需要的材料有多宝鱼1条、蒸鱼豉油、生姜、葱、料酒、盐,胡椒粉、白糖。具体步骤:多宝鱼去掉内脏,洗净。加料酒、盐和胡椒粉抹匀。蒸锅里烧开水,盘底垫上生姜,将多宝鱼放在蒸架上大火蒸5分钟,鱼上面撒上几片生姜去腥。碗里加蒸鱼豉油、白糖、酱料、清水拌匀。鱼蒸好后倒掉汤汁,淋入酱汁,淋上热油即可。首先,想吃到鲜美的多宝鱼,一定要选用新鲜的多宝鱼。多宝鱼不需要去鱼鳞,但是要把多宝鱼的内脏都清理干净。多宝鱼最适合清蒸,用清蒸的方法可以最大限度的保持多宝鱼的营养,是一道用多宝鱼、姜、葱等材料制作的一道菜品。多宝鱼去鱼腥味的方法1、把鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没