝咕噜猴头菇］ 材料:新鲜猴头菇、菠萝、青红椒、生粉、面粉、泡打粉；做法:1．猴头菇用手撕裂成小块后放入开水锅中焯水倒出拧干水分2．将面粉50克加少许泡打粉和生粉20克，调成脆浆粉待用3．菠萝削皮，切成扇形块待用4．青红椒切三角块待用。5．在拧干水分的猴头菇中，拌入少许盐和脆浆粉拌入拌匀6．起锅倒入油，待油温升至5成左右，将猴头菇沾上脆浆粉入锅炸片刻出锅。待油温升至6成左右将猴头菇块放入复炸，再放入青红椒出锅。7．起锅，锅中加入少许番茄酱、山楂片、橙汁、白糖、白醋、盐少许水，调成糖醋汁。然后将菠萝块、猴头菇块、青红椒一起倒入翻炒，勾一点点薄芡，淋少许油出锅装盘即可。（资料来自东林素食）

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• 营养美味的名贵猴头菇

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猴头菇(学名：Hericium erinaceus)，是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口。有“山珍猴头、海味燕窝”之称。这种齿菌科的菌类，菌伞表面长有毛茸状肉刺，长约1～3厘米，它的子实体圆而厚，新鲜时白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径3.5～10厘米，远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之称。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。

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