水东芥菜

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• 芥菜干的功效与作用 芥菜干的做法大全家常

性温，味辛功效具有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效禁忌人群高血压、血管硬化的病人应注意少食适宜人群一般人群均可食用 芥菜干是芥菜经过风霜、封冻，然后再用传统工艺，结合科学方法精制承德食物，芥菜干的制作历史悠久，而且是居家演戏，馈赠好友的佳品。芥菜干可以配菜炒着吃，也可以煮汤，味道非常不错。芥菜干可以帮助人们抗坏血酸，而且又解毒消肿的功效，常吃芥菜干还可以开胃消食，并且能够宽肠通便。芥菜干的营养价值1.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用;2.芥菜有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病

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• 腌芥菜头的功效与作用 芥菜头的功效与作用

性温、味辛，归肺、胃经功效具有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效禁忌人群热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食用适宜人群一般人群均可食用 腌芥菜头是芥菜的一个变种，是用根用芥菜制作的食物，腌芥菜头是很多人喜欢的食物。因为腌芥菜头用的是芥菜头腌制的，芥菜头水分少、质地紧密、膳食纤维多，有强烈的芥辣味并且带有一点苦味，腌制之后的味道非常好。吃腌芥菜头还可以帮助人们增进食欲、促进消化。腌芥菜头的营养价值腌芥菜头是以大头菜为原料，利用腌制池，经2次加盐踩踏和干燥，使大头菜不断熟化，去辣去苦，从而得到色、香、味俱佳的大头菜腌制品。其水分少、膳食纤维多。腌芥菜

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• 芥菜根是什么

说到芥菜很多人都吃过，但是食用最多的还是叶子，很少人会吃芥菜根，也对芥菜根怎么吃一无所知，本文对此便为大家详细解说芥菜根是什么，芥菜根有哪些做法，一起来了解下吧。芥菜根是什么顾名思义芥菜根就是芥菜的根，质地很紧密，含有丰富的食用纤维，质地比较肥美，口感肥厚鲜美，并且价格相较于芥菜来说比较便宜，是不可错过的一种食物。芥菜根能吃吗芥菜根不仅能吃还可以作为药材食用，具有很好的保健功效，并且对于明目、肝脏、肠胃都有好的促进作用，几乎适合大部分的普通人群食用。芥菜根怎么做好吃清炒芥菜根1、 将芥菜根去皮后洗净切成均匀的块状备用;2、 油锅中将切好的猪肉煸香后将芥菜根加入大火翻炒;3、 向锅中加入食盐、鸡

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• 芥菜的保存方法

芥菜作为一种非常常见的食物，它的味道非常的鲜美，它的使用期限也比较短，买回来之后如果保存方法不当的话，很可能会发蔫，其实如果我们想要，随时随地都使用到新鲜的芥菜，并且延长接它的保存方法，其实也很简单，只需要我们掌握好这几种方法。首先我们可以选择择洗的方法，我们把买回来的芥菜去除他的比较老的叶子和一些杂质，将芥菜的根不要去，择洗好的芥菜，然后用清水漂洗一下，去除上面的泥土和灰尘，将芥菜放入淡盐水中浸泡半个小时左右，在将芥菜捞出来进行清水冲洗，然后沥干水分，如果我们只是短期保存一些建材这个方法就可以了，然后再装入保鲜袋中放入冰箱冷藏是保鲜就可以了，随时可以吃到，这种方法的保存期限一般为5天左右。第

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• 吃芥菜可以减肥吗

芥菜作为一种营养丰富的蔬菜在夏季或者秋季都非常的常见，芥菜也成为了人们日常家庭餐桌上的一道必备食品，芥菜的味道可口脆嫩，我们经常食用的就是腌制芥菜了，但是正处在减肥期间的人们同样也有一个问题，芥菜这么有营养，那么吃芥菜可以减肥吗?要想了解一道食品是否能够减肥，我们首先应该从它的热量说起芥菜的热量很低，大约每100千克中只有27大卡的热量，并且芥菜中含有非常丰富的蛋白质和碳水化合物以及维生素，芥菜中的脂肪含量却不高，每100克芥菜中大约只含有0.4克的脂肪，食用芥菜后不仅不会出现长胖的现象，反而对我们的减肥可以起到有效的作用。那么吃芥菜是怎么减肥的呢?芥菜中富含维生素，和芥菜的汁液能够促进肠胃的

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• 凉拌芥菜的做法,芥菜不能和什么一起吃

在日常生活中，很多人喜欢吃芥菜。因为芥菜营养丰富，口感也好。那么凉拌芥菜怎么做好吃呢？ 凉拌芥菜的做法 1 准备材料：芥菜、食盐、酱油、醋、蒜、白糖。 做法： 1、将芥菜洗净后切成小段,碎一点也没事。 2、将蒜拍碎,在碗中搅拌食盐、酱油、醋、蒜末和白糖,做好凉拌芥菜的调料。 3、在锅中烧沸水,放入芥菜煮软。 4、将芥菜捞出稍稍沥干,放入装有调料的

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• 新鲜芥菜叶子怎么吃,带叶子的芥菜怎么腌制 开水烫芥菜变酸菜做法

芥菜，茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘，新鲜芥菜叶子怎么吃好？ 咸蛋芥菜汤 1 做法：准备好芥菜，将芥菜叶子摘取干净，老叶去掉，之后用盐水侵泡15分钟，侵泡后切成小段，生姜切成薄片备用，锅内准备适量的水，把生姜与芥菜一起放入锅中，倒入几滴油，盖上锅盖大火煮开，火烧开之后，用筷子把咸蛋黄夹开会熟得更快点，用中大火煮

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• 芥菜头的养殖方法 芥菜头腌制方法

土壤：芥菜头比较适合在土质疏松、土壤营养富足、排灌方便的砂质土壤之中栽培。温度：12-22℃是它生长的最适温度。夏季高温时段应注意遮阳。光照：保证充足、柔和的光照可以促进它的新陈代谢，加速生长。施肥：进入秋季时段后应及时补施肥料。浇水：栽植过后应及时浇水。秋冬季节需减少浇水。 一、土壤 芥菜头比较适合在土质疏松、土壤营养富足、排灌方便的砂质土壤之中栽培。切忌连作，否则会导致品种的退化和生长的缓慢。 二、温度 它喜爱冷凉，切忌酷暑。12至22摄氏度是它生长的最适温度。夏季高温时段应注意遮阳，切忌太阳光长时间直射。 三、光照 保证充足、柔和的光照可以促进它的新陈代谢，加速生长。反之则可

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• 美味芥菜丝的做法 美味芥菜丝怎么做

步骤1食材：芥菜300克。 调味料：盐3克、白糖1克、辣椒油1克。 步骤2芥菜洗净，切细丝。 步骤3取大碗，放入芥菜丝，加入盐、白糖抓匀，腌制一晚。 步骤4取出腌好的芥菜，淋上辣椒油，拌匀即可。

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• 芥菜咸蛋粥的做法 芥菜咸蛋粥怎么做

步骤1食材：大米200克、芥菜100克、肉末200克、皮蛋2个。 调味料：食用油3克、盐1克、黄酒1克、白胡椒粉1克。 步骤2大米洗净，放锅里大火煮开后小火慢煮15分钟，煮后关火焖15分钟。 步骤3芥菜洗净，水沸后焯水30秒后，捞出过凉水，再剁碎。 步骤4皮蛋切碎。 步骤5炒锅里倒入食用油，油热后放入肉末，加入黄酒煸炒。炒至肉末变色。 步骤6将炒好的肉末、芥菜、皮蛋碎倒入焖好的大米中，搅拌均匀用中小火煮5分钟。 步骤

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• 清炒芥菜怎么做 清炒芥菜的做法

步骤1食材：芥菜300克、虾米10克、姜1克、蒜2瓣、大葱10克 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克。 步骤2芥菜洗净、切小段，姜切末，蒜切末，大葱切片。 步骤3 热锅倒油，油温5成热时，下蒜、姜、葱，炒香。 步骤4放入芥菜，翻炒1分钟，加入虾米、盐，翻炒均匀。 步骤5倒入20毫升清水，煮2分钟。 步骤6加入味精，翻炒均匀，即可出锅。

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• 芥菜菜心咋做好吃 芥菜怎么做好吃

步骤1荠菜200克、大蒜5瓣、香油1克、醋1克、生抽2克、盐1克。 步骤2锅中水沸后，放入荠菜，焯水1分钟，捞出，装盘。 步骤3大蒜切末。 步骤4香油、醋、生抽、盐、蒜末，拌匀，淋入荠菜盘中。

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• 番薯芥菜汤怎么做 番薯芥菜汤的做法

步骤1食材：芥菜200克、番薯1个、姜1片。 调味料：盐1克。 步骤2芥菜洗净、切段。 步骤3番薯去皮，切块。 步骤4锅中加入500克清水，放入姜片。放入番薯、芥菜，大火烧开后小火煮30分钟。 步骤5加入盐调味即可。

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• 芥菜头是榨菜吗 榨菜和芥菜头有什么差别

　　芥菜头不是榨菜，但榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成。

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• 芥菜的功效与作用：补钙开胃，明目通便 芥菜功效与作用及禁忌

芥菜是我国的特产蔬菜，华南地区的朋友应该听说过水东芥菜，别的地方也许知道雪里红、雪菜、大头菜等，这都是属于芥菜的品种。这种备受人们喜爱的家常蔬菜究竟有什么功效和作用，又有什么人不适宜吃呢？让我们一起去了解清楚吧。芥菜简介别名：雪菜、大芥、雪里蕻、芥、皱叶芥、黄芥、霜不老、冲菜简介：中国著名的特产蔬菜，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等。中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。茎叶脆嫩，口味清香。芥菜子温中散寒，消肿通络。本品有发汗、散气、刚介之意，感冒无汗，腹胀气滞，痰气闭塞者均可食用。芥菜的营养成分芥菜的营养成分非

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• 芥菜怎么去苦味 3种消除苦味方法 芥菜

每到年节前后，就是长年菜(芥菜)料理的天下了，尤其是围炉时，一锅长年菜鸡汤端上桌就是过年的必备菜肴，但是许多人对于长年菜的苦味较难接受，好想知道有没有什么方法去掉或降低它的苦味!爱料理听到你的心声了!这里来分享三种消除苦味的方法。3种消除价菜苦味方法1.料理前先烫过再冰镇：煮长年菜料理时，可以将长年菜先用热水川烫，另外准备一锅冰水，在川烫完后立刻放入冰水中冰镇，长年菜经过热水烫过后，苦味会因此释出，再进行冰镇则能够让长年菜保有清脆感，后续进行料理就能减少苦味。2.加入甜味的食材或佐料：料理时利用味道上的中和也可以是一种作法。料理长年菜时，在起锅前加入一点糖作为提味调和，除了能让料理吃起来更鲜美

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• 十斤芥菜放多少盐 腌10斤芥菜放多少盐 芥菜,盐

芥菜可以腌制成芥菜丝，是一种非常下饭的食材，日常很多人喜欢吃。现在这个季节正是腌制芥菜的时候，那么，十斤芥菜放多少盐？腌10斤芥菜放多少盐？十斤芥菜放多少盐粗盐的话一斤差不多了，细盐可能要稍多一些。具体看，1斤左右，多一点少一点影响不大的。咸的话你吃之前水里多泡一会，如果太淡估计你的腌菜也不太好吃了。十斤芥菜怎么配料1、芥菜（也叫芥菜疙瘩）10斤 鲜芥菜切成丝用盐腌24小时后，挤一下水。2、盐一斤（用一大部分腌芥菜丝，剩下的和其他的佐料拌匀）3、辣椒粉3两4、大蒜1斤 5、味精3两6、醋：半斤7、熟豆油：3两 8、糖：3两 把挤过水的芥菜，拌上佐料即成。芥菜腌制方法1、原料。准备好所需原料：芥

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• 芥菜可以和鸡蛋一起吃吗？芥菜不能和什么一起吃？ 芥菜,鸡蛋,发物

几乎很多蔬菜水果对身体都有好处，所以大家提倡多吃水果蔬菜。但是很多食物相克，单独吃挺好，但是搭配在一起会引起食物中毒。那么，鸡蛋作为日常生活中经常吃的食物，可以和芥菜搭配在一起吃吗？芥菜可以和鸡蛋一起吃吗芥菜可以和鸡蛋一起吃，与荠菜能同吃的最佳搭配食物：荠菜+鸡蛋：缓解眩晕头痛荠菜+豆腐：清热降压芥菜炒鸡蛋做法主料：芥菜400g，鸡蛋2个辅料：油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，胡萝卜少许做法：1、鸡蛋加盐打匀；2、芥菜摘好洗净；3、将芥菜氽水后切粒；4、胡萝卜洗净后切粒；5、热锅下油，先将鸡蛋炒至成形后盛起；6、原锅再下油，爆香蒜头后将芥菜和胡萝卜依次倒入翻炒；7、再加少许水将菜焖煮，并加盐

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