菠菜苗

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2016.6.26早餐记录：百香果蜂蜜水+菠菜鸡蛋糕+肉粽+玉米+荔枝【也非常适合给周岁以上的宝宝作为辅食的料理，制作辅食时，将盐换成宝宝盐即可】

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［每日便当］照烧鸡胸肉蟹味鸡蛋卷菠菜煎火腿酱豆鱼糕青菜天妇罗

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• 蜂蜜厚多士：这次烤菠菜吐司就为吃厚多士，…

蜂蜜厚多士：这次烤菠菜吐司就为吃厚多士，早上挖面包刷蜂蜜黄油再烤脆，顶部两颗冰激凌球（草莓+牛奶）+水果（草莓+蓝莓）+零食点缀，吃的时候淋上巧克力酱，哇，这味道你们懂的。拍照今天再快也无法赶上它融化的速度。

美食厚多士

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【芝麻菠菜卷】将芝麻酱一磁勺、盐、鸡粉、芥末酱适量、米醋一磁勺加凉白开水调成糊；将菠菜焯水，沥干水分后拧成菠菜卷；将菠菜卷切成寸段，切口处沾熟芝麻；将调味料淋在菠菜卷上即可。

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【热汤面】1.菠菜切段,葱蒜苗芹菜香菜切碎;2.油热炸香花椒粒捞出,转小火入葱花芹菜.蒜苗炝炒,入盐.醋,稍搅一下入水大火烧开;3.鸡蛋打匀,调小火,转着圈一点点滴入锅内,加老抽.鸡精后再慢慢翻搅;4.面条煮熟,捞入铺着菠菜空碗中,淋油辣椒,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟即可

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【红薯菠菜糙米饭】材料：糙米1杯、丝苗米1杯、红薯1个、菠菜200克、盐1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、麻油1大匙 做法：1.地瓜削皮洗净切小丁，菠菜洗净去根切细丝。2.糙米混合丝苗米洗净，浸泡半小时后用电饭煲煮熟备用。3.红薯丁蒸熟加菠菜香油小火炒香，加入煮好的糙米饭加入盐、黑胡椒碎拌匀即可。

菜谱美食家常菜

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【红薯菠菜糙米饭】材料：糙米1杯、丝苗米1杯、红薯1个、菠菜200克、盐1茶匙、黑胡椒碎1茶匙、麻油1大匙 做法：1.地瓜削皮洗净切小丁，菠菜洗净去根切细丝。2.糙米混合丝苗米洗净，浸泡半小时后用电饭煲煮熟备用。3.红薯丁蒸熟加菠菜香油小火炒香，加入煮好的糙米饭加入盐、黑胡椒碎拌匀即可。

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• 【补血菠菜猪肝粥】1.大米提前浸泡30分钟；…

【补血菠菜猪肝粥】1.大米提前浸泡30分钟；2.熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力)；3.菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用；4.大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟；5.米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟即可~

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• 彩色饭团：1.菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末…

彩色饭团：1.菠菜、胡萝卜分别汆水切成细末；鸡蛋打散炒熟切成细末；2、米饭煮熟后乘温热拌入盐和麻油，放至基本冷却后分成四份，分别拌入准备好的材料；3、寿司帘上铺一张保鲜膜，放上一份米饭，像卷寿司一样卷紧成型，打开后改刀成段

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• 【春饼】 1.120g菠菜汁+200g面粉揉成一…

【春饼】1.120g菠菜汁+200g面粉揉成一份菠菜面团2.120g水+200g面粉揉成一份原色面团3.春饼通常为烫面。用凉水，面团要偏软一点。切好剂子，按扁，一个抹油，上面再放一个，一起擀开。烙时要勤翻面，看两面微微焦斑，都鼓起小泡来即可4.搭配酱爆里脊丝：猪里脊切丝，用酱油，黑胡椒粉，盐稍腌。锅里热油，葱花爆香，放入甜面酱稍炸，倒入**滑炒熟即可5.还可以放些炒土豆丝，黄瓜条以及一些生菜叶

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• 【五种果汁击退黑眼圈】①苹果胡萝卜菠菜汁…

【五种果汁击退黑眼圈】①苹果胡萝卜菠菜汁。苹果、胡萝卜、菠菜和芹菜切成小块打碎，加牛奶、蜂蜜。②香蕉木瓜酸奶。香蕉、木瓜和酸奶打碎。③猕猴桃橙子柠檬汁。两个猕猴桃、四个橙子、一个柠檬。④柚子葡萄汁。三个柚子、一串葡萄打碎，加两匙蜂蜜。⑤黄瓜薄荷豆浆。一根黄瓜、半升豆浆、三片薄荷。

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1、菠菜取菜叶洗净，水烧开加入1小勺盐，放入菠菜汆烫1分钟捞出，放入冷开水中过凉，用搅拌机打成细泥，用细筛滤出汁水备用；  2、糯米粉加入绵白糖及清水和成粉团；澄粉冲入开水搅匀，与糯米粉混合，乘热加入熟猪油揉捏均匀，放入容器里，冷水上锅蒸10分钟左右（呈透明状）取出；  3、将滤出汁水的菠菜泥加入刚出锅的糯米粉团中，使劲搅拌使粉团均匀上色；糯米粉团降温后，可带上一次性手套，抹上一点食用油，揉捏成均匀的青绿色；  4、将做好的青团坯等分成若干份，包入事先准备好的红豆沙，表面刷上食用油，用裁剪好的保鲜膜包裹起来，既方便，又卫生，还不容易干裂，隔2～3天吃都很柔软。

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【热汤面】1.菠菜切段,葱蒜苗芹菜香菜切碎;2.油热炸香花椒粒捞出,转小火入葱花芹菜.蒜苗炝炒,入盐.醋,稍搅一下入水大火烧开;3.鸡蛋打匀,调小火,转着圈一点点滴入锅内,加老抽.鸡精后再慢慢翻搅;4.面条煮熟,捞入铺着菠菜空碗中,淋油辣椒,浇入热汤,用汤和面将菠菜烫熟即可

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• 日式茶碗蒸 → 材料 鸡蛋一个 菠菜叶两片 …

日式茶碗蒸 → 材料 鸡蛋一个 菠菜叶两片 小香菇两朵或3片 新鲜小鱼两条 虾仁一个 豌豆苗 辅料温水100毫升 牛奶30毫升 调料生抽一勺 味啉一勺 香油一勺

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红烧酱汁菠菜沙拉沙拉食材：8盎司（约227g）蝴蝶面、4杯菠菜叶子、1/2杯蔓越莓干、1/3杯腰果或松子、1盎司（约28g）罐头橘子、1/4杯切碎的香菜叶。酱汁食材：1/3红烧酱油、1/3杯米酒醋、1/2茶匙蒜粉、1/2茶匙洋葱粉、1/4茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒、1汤匙糖、1/2橄榄油。做法：将制作沙拉酱所需的食材倒入碗中，搅拌均匀后静置一旁备用，然后在大碗中倒入沙拉的所有食材，根据个人喜好在沙拉碗中倒入适量的酱汁，搅拌均匀后即可食用。

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蔬菜汁彩色面条：面粉800克.菠菜一小把.胡萝卜一个半.西红柿两个.紫甘蓝四分之一个.清水适量.把800克面粉分成4份各200克.分别加入80克不同的菜泥汁.以菠菜为例吧.用筷子搅拌成絮状.再用手团成硬的面团.面团比较硬.可以用点力.勉强捏到一起即可.以胡萝卜面为例吧.切成比较厚的面块.安装好厨师机的压面工具.把切好的厚面片放到上面压.开始压一定要开到一档压.面出来比较粗糙.多压几次.面片就光滑成大片了.逐渐从2档过度到8档.开到8档压出来是最下面那个.面片也薄了.最后打开九档压.面片已很薄了.依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。

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