丑耳是银耳中的上品,无论是口感还是营养价值都要比一般的银耳要高一些,用来做一些甜品非常不错,下面就来看看吃丑耳的好处吧!丑耳的营养价值丑耳的营养成分相当丰富,在丑耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。丑耳的功效作用1、丑耳能保护肝脏丑耳可以保护人类的肝脏,也能提高人类肝脏的解毒能力,*时