菠菜苗

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【菠菜水晶饺】口感香滑、咸鲜。蒸时应注意时间不要太长了以免走形，口感不好。配酒：贝灵哲庄园白仙芬黛桃红半甜白葡萄酒Beringer White Zinfandel 点击查看制作方法—>http://www.10and9.com/a/12/306-1.html

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凉拌芝麻菠菜： 原料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻。 做法： 1、锅里加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，剔出花椒； 2、将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油； 3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀成为调味汁； 4、锅里加入足…

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【老醋菠菜】 原料：菠菜、豆皮、胡萝卜。 调料：生抽、盐和鸡精、醋、花椒、辣椒。 做法： 1、准备原料。2、菠菜切段。3、豆皮和胡萝卜切丝。4、豆皮焯熟。5、胡萝卜和菠菜焯水。6、控干水分。7、导入盆中，放上几个干辣椒。8、锅中热油炸香花椒。9、乘热泼到菜里辣椒上。10、乘着热锅导入醋适量。大概三大勺子，到入盆中加盐和鸡精，生抽一大勺拌匀即可。 提示： 1、一定要热油泼上，花椒和辣椒不可少。 2、最后用热锅的余温把醋激一下，这样吃出来的醋不是酸涩味，而是醋香味，非常不错

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「菠菜猪肝粥」材料：菠菜，猪肝，米粥，盐，黑胡椒。步骤：1.大米提前浸泡30分钟。2.熟猪肝切小丁，备用。3.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁，备用。4.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。5.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟。6.10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。tips: 1.猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。2.能有效的缓解眼睛视疲劳，补充维生素A和维生素B。

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【海米菠菜】材料：海米、菠菜、蒜蓉、姜片 做法：菠菜切成段备用，起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香，放入菠菜快速翻炒，放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要，淋上少许香油即可出锅。

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❁ 『碧玉菠菜卷』 ❁  用料 菠菜、圆生菜、盐、鸡粉、海鲜酱油、醋、香油、蒜茸 做法 菠菜整棵洗净，生菜撕下两三片洗净烫熟，取出过凉，挤干水份。将菠菜几棵一束铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段；根据自己的口味做个蘸汁就可以了，可以用盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸。

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=菠菜粉丝= 【原料】菠菜，粉丝，鸡蛋，胡萝卜，精盐，鸡精，橄榄油。 【做法】 胡萝卜切细丝备用。粉丝用开水泡软。胡萝卜丝放到开水中焯烫一下。菠菜摘去老叶洗净，放到开水中焯烫一下。鸡蛋放到锅中炒成块状，再分割成小块。烫好的菠菜放到冷水中洗净，切成段状备用。把几种准备好的材料放到一起。加入适量的精盐。加入适量的鸡精。再加入适量的橄榄油。把所有的调料拌匀即可。via：潇潇的简约厨房

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❁ 『碧玉菠菜卷』 ❁  用料 菠菜、圆生菜、盐、鸡粉、海鲜酱油、醋、香油、蒜茸 做法 菠菜整棵洗净，生菜撕下两三片洗净烫熟，取出过凉，挤干水份。将菠菜几棵一束铺放在生菜叶上，卷紧成筒状，切成大小一致的段；根据自己的口味做个蘸汁就可以了，可以用盐，鸡粉，海鲜酱油，醋，香油，蒜茸。

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• 蒜泥菠菜  主料： 菠菜、蒜泥、花生米…

蒜泥菠菜主料：菠菜、蒜泥、花生米、香油、盐、鸡精、醋、黄、红辣椒做法：1、菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、花生米、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了

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