菠菜苗

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{4.18}翡翠菠菜手擀面。（做法：①菠菜焯水，沥水后切成泥，和面粉混合揉成面团；②面团醒20分钟，用力揉一会让菠菜更均匀；③面团擀成薄饼，切成面条；④煮熟配码子开吃！我推荐西红柿鸡蛋码！）菠菜含植物纤维，塑身减肥做起来吧！

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【金针火腿炒菠菜】做法：1）菠菜洗净，金针菇去掉老根洗净。2）炒锅倒入橄榄油，爆香葱姜。3）倒入菠菜翻炒，再放入金针菇继续翻炒。4）超至菠菜变软，加入盐，再加少许糖。5）放入切片的火腿，加少许疏之鲜翻炒均匀。6）淋入少许水淀粉，翻炒均匀关火。

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【凉拌菠菜】菠菜去掉老叶，洗净，放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中，再将调好的汁淋在菠菜上，洒上黄、红辣椒末点缀就可以了。清热解暑，生津除烦。

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-【芝麻酱拌菠菜】- 【主料】：菠菜100克 辅料：白芝麻10克 调料：酱油5克 【做法】： 1、菠菜洗净，在淡盐水中氽水，沥干，待用； 2、将氽水后的菠菜切成4厘米长的小段； 3、菠菜内拌入鸡汤和酱油； 4、再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。 注：本品需鸡汤约10毫升，如果没有鸡汤，清水也可。

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