黄鱼头,,,【DIY鲢鱼4重奏】鲢鱼的四种美味做法，三椒嫩鱼、干锅香辣鱼块、剁椒鱼头、鲢鱼头豆腐咸肉砂锅煲~~~~【鲢鱼4重奏】鲢鱼的四种美味做法，三椒嫩鱼、干锅香辣鱼块、剁椒鱼头、鲢鱼头豆腐咸肉砂锅煲。【手绘版扬州美食】—— 拆绘鲢鱼头 俗话说，“青鱼尾巴鲢鱼头”，鲢鱼之美以头为贵，拆烩鲢鱼头已有100多年的历史。制作这道菜，将鲢鱼头从顶部劈成两片，去鳃洗净，放锅内加清水淹没鱼头，置旺火烧沸后转小火焖透，至鱼肉离骨时捞出，轻拆去骨。而这道菜的难点就在“去骨”这道工序上，所有鱼骨被剔除之后，鲢鱼头却还能保持原本的造型。【番茄啤酒炖小黄鱼】材料：小黄鱼1000g、西红柿 1个。配料：油适量、啤酒1罐、葱适量、蒜瓣8个、酱油25ml、白糖3g、盐适量、蒜苗适量、鸡精适量、姜适量。小黄鱼揭去头皮，就可除去异味。西红柿先要炒出汁，在加入调料烧制出香味，在放入小黄鱼大火烧至，汤汁味道才浓厚。9月1日晚餐 盐煎小黄鱼 黄油糖霜紫薯 青椒…鱼头煲！ 据我舍友说是非常好吃的一道菜，…[私房菜]剁椒莲鱼头/来自zxw81oo 北方今年…四川水煮鱼的做法:1鱼头剁下，从背部剖开成…鲶鱼豆腐汤 ★鲶鱼头、尾各一、豆腐一块（…材料 三文鱼头 半个 盐 2克 黄酒 1匙 胡…
