蒸馒头花样大全

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• 怎么样蒸奶香馒头,奶香馒头里面可以加什么配料 酵母被烫死

馒头是很多人爱吃的面食，吃起来容易消化，也有一定的营养价值，我们自己蒸馒头的时候，还可以加不同的食材做出来不同的味道。下面就来看看怎么样蒸奶香馒头。 怎么样蒸奶香馒头 1 1.奶香馒头最好用低筋面粉做，可以加一些糖，让它的味道更好。 2.先冲好奶粉，一般用温的开水冲，再加入酵母粉，一起搅拌均匀，然后把它倒入面粉里，不断搅拌，5分钟后，就可以揉了。 3.如果面团表面

孤行者°

• 怎样用碱面做馒头,碱面馒头怎么蒸好吃 碱面做馒头的做法

碱面是我们在做面食的时候经常会要用到的一种材料，比如蒸馒头，在馒头中加入碱面，这样蒸出来才会更蓬松，那么怎样用碱面做馒头呢? 怎样用碱面做馒头 1 1、准备好面粉1千克，碱面25克左右(可以根据人数来决定)。将面粉倒入盆中，然后倒入适量的清水，一边倒水一边搅拌，不停的揉面，直到面团的表面变得很光滑为止。整个过程需要控制好面粉和水的分量，面团不能过硬或者过软，这都直接影响最后的

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• 蒸馒头起皮是什么原因,馒头起皮起泡一招解决 馒头 脱皮

馒头是一种用面粉为主要原材料制作出来的食品，闻起来味道飘香四溢，吃一口下去有着一股淡淡的甘甜味道，除此之外，馒头作为主食特别的能够增加饱腹感，但很多人蒸出来的馒头却有起皮的现象，这是什么原因导致的呢？ 蒸馒头起皮是什么原因 1 馒头起皮，又叫鼓泡，主要原因是由于发酵过度所致，因为馒头粉中，其蛋白质质量不是很好，当发酵过度时，其蛋白质网络变弱，入锅时剧烈膨胀，馒头内部各种气体聚

帝国之刃

• 蒸馒头笼布用湿的还是干的,笼布为什么老沾馍底 蒸馒头如何不沾屉布

蒸馒头时大部分人会用到蒸笼布，这样蒸出的馒头不会出现粘连的情况，外观蓬松，而蒸馒头笼布是用湿的还是干的呢？笼布为什么老沾馍底呢？ 蒸馒头笼布用湿的还是干的 1 一般建议用湿的。 首先在蒸馒头时用蒸笼布，主要是为了避免馒头底部和蒸笼粘连，出现破损情况，而大部分人并不知道是将笼布沾湿放入还是直接干的放入？其实一般建议用湿的，这是因为湿的能够最大程度上保证馒头的完整性，蒸出的

朴、凡兴i

• 蒸馒头可以用油纸做屉布吗,家里没有蒸布怎么办

看到朋友圈里都在晒做馒头，感觉这个馒头特别好吃，自己也迫不及待的想要尝试做一做，但蒸馒头的时候发现家里没有蒸笼屉布了，不知道可不可以用油纸代替垫着呢？ 蒸馒头可以用油纸做屉布吗 1 可以。 蒸馒头的底部需要放一层蒸笼屉布，这样可以避免馒头蒸制时被底部的水汽弄湿，从而影响口感，还能防止馒头粘锅，如果没有屉布的话，可以用烘焙用食品级的油纸代替，这种油纸是用较韧的原纸，涂上桐

动漫使者

• 蒸馒头可以放鸡蛋么,做馒头需不需加鸡蛋 鸡蛋和面粉做馒头

我们通常制作馒头只会用面粉，制作出来的馒头也是好吃的，那么在制作馒头的时候，可以加入鸡蛋吗？ 蒸馒头可以放鸡蛋么 1 可以。 制作馒头的过程中是可以加入鸡蛋的，其也可以使面粉搓揉在一起，只要减少液体的用量就可以了，所以并不影响馒头的制作，而且鸡蛋不仅可以给馒头增添味道，还可以给馒头增加营养价值。 馒头中放入鸡蛋是一种很好的选择，鸡蛋本身就是一种乳化剂，通过搅拌也是

听闻王动人！

• 蒸馒头大火还是小火,大火蒸和小火蒸的区别 蒸蛋糕用大火还是小火窍门

馒头是生活中常见的一种食物，可以早餐吃，也可以一日三餐作为主食吃，现在很多人都会在家自己蒸馒头，那么蒸馒头大火还是小火呢？ 蒸馒头大火还是小火 1 建议先大火，再中火。 蒸馒头不需要一直用大火，一般最开始大火，等到水开后，再转成中火，期间不要打开锅盖，继续蒸。根据馒头的大小决定蒸馒头的时间，蒸好之后最好不要立即打开锅盖，再闷5分钟左右，馒头吃起来会更加香软。

新兰★紫沫

• 蒸馒头能用硅油纸当笼布吗,食品级硅油纸到底有没有毒 硅胶垫蒸馒头有毒吗

想自己蒸馒头来吃，但家里没有蒸笼布了，不过还有烤蛋糕、饼干用的硅油纸，不知道蒸馒头可不可以用这个硅油纸当笼布来替代使用呢？ 蒸馒头能用硅油纸当笼布吗 1 不能。 硅油纸又叫防粘纸，是日常生活中一种常用的外用包装纸，它分别由底纸、淋膜、硅油三层共同构造而成，作为食品包装材料的添加剂，是允许添加的，但不能作为食品添加剂，因为硅油纸的二甲苯含量是1.22毫克每千克，这种物质对

嘚瑟的小黑

• 蒸包子可以垫保鲜膜吗,蒸包子中途打开看影响吗 蒸馒头中途打开盖子了

早上去超市卖包子，发现包子底下垫的是保鲜膜，不知道这保鲜膜可以用来蒸包子吗？这保鲜膜不是塑料做成的嘛，加热会不会对身体健康有害呢？ 蒸包子可以垫保鲜膜吗 1 不可以。 保鲜膜的材质有聚乙烯也被称为PE保鲜膜、聚氯乙烯也被称为PVC保鲜膜等几类，但都不可以用于包裹热的熟食，更不用说是用于垫在蒸包子的过程中食用，其蒸汽温度可达110以上，在此条件下，保鲜膜中所含的化学成分会

暖心为你i

• 蒸馒头表面坑坑洼洼是什么原因,如何让馒头表面更光滑

馒头是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃馒头，蒸馒头表面坑坑洼洼是什么原因呢？下面一起来看看吧！ 蒸馒头表面坑坑洼洼是什么原因 1 通常情况下，制作流程规范的话是不会出现蒸馒头表面坑坑洼洼的情况的，但是在制作馒头过程中，发酵的时间不够，或者揉面揉得不够彻底的话就有可能会出现馒头蒸出来之后表面坑坑洼洼的情况。

街角の回忆

• 蒸馒头开锅多长时间熟,馒头蒸好多久掀锅合适 蒸馍头开锅后多长时间能熟

馒头是我们生活中常见的食物，在生活中既可以作为主食，有可以被作为辅食食用，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定的好处，那么蒸馒头开锅多长时间熟？馒头蒸多久掀锅合适？ 蒸馒头开锅多长时间熟 1 一般蒸20-25分钟左右即可。 馒头的主要制成原料就是面粉，具有较高的营养价值以及食用价值，是比较容易被蒸熟的，一般来说大火将水烧开，之后再蒸20-25分钟

爱皮卡堂、杨颖

• 蒸馒头放碱面的作用,蒸馒头碱面什么时候放合适 和面放碱面的作用与功效

蒸馒头的时候人们通常会在其中加一些碱面，适量食用对人体的健康是具有一定好处的，那么蒸馒头放碱面的作用？蒸馒头碱面什么时候放最好？ 蒸馒头放碱面的作用 1 碱面又被称作苏打，是生活中常见的一种即食用碱，主要的除非是碳酸钠，主要是用做传统面粉中中和其多余的酸性，其次，还可以用来增加面团的发酵力度，使面团的味道吃起来口感更好。

颜艺☪管理青袅

• 蒸馒头和面软一点还是硬一些好,蒸馒头面硬了怎么补救 发面是软点好还是硬点好

馒头是我们生活中常见的一种面食，深受人们的喜爱和欢迎，人们喜欢自己在家做馒头吃，那么蒸馒头和面软一点还是硬一些好？蒸馒头面硬了怎么补救？ 蒸馒头和面软一点还是硬一些好 1 适中即可。 蒸馒头之前都需要进行发面，而发面是具有一定的技巧的，要想馒头做出来柔软可口，那么发面的时候，既不可以把面团发的太硬，也不宜把面团发的太软，因为太软蒸出来的馒头不成形，太硬蒸出来的馒头不好吃

M鹿夫人、K

• 花卷冷水蒸还是开水蒸,花卷蒸15分钟熟了吗 馒头冷水下锅蒸多久

花卷是一种很常见的面食，*常在蒸花卷的时候用冷水好呢还是用开水蒸好呢？花卷蒸15分钟左右熟了吗？让我们一起来看一下吧。 花卷冷水蒸还是开水蒸 1 蒸花卷冷水下锅是最好的。 1.冷水下锅可以使面团中的酵母随着温度的慢慢升高而发酵，等花卷蒸好其也发酵完成，这样蒸出来的花卷口感更好。 2.冷水蒸花卷可以使花卷内外受热均匀，如果用热水的话就很容易出现外层热中间生的情况。

风云❀末栀

• 和面的方法 蒸馒头和面的方法

　　饺子皮和面的方法是将面粉倒入盆中，分多次加入温水，搅拌成絮状后用手充分柔和。然后醒面30分钟后搓成长条，下剂子擀制成饺子皮即可；馒头和面的方法是将面粉与白糖拌匀，再把干酵母兑入30度左右的温水化开，分多次加入面粉里搅拌均匀，用手揉搓成光滑的面团。在面团上封上一层保鲜膜，放置到温暖处进行发酵，发酵好后将面团取出放在面板上静置一小会儿，再将面团揉至光滑后，放入面盆中，盖上保鲜膜，在室温下进入二次发酵就可以了。　　我国的北方喜欢吃面食，不会和面怎么行呢？只有学会了和面，不管是蒸包子、馒头、花卷、还是做饺子、葱油饼，你就成功了一半，下面来看看和面的方法。　　和面的方法　　如果是做饺子皮，那首先将面

安晶萌梦

• 自己做馒头一般要蒸几分钟 馒头的做法

　　自己做馒头一般要蒸15至20分钟。蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同，一般是以馒头放入锅内水开后15至20分钟为宜，不过具体的时间还是需要自己来掌握。　　自己做馒头一般要蒸几分钟　　家里做馒头也是常见的事了，由于时间把握不准，蒸出来的馒头往往不如人意，那自己在家做馒头要蒸几分钟合适呢?一般以馒头放入锅内水开后15至20分钟为宜。另外蒸馒头的时间因为馒头的个头大小会有所不同，具体就要你自己掌握了。教大家一个看馒头是否熟了的方法，首先拿起馒头，翻过来用手压一下，如弹起，则熟了，如有坑，说明还差一把火候。　　馒头的做法　　第一步：酵母粉提前用35度的温水搅匀，然后静置五分钟。　　第二步：将

筱萧兮

• 没有酵母怎样发面蒸馒头 没有酵母如何发面

　　1、没有酵母可以用米酒来代替，在和面的时候缓缓将米酒倒入面粉里，边倒边搅拌即可；2、或者用老面引子来代替酵母，蒸出来的馒头又软又白，且带有浓浓的麦香味；3、或者在和面的时候加入适量白糖和白醋，也可以使得面团发酵。　　没有酵母怎样发面蒸馒头　　在日常生活中，酵母主要用来发面。酵母是一种单细胞真菌微生物，还是对人体有益的生物膨松剂。其发面的原理主要是酵母在面团中进行新陈代谢，产生利于人体吸收的营养和风味物质，并产生CO2气体。面团在一定温、湿度条件下，会充分繁殖产气，促使面团膨胀。这也就是所谓的“发酵”。除了可以用酵母来发面之外，还可以用小苏打来发面。　　如果没有酵母粉来发面的话，可以用米酒、

魔怪丿妞儿

• 馒头蒸熟后为什么会裂 馒头蒸完裂开是什么原因

　　1、馒头的含水量比较低，主要是和面的时候水加的少或者揉面时间过长导致；2、和面的时候放入的小苏打过多，过量的碱面会使蒸出来的馒头裂口；3、在上锅蒸之前布粉太多，成型时面粉过多也会导致馒头表面有裂口；4、醒面的环境过于干燥，醒面的环境湿度过低也会引起面制品干裂。　　馒头蒸熟后为什么会裂　　一般来说，在家中制作馒头的时候，容易出现的问题主要有馒头干裂、馒头发黄、馒头碱味比较大以及蒸出来的馒头不松软，口感也比较差。实际上，导致蒸出来的馒头干裂的原因有很多。除了上述的部分原因之外，还有可能是馒头没有揉匀。如果面团里的气泡比较多，那么就会导致馒头的表面被气泡撑开，也就出现裂开的情况。　　其主要的解决

夏紫曦

• 过期的牛奶能蒸馒头吗 过期牛奶的用途

　　过期的牛奶不能蒸馒头。如果用过期的牛奶蒸馒头，可能会引起腹泻等肠胃不适症状。不仅是过期的牛奶，只要是过期的食品，就都不能再食用了，哪怕是经过再加工，也是不行的。　　牛奶是日常生活中常喝的饮品，能为我们提供营养。因此很多人喜欢囤一些牛奶在家里，还没喝完就过期了。扔了又舍不得，但又不能继续食用。这可怎么办呢?不妨用过期牛奶来做这些。　　过期牛奶的用途　　1、过期的牛奶作为肥料来给花草施肥，用来浇花是非常不错的。需要注意的是，牛奶不能太多，一个月左右才能用第二次。　　2、过期的牛奶用来清洁面部也是非常好的，可以使肌肤更加的光滑。先用牛奶涂抹全身5至10分钟，然后再洗浴，润肤效果很好。　　3、可以

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• 花卷为什么蒸出来发黄 花卷热量高还是馒头热量高 馒头,面食

小时候，家里的长辈喜欢做各种面食，每种面食都有好看的形状。花卷也是这类面食之一，用一根筷子把它卷起来，由于外表看起来像一朵花，所以名为花卷。花卷为什么蒸出来发黄 1 面粉问题 花卷蒸出来发黄有可能是原料问题，从面粉加工理论上讲，面粉加工精度越高，面粉越白，色素含量越低。一般来说，面粉粒度越粗，麸星越大，颜色越黄，一般做花卷时建议选用低筋面粉。 2 碱放太多 花卷做出来发黄有可能是碱放多了，当面团pH值随着加碱量的继续增大，面团逐渐呈碱性时，由于碱性环境影响面团中酵母的发酵作用，包子色泽开始变暗，发黄。碱的用量和使用方法是很重要的，一般方法是将碱用水化开，然后逐渐的和到面里。这样可以将碱与面团充

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