清蒸

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• 你知道清蒸大闸蟹的食用技巧吗 清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹是江南的传统名菜，清蒸大闸蟹的螃蟹原形原味，色泽橙黄，而且营养非常丰富。清蒸大闸蟹属于清蒸海鲜类的菜系，味道醇厚，很大程度保留了螃蟹的味道和营养，久负盛名。清蒸大闸蟹是非常适合秋季食用的，这个时候的螃蟹最肥嫩。你知道清蒸大闸蟹的食用技巧吗清蒸大闸蟹怎么食用?吃清蒸大闸蟹有什么注意事项?清蒸大闸蟹含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、钾等人体必需的矿质元素，多种不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B。按螃蟹干重来算，其蛋白质含量高达70%~90%。维生素A含量是鸡蛋的1.5~2倍，B族维生素含量可以鲜鱼肉相媲美，主要存在于蟹黄中。蟹黄的胆固醇含量高和蛋白质太高也决定了一天食大闸蟹不要超过三只，因为人

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• 最常见的清蒸牛蛙的制作方法 清蒸牛蛙

提起牛蛙相信大家应该不会很陌生，因为经常会看到牛蛙在餐桌上面出现。但是有的人会害怕牛蛙，看起来很恐怖，其实牛蛙还可以制作很多菜的，熟悉的有蒜香牛蛙、山椒蒸牛蛙、鸽戏牛蛙、泡椒牛蛙等等，接下来就为大家介绍一下清蒸牛蛙的做法。清蒸牛蛙做法一：主料：牛蛙。辅料：葱、姜。调料：盐、鸡粉、花雕酒、生抽、水淀粉、麻油。制作步骤：1、牛蛙洗净后斩成块状备用。2、葱姜切丝备用。3、用少许盐、鸡粉、花雕酒、生抽将牛蛙腌制20分钟。4、使用水淀粉将腌好的牛蛙上浆。5、取敞口海碗一只，将葱、姜丝铺在碗底。6、牛蛙放入碗中之后淋上几滴麻油。7、蒸锅做于火上，水开后放入海碗。8、大火蒸5--7分钟即成。这种做法的牛蛙很

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• 清蒸帝王蟹的做法,清蒸帝王蟹怎么做

帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。非常简单易学！ 食材 1 主要食材：帝王蟹2只。 其他食材：生姜适量。 做法步骤 2 1.帝王蟹冲洗下，和生姜一起放进锅子。

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• 吃清蒸鱼有什么好处,什么鱼清蒸好吃又营养 清蒸蝶鱼怎么吃才好吃

多吃鱼肉对身体健康是有好处的，可以很好的补充人体需要的蛋白质，鱼的吃法有很多种，清蒸就是很不错的，那么吃清蒸鱼有什么好处呢? 吃清蒸鱼有什么好处 1 鱼之所以清蒸，可以很好的保留了鱼本身的营养物质。它给人体带来的好处：清热解毒、健脾开胃、止咳下气等等的作用。鱼本身的蛋白质很高，而且比较贴合人体的所需，同时还提供了人体所需的氨基酸、微量元素、维生素A、D，帮助我们的肠胃更好的消

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• 清蒸螃蟹凉水蒸多久,清蒸螃蟹凉水蒸好还是热水 清蒸大闸蟹的做法步骤

清蒸螃蟹是螃蟹比较常见的烹饪方式，这种方法可以很好的保留住螃蟹的鲜美味道和营养物质，那么清蒸螃蟹凉水蒸多久呢？ 清蒸螃蟹凉水蒸多久 1 20-30分钟左右。 清蒸螃蟹若是凉水入过锅清蒸的话，是需要等凉水烧开之后才会加热螃蟹的，所以在蒸熟螃蟹的时间基础上，要加上煮水的时间，大约20-30分钟。蒸熟螃蟹的时间一般在15-25分钟左右即可，不宜长时间的蒸螃蟹，不然会导致螃蟹的

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• 清蒸蛤蜊的做法,清蒸蛤蜊怎么做 清蒸花蛤蜊蒸几分钟

蛤蜊肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”，不管怎么做都很好吃，而清蒸蛤蜊不仅美味，还能保持蛤蜊所含的营养，是非常健康的吃法，今天我们就来学*清蒸蛤蜊的做法吧！ 食材 1 主要食材：蛤蜊500克。 其他食材：葱2根，小红椒2个，姜1块，蒜2瓣，花生油、料酒、耗油、盐、鸡精、酱油适量。   做

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• 清蒸螃蟹的做法蒸多久,清蒸螃蟹的做法是什么

螃蟹最闲的吃法是清蒸，清蒸螃蟹不会因为过多的调味品掩盖螃蟹的味道，蟹味最是鲜美，那么，清蒸螃蟹的做法要蒸多久呢？ 清蒸螃蟹的做法 1 1.选取新鲜活力旺盛的螃蟹，淹入水中，让螃蟹呛水。 2.将螃蟹用刷子清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、爪子等地方。 3.将绑螃蟹的皮筋或皮套去除，将洗干净的螃蟹蟹爪向上，铺在盘子上。 4.在螃蟹的身上稍微撒上一些盐粒，用量不

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• 清蒸螃蟹的做法步骤,吃清蒸螃蟹要蒸多久

螃蟹好吃，可以有各种做法，水煮、清蒸、红焖、油炸、烤、火锅等多种做法，但是最体现螃蟹味道的还是清蒸，那么，清蒸螃蟹的做法步骤是什么？ 清蒸螃蟹的做法步骤 1 1.选取新鲜螃蟹，将其放入45摄氏度左右的温水中，呛晕螃蟹。 2.将螃蟹用牙刷清洗干净，注意刷螃蟹的正反面、蟹嘴、腹盖、关节等地。 3.将洗干净的螃蟹稍微浸泡一下，在蒸锅上放在盘子，铺上葱姜蒜，加一点点料酒。

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• 清蒸鸡是哪里的菜 清蒸鸡的做法是什么

　　清蒸鸡是哪个地方的菜？相信很多人都吃过清蒸鸡，清蒸鸡清香不油腻，肉质酥烂软糯，令人久久回味。但谈到清蒸鸡是哪个菜系，你可能真不知道哦。那么，清蒸鸡是哪个地方的菜呢？一起来看看下面的介绍吧。   　　曾有网友称称清蒸鸡是粤菜，也有网友说清蒸鸡是浙江菜，这些都是不对的。清蒸鸡是西北菜系，是正宗的西北菜。   　　清蒸鸡的特点：清蒸鸡为夏令时菜，家庭制作很方便，鸡脯肉、腿肉肉质鲜嫩，配以猪板油，蒸后较为滋润，油而不腻，该品荷叶清香四溢，鸡肉鲜嫩酥烂，粉质香糯，咸中带甜。   　　二、清蒸鸡怎么做？   　　清蒸鸡的做法简单，那下面我们就来介绍一下清蒸鸡以及清蒸鸡的做法。   　　原料：  

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• 清蒸草鱼的做法 清蒸草鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：草鱼200克、大葱1段、姜1块、小葱1根、小米椒5克。 步骤2草鱼洗净打上花刀。 步骤3姜切丝。 步骤4大葱切丝。 步骤5小葱切葱花。 步骤6小米椒切圈。 步骤7首先碗中倒入草鱼，加入盐、料酒，抹匀腌制10分钟。 步骤8然后将草鱼块*铺在盘中，放上姜丝、淋入料酒、放入蒸锅内，大火蒸10分钟。 步骤9接着取出，去掉草鱼块上的

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• 清蒸罗非鱼的做法 清蒸罗非鱼怎么做好吃

步骤1准备食材：罗非鱼2条、油适量、红椒1个、姜1块、大葱1段、蒸鱼豉油1茶匙。 步骤2红椒切丝。 步骤3姜一半切丝，一半切片。 步骤4大葱切丝。 步骤5首先鱼身打上花刀。 步骤6姜片塞进鱼肚，鱼头中去腥。 步骤7然后将鱼放入盘中，放入蒸锅，大火蒸8分钟，关火焖3分钟。 步骤8接着再打开锅盖，把蒸出来的鱼汤倒掉将姜丝、大葱丝、红椒丝铺在鱼身上，接下来起锅倒油，油热浇在鱼身上。 步骤9最后淋上蒸鱼豉油即可。

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• 清蒸萝卜的做法 清蒸萝卜怎么做

步骤1食材：白萝卜300克、芹菜适量，泡椒1个。辅料：淀粉1勺、酱油半勺、蚝油1勺、食用油适量。 步骤2白萝卜去皮，洗净，切成圆薄片，装入盘中备用。 步骤3芹菜切末。 步骤4泡椒切粒。 步骤5淀粉倒入碗中，加入水制成水淀粉。 步骤6将装萝卜片的盘放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。 步骤7撒入芹菜末和泡椒粒。 步骤8起锅热油，调入半勺酱油、蚝油1勺、倒入水淀粉，做成酱汁。 步骤9把酱汁浇在萝卜表面即可。

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• 清蒸鲍鱼的做法 清蒸鲍鱼怎么做

步骤1准备食材：鲍鱼6只、葱10克、姜1块、蒜4瓣、生抽1汤匙、糖1茶匙、蒸鱼豉油适量。 步骤2姜切末。 步骤3蒜切末。 步骤4葱切葱花。 步骤5将处理干净的鲍鱼放上姜丝和蒜末。 步骤6将生抽、糖、蒸鱼豉油倒入碗中调成料汁备用。 步骤7蒸锅中倒入适量水。 步骤8开水后将鲍鱼放入锅中，大火蒸6分钟取出。 步骤9鲍鱼出锅后，淋上料汁。 步骤10再撒上葱花即可。

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• 清蒸大闸蟹的做法步骤 清蒸大闸蟹怎么做

　　1、首先将大闸蟹全身刷干净，在锅里加入水并煮沸。　　2、再将大闸蟹放入蒸碗里，盖好盖子进行蒸煮，待蟹壳煮至变红后即可关火取出。　　3、拆掉绳子放入碗里，把姜切成丝，准备一个小碗倒入酱油和切好的姜丝，蒸大闸蟹和蘸料就都完成了。

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• 清蒸狮子头 清蒸狮子头的做法

步骤1准备食材：猪肉200克、莲藕150克、小葱1根、姜1块、水淀粉1汤匙、盐1茶匙、油适量、料酒1汤匙、生抽1茶匙、糖1茶匙。 步骤2猪肉洗净剁成末。 步骤3莲藕去皮切块。 步骤4姜切末。 步骤5小葱切葱花。 步骤6首先将莲藕放入破壁内打个泥。 步骤7在容器中倒入肉末、藕末，再加入盐、生抽、料酒、糖、姜末、葱花搅拌均匀。 步骤8然后用手揉捏成丸子，放置盘中备用。 步骤9接下将丸子放入蒸锅，上气蒸10分钟。 步骤10接着锅内倒入少许水和少许油烧开，再加入水淀粉和生抽大火烧至浓稠。 步骤11最后淋上汤汁，撒上葱花即可。

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• 清蒸大闸蟹的做法步骤 清蒸大闸蟹怎么做

　　将大闸蟹洗干净，然后在蒸笼上铺上葱段和姜丝，接着把大闸蟹肚腹朝上、背壳朝下放入蒸锅中蒸15-20分钟。　　清蒸大闸蟹的做法一　　1、大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让大闸蟹把肚子里的脏东西吐出来。　　2、大闸蟹用刷子清洗干净。　　3、葱切成段，姜切丝。　　4、蒸锅中放入适量的水，在蒸笼上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入。　　5、大火烧开后蒸15-20分钟即可。　　清蒸大闸蟹的做法二　　1、准备一个蒸锅，锅里放水、姜片。锅里放的水不能太多，要离蒸笼有几公分的距离。水放多了，在水沸腾之后，会接触到大闸蟹，导致蟹黄的溢出。　　2、把洗干净的大闸蟹放上蒸笼，要肚腹朝上、背壳朝下这样放，这样不仅受热

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• 清蒸螃蟹的做法步骤 清蒸螃蟹怎么做

清蒸螃蟹的做法步骤：1、准备螃蟹1千克、生姜适量、料酒1勺；2、螃蟹用刷子洗刷干净，然后用棉线将脚绑住；3、锅里加入适量清水，加料酒适量，螃蟹放到蒸屉上，撒上姜丝；4、螃蟹隔水蒸，大火5分钟，小火10分钟；5、出锅，剪掉棉线，即可食用。清蒸螃蟹的做法大全方法一：准备螃蟹4只、盐适量、醋少许、生抽少许、白糖少许、香油适量、生姜1块、大蒜5克步骤：1、先将螃蟹刷洗干净，然后浸泡2小时左右；2、螃蟹放入蒸锅中蒸15分钟左右；3、调酱醋汁，将盐、醋、白糖、香油、生抽大蒜等食材混合，滴入几滴红油即可；4、吃的时候蘸食即可。方法二：准备螃蟹500克、大蒜适量步骤：1、将螃蟹的蟹钳掰掉，用工具将蟹钳外壳夹裂

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• 做清蒸鱼的技巧 清蒸鱼用什么鱼好吃 清蒸鱼,生活常识

清蒸鱼是很多人都喜欢吃的，清蒸鱼的的肉质很鲜嫩，吃起来是很有营养，口感也很好的，那么做清蒸鱼的技巧是什么呢，下面来看看吧。做清蒸鱼的技巧 1、水烧开后将鱼放入蒸笼，三分钟后取出，将盘中鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。此举决定了鱼熟后不腥，特别重要。2、在蒸鱼之前，先将鱼握住头尾弯上一下，在鱼身弯曲处垫上一姜块，此举保证鱼蒸熟后呈腰部弓起之生动状，给“型”加分。3、龟甲活鱼清蒸时，只在倒掉蒸三分钟后的汤时加盐、葱丝和极细火腿丝七、八丝，其他调料一概不用，以突出鱼味。清蒸鱼用什么鱼好吃做清蒸鲈鱼像草鱼，鲤鱼也可以做清蒸，这个主要是根据自己大家的口味，因为每一个人他喜欢吃的鱼不一样，还有很多种海里面

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• 清蒸龙虾需要多长时间？清蒸龙虾要蒸多久？ 小龙虾,清蒸龙虾

清蒸龙虾是一道很鲜美的菜肴，很多妹子都非常的喜欢，在家做起来也很方便。今天5号网小编就要为大家介绍一下，清蒸龙虾需要多长时间？清蒸龙虾要蒸多久？清蒸龙虾需要多长时间如果是将大龙虾整只的清蒸，500克左右的要蒸10分钟，每增加100克就增加2分钟。如果将大龙虾改刀后再清蒸，与龙虾本身的个头大小就没有关系了，通常大火蒸10分钟左右就行了。清蒸大龙虾一定要等到水开后才能放入蒸锅，防止龙虾肉受热过久而影响口感。清蒸龙虾的做法蒸龙虾要把头和身切段，劈开。上面铺一层生熟蒜茸（蒜头切碎，2/3用一点油小火炒熟，1/3留在碗里加一点点盐一起拌匀） 铺好蒜茸的虾头有黄需要放在盘子里滚水上先蒸3分钟，之后再把铺蒜

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