蛏子王

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• 铁板蛏子 做法 1.蛏子清水冲干净，倒入锅…

铁板蛏子做法1.蛏子清水冲干净，倒入锅子，加没过蛏子的清水，一点料酒，姜片大火煮开，待蛏子壳都打开后，关火，捞出。2.洋葱切丝，铺在包好锡纸的铁板上，把蛏子一边的壳去掉，摆在洋葱上。3.小葱切葱花，洋葱、辣椒切碎。调酱汁：蒜头剁成蒜泥，搁一个容器里，倒入美味鲜酱油、食用油、鸡精、白糖调均匀。4.将蛏子搁煤气灶上，开小火，在蛏子上均匀淋上调好的酱汁，文火慢烤，直至收汁，然后撒上洋葱，辣椒，葱花即可关火上桌了。

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• 养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅…

养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅里放半锅水，放几片姜片一起煮开，把蛏子放进去焯水，看到蛏子张开马上捞出  焯好的蛏子沥干水分待用  双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟。加热好倒入少许食用油  洋葱切薄片，铺在锅子底，转中小火煎煮两分钟左右（这个过程不需要翻动洋葱）  利用煎洋葱的时间，把葱切成葱花，准备一个小碗，放两大勺海鲜酱，少许白糖，加两大勺凉开水调匀  这时候洋葱差不多透明了，把蛏子一个个排放在洋葱上面（要小心锅子很烫不要烫到手），然后撒上葱花，浇上海鲜酱，盖上盖子，中小火烧两三分钟即可上桌

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• 铁板蛏子 做法 1.蛏子清水冲干净，倒入锅…

铁板蛏子 做法   1.蛏子清水冲干净，倒入锅子，加没过蛏子的清水，一点料酒，姜片大火煮开，待蛏子壳都打开后，关火，捞出。 2.洋葱切丝，铺在包好锡纸的铁板上，把蛏子一边的壳去掉，摆在洋葱上。 3.小葱切葱花，洋葱、辣椒切碎。调酱汁：蒜头剁成蒜泥，搁一个容器里，倒入美味鲜酱油、食用油、鸡精、白糖调均匀。 4.将蛏子搁煤气灶上，开小火，在蛏子上均匀淋上调好的酱汁，文火慢烤，直至收汁，然后撒上洋葱，辣椒，葱花即可关火上桌了。

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• 蛏子和鸡爪 最后全部光盘

蛏子和鸡爪 最后全部光盘

美食家常菜鸡爪蛏子

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• 铁板蛏子

铁板蛏子

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• 海鲜宵夜来了，还原海蛏子最鲜美的吃法，下…

海鲜宵夜来了，还原海蛏子最鲜美的吃法，下面一起来学学这道粉蒸海蛏子吧！1.把所有食材洗净，切好;2.锅里加入一碗开水，把海蛏下锅煮开;3.捞起海蛏，把边缘黑线去掉;4.把粉丝，海蛏，青红椒，蒜蓉，生姜摆上，浇上蒸鱼豉油;5.浇上之前煮出来海蛏汤；6.下锅蒸5分钟即可;7.起锅浇上，生姜蒜蓉热油完成。

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• 闽菜青椒炒蛏子 链接进去有做法 jasper

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• 【豉汁炒蛏子】超喜欢吃蛏子的…

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• （清蒸蛏子）材料：蛏子400克（带壳）、姜…

（清蒸蛏子）材料：蛏子400克（带壳）、姜、葱、蒜、红椒、料酒、蒸鱼豉油、油、做法：新鲜的蛏子买回来放清水中.滴几滴香油.让其吐尽泥沙.去掉泥沙的蛏子反复搓洗.把外壳清洗干净沥干备用.姜、红椒切长丝、葱白切段、葱叶切花、大蒜拍破后切成末.盘子底放适量姜丝的葱白段.然后放上洗干净的蛏子.再把剩下的姜丝和葱段摆在蛏子上.放少许料酒.大火蒸五分钟左右.蒸好后.用筷子拣去软烂的葱姜.然后淋上蒸鱼豉油.摆上红椒丝和蒜末、撒上葱花.淋上响油即可。

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• （盐焗蛏子）材料：蛏子、粗盐一包（300g）…

（盐焗蛏子）材料：蛏子、粗盐一包（300g）、香叶、花椒、五香粉一小撮。注意：用小刀把蛏子的背部划一刀，会发现立刻会有水涌出。把蛏子里的水沥干，这样用盐焗的时候才不会因为蛏子里的水份太多流出来，把盐融化，导致蛏子太咸。（资料来自月亮晶晶的菜园子）

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• [辣蛏子炒] 【辣蛏子炒】中午吃点不一样的…

[辣蛏子炒] 【辣蛏子炒】中午吃点不一样的，买点海鲜犒劳一下自己！1.提前将蛏子用淡盐水浸泡2小时，吐尽沙，捞出沥干；2.炒锅烧热，倒入油，放入蒜末、姜片炒香；3.倒入蛏子翻炒，加入干辣椒同炒；4.翻炒至蛏子壳开，用盐和胡椒调味即可

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• 马爸爸超市，蛏子和鲜活面包蟹

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• 养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅…

养好的蛏子在流动的水下反复清洗干净，锅里放半锅水，放几片姜片一起煮开，把蛏子放进去焯水，看到蛏子张开马上捞出  焯好的蛏子沥干水分待用  双立人STAUB珐琅铸铁锅，空锅小火加热两分钟。加热好倒入少许食用油  洋葱切薄片，铺在锅子底，转中小火煎煮两分钟左右（这个过程不需要翻动洋葱）  利用煎洋葱的时间，把葱切成葱花，准备一个小碗，放两大勺海鲜酱，少许白糖，加两大勺凉开水调匀  这时候洋葱差不多透明了，把蛏子一个个排放在洋葱上面（要小心锅子很烫不要烫到手），然后撒上葱花，浇上海鲜酱，盖上盖子，中小火烧两三分钟即可上桌

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• 海鲜宵夜来了，还原海蛏子最鲜美的吃法，…

海鲜宵夜来了，还原海蛏子最鲜美的吃法，下面一起来学学这道粉蒸海蛏子吧！1.把所有食材洗净，切好;2.锅里加入一碗开水，把海蛏下锅煮开;3.捞起海蛏，把边缘黑线去掉;4.把粉丝，海蛏，青红椒，蒜蓉，生姜摆上，浇上蒸鱼豉油;5.浇上之前煮出来海蛏汤；6.下锅蒸5分钟即可;7.起锅浇上，生姜蒜蓉热油完成。

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