白莲藕

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• 红莲藕和白莲藕区别

在日常生活中经常可以看见或者是经常食用的莲藕一般都是白莲藕比较多，但是红莲藕也是一种食材而且红莲藕和白莲藕是有一定的区别，红莲藕和白莲藕在购买的时候有的人就会比较疑惑该哪一种食材营养价值会更好一点。一、红莲藕和白莲藕区别红莲藕和白莲藕也被称之为七孔莲藕和九孔莲藕，因为二者是由不同品种的荷花孕育，所以根本上还是有一定的区别，荷花的红白之分也就导致了后期的莲藕的区分，那么关于红白莲藕的区别究竟表现在什么地方呢?我们一起来看看吧1、外观：红莲藕红莲藕的话又被称之为七孔莲藕，这种莲藕其实外观并不是说是火红的颜色，只不过带有一点黄色，外观的话比较短也比较粗;白莲藕也被称之为九孔莲藕这种莲藕外观通体雪白比

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• 莲藕有点变黑了还能吃吗,莲藕发黑怎么变白 莲藕发黑能吃吗

夏季很多人爱吃清爽的食物，拒绝油腻。不过夏季很多人也没有什么胃口，吃什么都是没有味道的。不过夏季莲藕还是卖的很好的，很多人会买回家自己做菜吃。 莲藕发黑了还能吃吗 1 一点点的黑还是没问题的，但是如果很严重就不要吃了。 莲藕属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。

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• 红莲藕和白莲藕的区别,这种最好吃，别再买错了

莲藕是大家*时都非常喜欢吃的菜，但你是不是发现了：同样是莲藕，味道却并不相同。这究竟是为什么呢？ 七孔藕与九孔藕 1 不知道大家*时有没有注意过，荷花池的荷花有红荷花和白荷花之分。同样，莲藕有七孔藕和九孔藕之分。 七孔藕，外皮为褐黄色，也叫红花藕。短而且粗，生藕吃起来味道有些苦涩。九孔藕，为银白色，也叫白花藕。光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。 两种藕在营养价值上，并

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• 红莲藕和白莲藕的区别,红莲藕和白莲藕哪个营养价值高 白莲藕和红莲藕的区别

在日常生活中经常可以看见或者是经常食用的莲藕一般都是白莲藕比较多，但是红莲藕也是一种食材，那么红莲藕和白莲藕有什么区别呢？下面一起来看看吧。 红莲藕和白莲藕区别 1 1、外观 红莲藕红莲藕的话又被称之为七孔莲藕，这种莲藕其实外观并不是说是火红的颜色，只不过带有一点黄色，外观的话比较短也比较粗;白莲藕也被称之为九孔莲藕这种莲藕外观通体雪白比较细长直，表皮也比较光滑。

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• 莲藕发黑怎么能变白 莲藕可以润肺止咳吗 莲藕,生活常识

莲藕的营养价值也是很高的，很多人都喜欢吃莲藕，但是莲藕有时会变黑，那么莲藕发黑怎么能变白，莲藕可以润肺止咳吗，下面一起来看看吧。莲藕发黑怎么能变白一般是浸泡一下子就好了，或者是用清水泡着。 清水中浸泡：适合炒或拌莲藕，这样既能脆爽的口感，又能减缓氧化变黑。同时在水中加点醋，能进一步延缓褐变，并能让莲藕更加脆爽。  莲藕可以润肺止咳吗莲藕属于温性的食物类型，而且没有毒，经常吃的话可以有清热解毒的作用，对于清肺有好处，适合肺部疾病的人群食用。莲藕汤利小便,清热润肺。莲藕可以有健脾胃的作用，对于止咳润燥生津有好处，适合肺部疾病的人群食用。 吃莲藕有什么好处1、强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用

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• 红莲藕和白莲藕哪个好？红莲藕和白莲藕区别 莲藕

莲花有白莲花和红莲花的区别，莲藕也是，也有红莲藕和白莲藕，红莲藕和白莲藕的孔是不一样的，那么，红莲藕和白莲藕哪个好？七孔藕与九孔藕 不知道大家*时有没有注意过，荷花池的荷花有红荷花和白荷花之分。同样，莲藕有七孔藕和九孔藕之分。 七孔藕，外皮为褐黄色，也叫红花藕。短而且粗，生藕吃起来味道有些苦涩。九孔藕，为银白色，也叫白花藕。光滑细长，生藕吃起来脆嫩香甜。 两种藕在营养价值上，并没有什么区别，都含有丰富蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐。根据藕的自身特点，吃法略有不同。七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜煮汤；九孔藕水分含量高、脆嫩汁多，适宜凉拌或清炒。如何挑选莲藕 第一先看，

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• 莲藕排骨汤

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• 盐烧牛肉莲藕

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• 盐烧牛肉莲藕

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• 【排骨莲藕汤的做法】

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【莲藕酥做法】原料：面粉500克，黄油80克，鸡蛋1个，酥皮油350克，豆沙馅150克。海苔片1张。把面片两边对折，再擀开，两边对折。再重复做一次，一共做三次。擀的过程中用力要均匀。每次对折后让面片醒一会，释放一下面团的筋力，再做下一次的擀制。制作方法：面粉加入黄油，鸡蛋和适量的水揉成面团，面团的软硬要和酥皮油的软硬相当。把揉好的水油面团醒一会后擀开，包入酥皮油，擀成薄片。

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［竹荪山药煲莲藕］材料：竹荪、山药、莲藕、莲子、黄豆、枸杞子；做法：1.莲藕洗干净切成块待用。2.山药洗净去皮切滚刀块, 山药切块后需立即浸泡在盐水中防止氧化发黑。3.用手摘去竹荪上部蓬松的部分,放入清水中浸泡,浸泡干净改刀成段状(修整尾部,切去根部)待用。4.莲子洗干净,直接煮。千万不要浸泡,浸泡之后,莲子煮不烂。5.黄豆洗干净浸泡2小时,再洗净放入锅中加水煮熟备用。6.取一只沙煲放入煮熟的黄豆、莲藕块、山药块、莲子,加煮黄豆的汤水大火烧开,然后调小火煲约3小时左右。放入竹荪继续煲20分钟,出锅之前放入枸杞子即可。吃的时候,盐放在碗里,加少许胡椒粉, 保留原汁原味的魅力。（资料来自东林素食）

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【桂花糯米藕】相当美味的莲藕吃法，莲藕的香甜加上糯米的软糯，吃了就停不下来哇。还没吃过的朋友，赶紧试试。

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• 糖醋莲藕的做法 主料： 莲藕 辅料：生姜 香…

糖醋莲藕的做法 主料： 莲藕 辅料：生姜 香菜 调料：生抽 白糖 陈醋 鸡精 蚝油 水 淀粉 食用盐 1、所需用到的原料(莲藕一截去皮，生姜一块，香菜一根)。2、莲藕切片放在清水里泡上，以免等会炒时沾锅。 3、菜切长段，生姜切细丝。4、生抽一勺，陈醋一勺，白糖一勺，蚝油半勺，鸡精半茶勺，盐半茶勺，水淀粉适量搅勺兑成半碗糖醋汁。 5、锅底放油，倒入莲藕片翻炒，加入少量清水略焖2分钟。 6、炒制变色后盛出(无需炒太久，炒老了不脆不好吃)。7、放入姜丝扁炒出香。 8、放入糖醋汁中火熬煮(熬煮过程中不停用勺子搅拌，以免糊掉)。 9、熬制焦黄黏稠。10、倒入莲藕快速裹汁炒匀。11、最后撒上香菜炒匀即可

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［竹荪山药煲莲藕］材料：竹荪、山药、莲藕、莲子、黄豆、枸杞子；做法：1.莲藕洗干净切成块待用。2.山药洗净去皮切滚刀块, 山药切块后需立即浸泡在盐水中防止氧化发黑。3.用手摘去竹荪上部蓬松的部分,放入清水中浸泡,浸泡干净改刀成段状(修整尾部,切去根部)待用。4.莲子洗干净,直接煮。千万不要浸泡,浸泡之后,莲子煮不烂。5.黄豆洗干净浸泡2小时,再洗净放入锅中加水煮熟备用。6.取一只沙煲放入煮熟的黄豆、莲藕块、山药块、莲子,加煮黄豆的汤水大火烧开,然后调小火煲约3小时左右。放入竹荪继续煲20分钟,出锅之前放入枸杞子即可。吃的时候,盐放在碗里,加少许胡椒粉, 保留原汁原味的魅力。（资料来自东林素食）

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